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公开(公告)号：CN108452366B
公开(公告)日：2021-08-13
申请号：CN201810250335.7
申请日：2018-03-26
Applicant: 中国海洋大学
Abstract: 本发明公开了一种鳕鱼皮明胶复合止血敷料的制备方法，包括以下步骤：(1)明胶/海藻酸钠复合溶液的制备：将海藻酸钠溶解于蒸馏水并进行搅拌，然后加入冻干的鳕鱼皮明胶进行加热搅拌，真空脱气后得明胶/海藻酸钠复合溶液；(2)交联：将步骤(1)制备的明胶/海藻酸钠复合溶液与交联剂进行交联反应；(3)消毒灭菌：将步骤(2)的产物进行消毒灭菌，即得到所述的鳕鱼皮明胶复合止血敷料。由本发明制备的止血敷料整体呈纯白色，致密无杂质，且物理性能大幅提高，抗张强度和吸水性均高于现有产品，止血性能达到现有产品止血效果，微观结构成均匀的多孔状，适合细胞粘附，具有良好的生物相容性和体内降解性，是一种良好的生物医用敷料。
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公开(公告)号：CN106720926B
公开(公告)日：2019-07-02
申请号：CN201611050074.1
申请日：2016-11-24
Applicant: 中国海洋大学
Abstract: 本发明属于水产品加工技术领域，具体涉及一种鳕鱼排鲜味肽及其制备方法。由鳕鱼排的预处理、鳕鱼排水解液的制备、超滤、纯化、制备鳕鱼排鲜味肽步骤组成，得到分子量小于1000Da的占85‑90％以上，其中肽类氨基酸的比例和游离氨基酸的比例各占50％，鲜味的氨基酸和肽含量占氨基酸总量75‑85％以上；鲜味值高于谷氨酸钠3.0‑4.0倍。用本发明方法制备得到的鲜味基料鲜味突出，色泽稳定。
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公开(公告)号：CN105349600B
公开(公告)日：2018-06-08
申请号：CN201510772518.1
申请日：2015-11-12
Applicant: 中国海洋大学
Abstract: 本发明提供了一种对鳕鱼蛋白酶解液中的腥味物质进行有效脱除的方法，是用高压脉冲电场处理鳕鱼蛋白酶解液进行去腥。按照此技术对鳕鱼蛋白酶解液进行脱腥处理，处理后的鳕鱼蛋白酶解液中的主要腥味物质被脱除，为水产品脱腥提供了新思路，为以水产蛋白酶解产物为原料的功能性食品的开发创造了条件，具有良好的应用前景和推广价值。
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公开(公告)号：CN105348383A
公开(公告)日：2016-02-24
申请号：CN201510934052.0
申请日：2015-12-15
Applicant: 中国海洋大学
CPC classification number: C07K14/78
Abstract: 本发明涉及水产胶原蛋白加工技术领域，具体涉及一种无腥味的鱼皮胶原蛋白及其制备方法。提供了一种鱼皮胶原蛋白的提取及精制方法，通过鱼皮前处理、制备胶原蛋白溶液、精制、干燥四步制备得到无腥味的鱼皮胶原蛋白。本发明在鱼皮前处理阶段，在盐酸进行溶胀的同时采用乙醇溶液的浸泡，腥味脱除效果好；在提取及精制工艺中采用传统脱腥和新型脱腥技术联合的方法，效果突出，且处理温度和处理压力都较低，使得脱腥效果优异，制备出的胶原蛋白无任何腥味与异味，色泽洁白。
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公开(公告)号：CN105087735A
公开(公告)日：2015-11-25
申请号：CN201510603619.6
申请日：2015-09-21
Applicant: 中国海洋大学
IPC: C12P21/06
Abstract: 本发明提供了一种抑制光老化皮肤中基质金属蛋白酶活性多肽的制备方法，以鱼皮为原料，利用碱性蛋白酶和胰酶组合酶建立酶传感器-人工神经网络在线监控模型控制水解的进程使水解度在18％-19％，酶解液经0.22μm的微孔滤膜过滤后采用卷式超滤膜进行超滤截留分子量在300-1000Da的活性肽，最后采用SP-Sephadex C25阳离子交换柱和Sephadex G25凝胶柱进行逐级分离纯化，冷冻干燥得到主要特征片段为Gly-Pro基质金属蛋白酶(MMPs)拮抗目标肽。本发明制备的鱼皮明胶来源的生物活性肽能够显著的抑制由紫外线导致的皮肤中MMPs含量的升高，并且呈现较好的抗氧化活性，为以鱼皮明胶为原料制备具有抗皮肤光老化活性的生物活性肽的开发利用提供了更广阔的前景。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN104372054A
公开(公告)日：2015-02-25
申请号：CN201410539790.0
申请日：2014-10-14
Applicant: 中国海洋大学
Abstract: 本发明的目的是提供一种鳕鱼皮胶原蛋白源螯合肽及其制备方法，本发明的鳕鱼皮胶原蛋白源螯合肽的制备方法，包括有胶原蛋白酶解物的制备和金属螯合肽的分离制备步骤。本方法以二甲基亚砜替代水作为反应介质，然后在此无水体系中对交联琼脂糖进行活化，有效抑制了活化过程中的水解反应，该体系中环氧氯丙烷对交联琼脂糖凝胶的活化效率大幅度提高，环氧基活化密度范围为157-165μmol/mL，较目前报道的最高值提高50％，进而获得了高配基密度和对蛋白质具有高载量的固定化金属亲和层析介质。采用本方法制备的螯合肽对金属离子的结合能力强，稳定性好，螯合活性大于0.5mmol/g。
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公开(公告)号：CN103284215A
公开(公告)日：2013-09-11
申请号：CN201310232491.8
申请日：2013-06-13
Applicant: 中国海洋大学
IPC: A23L1/325
Abstract: 本发明的目的是提供一种半干即食海蜇及其加工方法，即一种开袋即食的休闲半干海蜇制品。本发明在半干即食海蜇加工工艺中，采用超声辅助技术，大大缩短了脱盐脱矾所需要的时间，提高了生产效率。通过添加水分活度降低剂和进行半干处理，使半干海蜇的水分活度降低到0.88~0.90，抑制了大多数细菌的生长，延长了产品的保藏期；同时，使产品拥有有独特的口感，并可以制成不同的风味。产品无需冷藏，开袋即食，口感独特，口味鲜香，具有很好的市场开发前景。
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公开(公告)号：CN102511909A
公开(公告)日：2012-06-27
申请号：CN201210003787.8
申请日：2012-01-07
Applicant: 中国海洋大学
Abstract: 本发明涉及一种微胶囊，包括有芯材和壁材，其中壁材是以狭鳕鱼皮明胶和阿拉伯胶为原料制备的。本发明使用的阿拉伯胶与鳕鱼皮明胶复合后的壁材具有较高的致密性，既能充当表面活性剂又能充当干燥剂，有较好的保持香气的能力，它可以用在香料和风味料的包埋，大大提高了耐氧、光、热的能力，提高了香料和风味料的加工性和稳定性，延长贮存期；也可以用在油类制品中，使其免受环境中的空气、水、日光等外界因素的影响，提高油脂的质量，便于包装运输、使用更加方便、食用性能更高。
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公开(公告)号：CN118932001A
公开(公告)日：2024-11-12
申请号：CN202411003809.X
申请日：2024-07-25
Applicant: 中国海洋大学
Abstract: 本发明提供一种高纯度海蜇肽的制备方法，涉及海洋生物高值化、深加工技术领域。该高纯度海蜇肽的制备方法，以腌渍海蜇为原料，通过超声与曝气耦合脱盐以获得低含盐量的海蜇原料，酸浸泡破坏海蜇内部蛋白交联键以及加热的预处理方法来降低海蜇盐含量并提高酶解效率，以先用碱性蛋白酶后用木瓜蛋白酶的分步酶解法对海蜇进行酶解，再通过活性炭吸附、板框过滤、DA201‑C大孔树脂的吸附和乙醇的洗脱来实现海蜇肽的精制和二次叠加脱盐，之后采用超滤浓缩以实现三次叠加脱盐，最后通过过滤除菌以及喷雾干燥得到高纯度海蜇肽。该方法中的耦合工艺具有高酶解效率、高脱盐能力、低微纳米粒子形成能力，制得的肽具有较高的吸湿性、保湿性、透皮吸收性和降压活性。
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公开(公告)号：CN118866079A
公开(公告)日：2024-10-29
申请号：CN202410919444.9
申请日：2024-07-10
Applicant: 中国海洋大学
IPC: G16B15/30 , G16B40/00 , G16B35/20 , G16C20/50 , G16C20/70 , G16C20/64 , G06F18/241 , G06F18/25 , G06F18/213 , G06F18/2415 , G06F18/214 , G06N3/0442 , G06N3/045 , G06N3/0455 , G06N3/0499 , G06N3/08
Abstract: 本发明提供一种基于生物信息学的金枪鱼ACE抑制肽的靶向制备与筛查方法，涉及生物靶向制备领域。本发明基于ACE抑制肽数据库建立了一种专门用于ACE抑制肽筛查的深度学习模型，准确度高，损失率低，利用该模型筛查金枪鱼肽文库中的潜在ACE抑制活性肽，分析潜在活性肽的末端氨基酸组成预测最佳酶切位点和特异性酶切组合，利用特异性酶进行水解实验获得的高ACE抑制活性的金枪鱼蛋白水解物，填补了市面上天然高活性降血压产品的空白，进一步利用虚拟筛查方法从该水解物中快速识别高活性ACE抑制肽，从而建立了一种金枪鱼ACE抑制肽靶向制备和快速筛查的方法。
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