公开(公告)号：CN103687603A

公开(公告)日：2014-03-26

申请号：CN201280032795.3

申请日：2012-06-29

申请人： 日本水产株式会社 ,  独立行政法人国立精神·神经医疗研究中心

发明人： 关口正幸 ,  山田大辅 ,  竹尾仁良 ,  关和佳子 ,  和田圭司

IPC分类号： A61K35/56 ,  A23L1/30 ,  A61K31/202 ,  A61P25/22 ,  G01N33/92

摘要： 本发明提供焦虑相关障碍、特别是PTSD等由心理创伤造成的障碍的新的处置方法，以及能够作为食品、饮料、补充剂等而利用的含有磷虾油或鱼油等所含的n－3系高度不饱和脂肪酸作为有效成分的焦虑相关障碍的治疗剂或预防剂。进而本发明也提供采用调整摄取的n－3系高度不饱和脂肪酸相对于n－6系高度不饱和脂肪酸的比例的恐怖记忆的减轻方法或形成预防方法。

公开(公告)号：CN101821369B

公开(公告)日：2014-01-29

申请号：CN200880110750.7

申请日：2008-10-10

申请人： 日本水产株式会社

发明人： 秦和彦 ,  山部昭人 ,  郡山刚

IPC分类号： A61K8/37 ,  A61K8/98 ,  A61K47/44 ,  A61Q19/00 ,  C11B3/02 ,  C11B3/06 ,  C11B3/10

CPC分类号： C11B3/06 ,  A61K8/925 ,  A61K47/44 ,  A61Q19/00 ,  C11B3/001 ,  C11B3/10 ,  C11C3/12

摘要： 本发明的课题在于提供：用于制造保存稳定性高的高度精制燧鲷油的更简便高效的方法。本发明提供高度精制燧鲷油的制造方法，其为基本上不含双键数为4～6的高度不饱和脂肪酸酯的、皂化值为98～113、碘值为73～89的高度精制燧鲷油的制造方法，前述制造方法包括如下工序：通过碱水溶液洗涤来去除游离脂肪酸的工序，通过催化剂诱导的加氢来还原高度不饱和脂肪酸酯的工序，以及，基于吸附剂处理的精制工序。

公开(公告)号：CN102404997B

公开(公告)日：2013-12-25

申请号：CN201080013916.0

申请日：2010-03-24

申请人： 日本水产株式会社

发明人： 五藤刚志 ,  福田康广 ,  盐谷格 ,  二阶堂英城 ,  田中庸介 ,  高坂妙子

IPC分类号： A23K1/18 ,  A23K1/16

CPC分类号： A23K50/80 ,  A23K20/158 ,  A23K40/30 ,  Y02A40/818

摘要： 本发明旨在提供具有优异的饲料供应稳定性和饲料保存性、并具有优异的摄饵性和饲料效率的养鱼用饲料。为此，本发明提供这样一种养鱼用饲料，其由外层和内层组成，其特征在于，构成所述外层的组合物具有5×104N/m2至1×106N/m2的断裂应力、0.4至1.0的凝集性(30％)和30％至80％的断裂应变。本发明还提供一种养鱼用饲料，其特征在于由外层和内层组成，其中，所述外层由包含蛋白质和/或淀粉的热诱导凝胶构建，所述内层由这样的组合物形成，该组合物含有以鱼粉和鱼油作为必需成分的营养成分。作为所述蛋白质，优选鱼糜、粉碎鱼肉、磷虾、明胶、胶原、谷蛋白、卵白蛋白和大豆蛋白。作为所述淀粉，优选木薯淀粉、小麦淀粉、马铃薯淀粉、玉米淀粉、豆类淀粉、蜡质玉米淀粉和这些淀粉的加工产物。

公开(公告)号：CN103096904A

公开(公告)日：2013-05-08

申请号：CN201180042380.X

申请日：2011-09-01

申请人： 日本水产株式会社

发明人： 秦淳一郎 ,  辻智子 ,  柳本贤一

IPC分类号： A61K35/56 ,  A23L1/33 ,  A61K31/201 ,  A61K31/202 ,  A61K31/22 ,  A61P1/16 ,  A61P3/00 ,  A61P19/06

CPC分类号： A61K35/612 ,  A23L2/52 ,  A23L33/115 ,  A61K31/202

摘要： 本发明涉及一种酒精性伤害缓解剂，其含有磷虾油作为有效成份。所述磷虾油优选含有：30重量%以上的磷脂质、占全部脂肪酸的5重量%以上的ω3高度不饱和脂肪酸、占全部脂肪酸的2重量%以上的二十碳五烯酸、以及占全部脂肪酸的1重量%以上的二十二碳六烯酸。

公开(公告)号：CN1817846B

公开(公告)日：2013-04-10

申请号：CN200610006488.4

申请日：2006-02-08

申请人： 日本水产株式会社

发明人： 东山坚一 ,  中岛俊治

IPC分类号： C12P7/64 ,  C12N1/00 ,  C12P1/00 ,  C12N1/14 ,  C11C1/00 ,  A61K31/202 ,  A23L1/30 ,  A23K1/00 ,  A23C9/15 ,  A23C9/152

CPC分类号： A23D9/00 ,  A23K10/12 ,  A23K20/158 ,  A23L33/115 ,  A23V2002/00 ,  C11B1/10 ,  C12N1/005 ,  C12P7/6472 ,  C12P7/6481 ,  A23V2250/1882

摘要： 本发明提供一种生物质的新型分离方法，该方法将一种或多种化合物从包含产生上述化合物的微生物的生物质中分离，该方法包括以下步骤：(a)准备或取得平均水分含量为30％到80％的湿菌体；(b)将湿菌体提供给干燥并成形的一次干燥器，得到平均水分含量为5％到50％的成形菌体；(c)将上述(b)得到的一次干燥菌体进行二次干燥，得到平均水分含量为10％或10％以下的二次干燥菌体；(d)从上述(c)得到的二次干燥菌体中精制、提取或分离上述化合物或各化合物。

公开(公告)号：CN101400696A

公开(公告)日：2009-04-01

申请号：CN200780008735.7

申请日：2007-03-13

申请人： 日本水产株式会社

发明人： 千叶智 ,  久保田光俊 ,  西泽聪子 ,  冈本直子 ,  铃木贤一

IPC分类号： C07K14/435 ,  A23L1/10 ,  A23J1/04 ,  A23L1/16 ,  A23J3/04 ,  A23L1/32 ,  A23L3/36 ,  A23L1/325 ,  A23B4/08

CPC分类号： C07K14/43509 ,  A23J1/04 ,  A23L3/3526 ,  A23L3/37 ,  A23L7/109 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/543 ,  A23V2200/10

摘要： 本发明提供一种具有冰核形成活性的蛋白质，该蛋白质是来自甲壳类的蛋白质，利用十二烷基硫酸钠(SDS)－聚丙烯酰胺电泳法测定其分子量，在非还原条件下其分子量约为200000，在还原的情形中，显示出约86000的带和约90000的带，N末端氨基酸如序列号1或2所示。该蛋白质在甲壳类的壳中较多地含有，所述甲壳类的壳除了用作膳食、甲壳质、壳聚糖的原料以外，其大半多被废弃，因此该蛋白质可以大量制备，并且能够廉价地生产。另外，因为是来自食品的蛋白质，所以容易应用于对食品的添加。本发明的蛋白质具有冰核形成活性、抑制冰晶再结晶的活性，因此，能够广泛应用于冷冻食品等的质量保持等目的。

公开(公告)号：CN100459884C

公开(公告)日：2009-02-11

申请号：CN200480034115.7

申请日：2004-11-16

申请人： 日本水产株式会社

发明人： 森隆史 ,  木村郁夫

IPC分类号： A23L1/325

CPC分类号： A23J3/04 ,  A23L17/70

摘要： 问题：本发明要提供纤维状鱼肉结着食品，所述的纤维状鱼肉结着食品具有优异的保形性并且具有未与鱼肉酱完全一体化的纤维质感；以及干燥的纤维状鱼肉结着食品，所述的干燥的纤维状鱼肉结着食品具有优异的保形性、未与鱼肉酱完全一体化的纤维质感以及优异的热水复水性。解决问题的方法：可以通过用干燥的纤维状鱼肉结着食品的制造方法来得到具有优异的保形性、未与鱼肉酱完全一体化的纤维质感以及优异的热水复水性的纤维状鱼肉结着食品，该制造方法包括：将通过酸变性而成型为纤维状的鱼肉蛋白质与鱼肉酱混合、成型、加热结着，然后干燥该混合物，其中，把通过酸变性而成型为纤维状的鱼肉蛋白质与鱼肉酱的混合物的pH调节为6.7到7.5。

公开(公告)号：CN1867265A

公开(公告)日：2006-11-22

申请号：CN200480030473.0

申请日：2004-10-14

申请人： 日本水产株式会社

发明人： 森隆史 ,  郡山刚

IPC分类号： A23J3/32 ,  A23L1/325

CPC分类号： A23J3/26 ,  A23J3/04 ,  A23L5/273 ,  A23L17/40 ,  A23L17/70 ,  A23L27/84 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/15 ,  A23V2250/708

摘要： [问题]本发明要提供一种控制硫化氢气味的方法，该气味是在高温高压加工蛋白质材料的过程中产生的。具体地说，本发明要提供一种控制硫化氢气味的方法，该气味是在具有纤维结构的食品材料的制备过程中产生的，该制备过程是通过用挤出机高温高压加工而进行的。此外，本发明要提供一种硫化氢气味得到控制的食品材料，该食品材料通过高温高压加工蛋白质材料而获得。[解决问题的方法]在可通过高温高压加工蛋白质材料而获得的食品材料的制备过程中，通过添加抗坏血酸类物质(优选为抗坏血酸、异抗坏血酸、二氢抗坏血酸或其盐)来控制硫化氢气味。该方法适用于制备食品材料，其中上述高温高压加工是用挤出机进行的加工，该方法还适用于制备具有纤维结构的食品材料。此外，鱼类或贝类材料是优选的蛋白质材料。

公开(公告)号：CN1775041A

公开(公告)日：2006-05-24

申请号：CN200510107948.8

申请日：2005-09-30

申请人： 日本水产株式会社

发明人： 伊藤贞昭 ,  金子聪 ,  成塚健一

IPC分类号： A21B5/08

摘要： 本发明提供制作即使为较厚度的炸什锦仍具有轻淡的口感的炸什锦的方法、所制作的炸什锦和制作装置。在该方法中，将原料放入油炸模具中，模具的底面具有多个突起，突起周围设有使油通过的多个孔，在炸东西用的油中进行油炸时，通过油喷射机构从底面的孔喷射炸东西用的油。所述炸什锦制作装置特征在于该装置由油接纳部、油炸模具和油喷射机构构成，模具沿设于接纳部内部的油炸模具运送机构，在油接纳部中移动，油喷射机构向模具内部喷射油，在上述模具的底板上设置有规定数量的突起，在突起周围，开设有用于使炸东西用的油通过的多个孔，油喷射机构由供给在上述油接纳部的内部的加热的炸东西用的油的泵与和该泵连接的规定数量的喷射口构成。

公开(公告)号：CN1714135A

公开(公告)日：2005-12-28

申请号：CN200380103936.7

申请日：2003-11-21

申请人： 日本水产株式会社

发明人： 土居崎信滋 ,  山口秀明 ,  神野修次 ,  迎胜也

IPC分类号： C09K15/06 ,  C11B5/00 ,  A61K31/202 ,  A61K31/232 ,  A61P37/08 ,  A61K31/341

CPC分类号： A23D9/013 ,  A23D9/00 ,  A23D9/007 ,  A23K20/158 ,  A61K8/345 ,  A61K8/361 ,  A61K8/375 ,  A61K8/4973 ,  A61K8/498 ,  A61K8/67 ,  A61K8/676 ,  A61K8/922 ,  A61K8/97 ,  A61K31/202 ,  A61K31/232 ,  A61K31/341 ,  A61K2800/522 ,  A61Q19/00 ,  C09K15/34 ,  C11B5/0028

摘要： 本发明提供了一种外用组合物及其制备方法。向高度不饱和脂肪酸、其盐或其酯中添加芝麻的抗氧化成分以及抗坏血酸或抗坏血酸脂肪酸酯。在抑制氧气混入的环境下或利用抑制氧气混入的方法，向PV小于等于3.0、AV小于等于1.0、且官能上无臭味的高度不饱和脂肪酸、其盐或其酯、或含有这些物质的油脂中，混合芝麻的抗氧化成分、抗坏血酸或抗坏血酸脂肪酸酯以及外用基剂，然后快速注入密封容器中。利用上述方法，能得到氧化稳定性提高、抑制高度不饱和脂肪酸氧化所引起的特有臭味的产生、抑制过氧化物生成的，含有高度不饱和脂肪酸、其盐或其酯的外用组合物。