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公开(公告)号：CN106942549A
公开(公告)日：2017-07-14
申请号：CN201710141239.4
申请日：2017-03-10
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 一种全稻芽发酵饮品的制备方法，包括以下步骤：（1）稻芽制备；（2）稻芽制浆；（3）杀菌；（4）酒曲糖化；（5）双菌发酵，即成。本发明利用全谷物原料，通过发芽技术转为稻芽，采用甜酒曲糖化，益生菌乳酸菌和酵母菌共生液体直投式发酵技术，使其产品低醇产气，独特口感，甘甜、醇香、风味饱满、柔和，工艺过程简单易控，生产周期短，无添加食品添加剂。
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公开(公告)号：CN106636274A
公开(公告)日：2017-05-10
申请号：CN201611071570.5
申请日：2016-11-29
Applicant: 中南林业科技大学
CPC classification number: C12P21/06 , C07K14/415
Abstract: 本发明提供了一种米糠谷蛋白来源的生物活性肽，其序列为KHNRGDEF；本发明的活性肽具有抗氧化活性，可用于制备增加抗氧化功效的食品和保健品。本发明从米糠谷蛋白的酶解产物中分离获得一种具有体外抗氧化活性的多肽，通过碱提酸沉法提取粗谷蛋白，之后再分级提取，接着选用离子交换层析和凝胶层析技术对米糠谷蛋白进行分离纯化，再将所得米糠谷蛋白用碱性蛋白酶水解、离心、真空浓缩、冷冻干燥，得到抗氧化活性肽产品，其酶解条件为[E]/[S]1.5%‑1.8%、pH10.0、温度50℃、时间4.2h，之后利用离子交换层析、凝胶层析、制备RP‑HPLC及分析型RP‑HPLC分离纯化得到所需的抗氧化活性肽纯品。本发明生产成本低、工艺简便、绿色环保，所得米糠活性肽具有合理氨基酸组成、低过敏性、安全可靠等特点，且其具有较好的自由基清除能力，具有良好的抗氧化功效。
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公开(公告)号：CN105454982B
公开(公告)日：2016-12-14
申请号：CN201510878055.7
申请日：2015-12-04
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 一种消减谷物颗粒中重金属含量并对废液进行处理的设备，包括反应釜、输送泵Ⅰ、离心脱水机、pH调节槽、输送泵Ⅱ、树脂吸附柱和回收槽，所述反应釜内设有搅拌器、温度探头，所述反应釜外设有冷却系统和超声波振子，所述超声波振子位于反应釜底部，反应釜的物料出口通过设有控制阀的管道与输送泵Ⅰ相连，输送泵Ⅰ通过设有控制阀的管道与离心脱水机相连，离心脱水机通过设有控制阀的管道与pH调节槽相连，pH调节槽通过设有控制阀的管道与输送泵Ⅱ相连，输送泵Ⅱ通过设有控制阀的管道与树脂吸附柱相连，树脂吸附柱通过设有控制阀的管道与回收槽相连。利用本发明，可有效解决目前大米等谷物颗粒中镉、铬、铅、汞、砷、铜等重金属含量超标的问题。
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公开(公告)号：CN104473188B
公开(公告)日：2016-06-15
申请号：CN201510016157.8
申请日：2015-01-13
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 本发明公开了一种米糠水溶性膳食纤维的提取方法。本发明以米糠为原料，利用超声波细胞粉碎仪的震动降低植物内部组织的紧密程度，辅助纤维素酶酶解，缩短了酶解时间，优选出超声辅助酶法提取米糠水溶性膳食纤维的最佳工艺，该方法提取工艺较简单，所需酶种类少，成本低廉，且所得膳食纤维提取率和纯度较高、物化功能性质较好、食用安全可靠，为充分开发利用米糠及其中的活性成分提供参考依据，具有重要的理论价值和工业化应用前景。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105483191A
公开(公告)日：2016-04-13
申请号：CN201610012767.5
申请日：2016-01-07
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 一种高抗霉活性抗菌脂肽V7-surfactin的制备方法，以纳豆芽孢杆菌（Bacillus natto）为菌种，固态发酵法制取高抗霉活性surfactin [其结构简式为：Cyclo（C14BOHFA-E1-I/L2-I/L3-V4-D5-I/L6-V7），分子量为1008Da，简称V7-surfactin]。该方法工艺步骤简单，产物分离纯化容易，所得V7-surfactin对多种霉菌具有广谱的抗性，比其他菌种来源的surfactin安全性更高。该方法制取V7-surfactin的得率为800-1100mg/L培养基，纯度为85-99%。
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公开(公告)号：CN105482808A
公开(公告)日：2016-04-13
申请号：CN201510839365.8
申请日：2015-11-27
Applicant: 中南林业科技大学
CPC classification number: C09K11/06 , C07K5/1024 , C07K7/06 , C09K2211/188 , G01N21/6402
Abstract: 检测食源性水中S2-的荧光探针及其制备方法和应用，所述荧光探针由Cu2+与含有至少3个组氨酸和至少1个色氨酸的多肽络合而成，且色氨酸的位置在组氨酸之间。所述制备方法是将多肽水溶液和CuSO4的H2SO4溶液与4-羟乙基哌嗪乙磺酸缓冲溶液混合，即成。本发明所述荧光探针主要用于食源性水中S2-的检测。本发明荧光探针检测灵敏度高，检出限0.01μmol/L，检测范围为0.05～20μmol/L，检测速度快，不受常见阴离子干扰，成本低，选择性好；在检测过程中，无需复杂且昂贵的仪器设备，分析过程简单易行，耗样少，无需添加有机溶剂，环境友好；本发明制备方法步骤简单、成本低。
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公开(公告)号：CN105433198A
公开(公告)日：2016-03-30
申请号：CN201510877831.1
申请日：2015-12-04
Applicant: 中南林业科技大学
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2300/48 , A23V2300/02
Abstract: 一种消减谷物粉末中重金属含量的方法，包括以下步骤：（1）消减反应：将受重金属污染的谷物粉末称重，加入相当于谷物粉末重量5～10倍的水后，再加入相当于所加水重量0.1～1.0%的重金属消减剂，搅拌均匀，得料液；（2）超声脱除：将步骤（1）所得的料液进行超声处理，超声频率为20～50kHz，时间为1～4h，超声处理过程控制温度在20～40℃；（3）洗涤：将经步骤（2）处理的料液进行压滤后，用水洗涤；（4）干燥：将经步骤（3）处理后所得的谷物烘干，即成。利用本发明，能有效解决目前大米等谷物粉末镉、铬、铅、汞、砷、铜等重金属含量超标的问题。
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公开(公告)号：CN105410742A
公开(公告)日：2016-03-23
申请号：CN201511013991.8
申请日：2015-12-31
Applicant: 中南林业科技大学
IPC: A23L17/00
Abstract: 一种富含多不饱和脂肪酸的鱼头膏的生产方法，包括以下步骤：（1）将去腮鱼头洗净，切碎，加入脱腥剂，匀浆，调节pH值至≤3.0，搅拌，抽滤，收集滤液，得无骨刺鱼头浆；（2）将鱼肚皮肉洗净，加入脱腥剂，匀浆，过滤，得鱼肚皮肉浆；（3）取无骨刺鱼头浆和鱼肚皮肉浆以质量比1:0～0.4混匀，加入稳定剂和乳化剂，并调节pH值至3.5～4.5，匀浆，得混合鱼肉浆；（4）加入调味料，混匀，灌装，灭菌，得鱼头膏。本发明生产工艺简单，成本低廉，适合于工业化生产；所得鱼头膏产品中不饱和脂肪酸含量高，营养丰富；TBARS值低，无腥味，风味佳。
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公开(公告)号：CN104041654B
公开(公告)日：2016-03-02
申请号：CN201410294093.3
申请日：2014-06-27
Applicant: 中南林业科技大学
Abstract: 一种组织培养法生产富硒大米蛋白的方法，包括以下步骤：（1）新鲜糙米或大米胚清洗；（2）糙米或大米胚消毒；（3）添加无机硒溶液及植物生长调节剂对糙米或大米胚进行组织培养；（4）收集培养好的糙米或大米胚，水洗，打浆；（5）提取蛋白，获得富硒大米蛋白。本发明之富硒大米蛋白产品可作为缺硒人群的营养补充剂。
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