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公开(公告)号：CN111974282A
公开(公告)日：2020-11-24
申请号：CN202010686478.X
申请日：2020-07-16
Applicant: 长沙理工大学
Abstract: 本发明公开了一种益生菌固体饮料及其生产方法与设备，本发明按照质量计聚葡萄糖20-30份、低聚果糖20-30份、低聚异麦芽糖70-80份、水苏糖90-110份、全脂奶粉5-15份、甜橙粉5-10份和复合益生菌5-10份。生产工艺如下将益生菌固体饮料的各原料研磨成粉末；按照预设重量组分称取各原料后投入所述益生菌固体饮料生产设备中进行混合；称量包装。设备包括混合罐、底座、支撑组件、搅拌组件和震动组件；通过本设备能够更快更好的将益生菌固体饮料的各组分原料进行充分混合，既提升了生产效率，又保证了最后成品的口感一致性。
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公开(公告)号：CN110326747A
公开(公告)日：2019-10-15
申请号：CN201910567595.1
申请日：2019-06-27
Applicant: 长沙理工大学
Abstract: 本发明公布了一种酱卤制品加工设备，包括加热装置，所述加热装置一端设置有进口另一端通过出口与舌苔去除装置相连接；所述去舌苔装置下端设置有出料口，所述出料口通过传送带与卤肉夹层锅相连接；所述舌苔去除装置内部由上至下依次成对设置有传送辊、舌苔去除辊与挤压辊；所述舌苔去除装置一侧内壁由上至下依次设置有轴套一、轴套二与轴套三，所述轴套二内设置有可沿轴套二滑动的支撑杆二，所述支撑杆二端部通过安装座设置有舌苔去除辊；所述安装座与舌苔去除装置内壁之间均设置有弹簧，本发明的目的提供一种酱卤制品加工设备及加工方法，提高舌器表面舌苔的去除速率，进而加快生产的效益。
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公开(公告)号：CN110179072A
公开(公告)日：2019-08-30
申请号：CN201910549481.4
申请日：2019-06-24
Applicant: 长沙理工大学
Abstract: 本发明涉及一种小龙虾调理食品加工方法,它包括选料、清洗、去头、去线、去钳、过酒腌制、高温翻炒和入罐包装等工序，本发明还涉及一种小龙虾调理食品加工生产线，它包括清洗装置、小龙虾分离分选装置、过酒腌制装置、翻炒装置和灌装装置；本发明的目的是提供一种小龙虾调理食品加工方法及其生产线，采用本发明的加工方法和生产线，可以实现对小龙虾进行高效分离分选和过酒腌制调味，在保证虾肉质量口感的同时也创造了新的虾肉风味。
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公开(公告)号：CN110025017A
公开(公告)日：2019-07-19
申请号：CN201910324058.4
申请日：2019-04-22
Applicant: 长沙理工大学
Abstract: 本发明公布了一种提高杨梅汁产率的生产系统及方法，该生产系统包括蒸汽发生器、压榨与蒸馏机体、汁液提取装置、冷却液箱和杨梅汁收集桶；该方法包括杨梅挑选、浸泡、清洗、压榨、蒸馏和冷凝。本发明的目的是供一种提高杨梅汁产率的生产系统及方法，使杨梅在经过普通压榨后，经过蒸馏和冷凝，从而提高了杨梅汁的产率，避免了杨梅中营养物质的浪费。
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公开(公告)号：CN109662277A
公开(公告)日：2019-04-23
申请号：CN201811609147.5
申请日：2018-12-27
Applicant: 长沙理工大学
CPC classification number: A23L19/01 , A23B7/015 , A23B7/024 , A23L5/34 , A23L5/51 , A23L33/00 , A23V2002/00 , A23V2300/10 , A23V2300/20 , A23V2300/31
Abstract: 本发明公开了一种利用杨梅果渣制备杨梅速溶冻干粉的方法，主要包括以下步骤：(1)杨梅果渣的预处理；(2)杨梅果渣的微波辅助酶解；(3)杨梅果渣酶解液的真空浓缩；(4)浓缩果渣酶解液的冷冻干燥；(5)紫外杀菌，密封常温避光干燥保藏，即得成品。当前杨梅加工企业在杨梅果汁生产过程中会产生高达20％～25％的杨梅果渣，在实际生产过程中，抑或直接丢弃抑或作为生物堆肥抑或用作畜禽饲料原料，高值化利用程度不高，资源浪费严重。本发明联合采用生物酶解技术和真空冷冻干燥技术，将杨梅果汁加工的副产物果渣加工成杨梅速溶冻干粉，并制作成固体饮料，不仅提高了杨梅的综合利用率，而且杨梅速溶冻干粉溶解性好、冲饮方便，同时也保持了杨梅的营养成分和天然风味，产品具有冷开水即冲即饮、便携带、易保存、使用方便等优点，进而丰富了杨梅深加工产品的种类，有利于促进杨梅产业化的发展，可有效提高果农经济收益。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN110326747B
公开(公告)日：2022-03-08
申请号：CN201910567595.1
申请日：2019-06-27
Applicant: 长沙理工大学
Abstract: 本发明公布了一种酱卤制品加工设备，包括加热装置，所述加热装置一端设置有进口另一端通过出口与舌苔去除装置相连接；所述舌苔去除装置下端设置有出料口，所述出料口通过传送带与卤肉夹层锅相连接；所述舌苔去除装置内部由上至下依次成对设置有传送辊、舌苔去除辊与挤压辊；所述舌苔去除装置一侧内壁由上至下依次设置有轴套一、轴套二与轴套三，所述轴套二内设置有可沿轴套二滑动的支撑杆二，所述支撑杆二端部通过安装座设置有舌苔去除辊；所述安装座与舌苔去除装置内壁之间均设置有弹簧，本发明的目的提供一种酱卤制品加工设备及加工方法，提高舌器表面舌苔的去除速率，进而加快生产的效益。
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公开(公告)号：CN111955663A
公开(公告)日：2020-11-20
申请号：CN202010687319.1
申请日：2020-07-16
Applicant: 长沙理工大学
IPC: A23L7/139 , A23L11/00 , A23L19/00 , A23L19/10 , A23L5/30 , A23L5/20 , A23L5/10 , A21C15/00 , A23L25/00
Abstract: 本发明公开了一种杂粮果蔬什锦麦片及其制作方法与设备，设备包括烘烤腔室以及设置于所述烘烤腔室内的烘烤罐、微波发生器、底板、弹簧、套筒架、顶升杆、连杆、第一齿轮、第一电机、罐盖和抽风机；所述底板设置于所述烘烤腔室的内底部；所述烘烤罐位于所述底板的正上方；所述烘烤罐内设置有所述微波发生器；所述弹簧连接于所述烘烤罐和所述底板之间，正常情况下，所述弹簧呈压缩状态以支撑所述烘烤罐；所述套筒架固定于所述底板的上表面；所述套筒架包括套筒和支撑臂；微波的加热作用可以瞬时深入到物料内部，使得五谷杂粮果蔬燕麦的原料内外同时受热，受热均匀，避免出现因受热不均匀而导致原料烤糊、烤焦的现象。
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公开(公告)号：CN110179131A
公开(公告)日：2019-08-30
申请号：CN201910306251.5
申请日：2019-04-17
Applicant: 长沙理工大学
Abstract: 一种莲子往复落料方法，所述往复落料方法包括：集料方法、转运方法、落芯方法、落莲方法；所述集料方法包括：初始状态所述上挡盘位于固定筒正下方，落料时上挡盘电机驱动上挡盘旋转移出固定筒范围，莲子通过莲子通道落入所述集料盘上，上挡盘移动返回固定筒正下方，挡住莲子通道；所述转运方法包括：所述集料盘中对应所述莲子通道设有四个以上莲子孔，所述下挡盘上对应所述莲子孔设有四个以上莲芯孔，莲芯孔的直径小于莲子孔的直径，完成集料后，所述下挡盘与集料盘同时旋转到所述针盘的下方，切割环刃的位置与莲子孔的位置对准。
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公开(公告)号：CN110140902A
公开(公告)日：2019-08-20
申请号：CN201910522052.8
申请日：2019-06-17
Applicant: 长沙理工大学
Abstract: 本发明公布了一种休闲鱼制品加工方法及其装置，它包括备料、去腥、绞料、搅拌、成型、油炸、包装步骤，加工装置内部设置有绞肉室、搅拌机构、进料室、压料机构和成型机构；绞肉室内部倾斜设置有转杆，且转杆与壳体外侧壁固定的第二电机输出轴端传动连接，转杆上设置有螺旋状铰刀；搅拌机构包括可向下倾斜的箱体，箱体内部固定设置第三电机，第三电机输出轴端连接第一转轴，第一转轴上设置有搅拌叶片；箱体内部设置有蒸汽喷嘴，箱体左端伸入进料室内部。本发明的制备方法科学合理，加工装置操作简单，使用方便，生产效率高，能够快速成型，制作出来的鱼制品外表美观，口感富有弹性，满足鱼糜制品标准化和快速化生产的加工需求，适合大批量生产。
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公开(公告)号：CN110037275A
公开(公告)日：2019-07-23
申请号：CN201910314832.3
申请日：2019-04-18
Applicant: 长沙理工大学
Abstract: 本发明公布了一种蒜香煲仔汁制备方法及剥蒜皮装置，制备蒜香煲仔汁的剥蒜皮装置包括壳体，壳体顶部设置料斗，壳体左右外侧壁设置第一电机和第二电机，壳体内部空间划分为脱粒室、蒜膜收集室、剥蒜膜室、机电室和蒜瓣储存室；脱粒室内设置有第一滚筒、第二滚筒、第三滚筒，且表面设置将蒜瓣从茎盘上脱离的挤压棒，第一电机通过第一链条带动第一滚筒旋转运动，第二电机通过第三链条带动第三滚筒旋转运动。本发明的制备方法科学合理，制作出来的蒜香煲仔汁味道鲜美，食之不腻，回味无穷；剥蒜皮装置能够快速将蒜瓣从茎盘上脱离，彻底将蒜膜剥离干净，适合大批量生产加工，能防止蒜瓣内的蒜素流失，蒜香挥发，装置整体操作简单，使用方便。
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