公开(公告)号：CN118266561A

公开(公告)日：2024-07-02

申请号：CN202410430930.4

申请日：2024-04-11

申请人： 滇西应用技术大学普洱茶学院

发明人： 罗旋飞 ,  穆英楠 ,  林珊 ,  刘永连 ,  白琦菡 ,  金娜 ,  普江华

IPC分类号： A23L19/00 ,  A23L33/00 ,  A23L7/10 ,  A23L25/00 ,  A23L21/25 ,  A23L29/00 ,  A23L29/30

摘要： 本发明提供了一种牛油果能量棒及其制备方法，由下列原料按照重量百分比构成：牛油果泥9.95％、燕麦30.45％、蜂蜜8.20％、坚果20％、蔓越莓干10％、黄油11％、麦芽糖11％。本发明牛油果能量棒工艺条件合理、可行，产品能量高口感酥脆具有牛油果的风味能短时间内补充人体所消耗的能量。可为能量型产品的制备提供一种工艺条件，为牛油果的产品开发，精深加工利用等方面提供理论数据及工艺条件支持。