公开(公告)号：CN110628710B

公开(公告)日：2022-11-22

申请号：CN201910813854.4

申请日：2019-08-30

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 朴春红 ,  王海 ,  王玥 ,  李天竹 ,  刘姝妍 ,  李云博 ,  郭阳 ,  王玉华 ,  刘俊梅 ,  于寒松 ,  代伟长

IPC: C12N5/077

Abstract: 本发明公开了一种荞麦壳黄酮在诱导前脂肪细胞分化的应用，它包括：1）将前脂肪细胞接种、培养；待前脂肪细胞完全汇合，继续接触抑制2天；2）将细胞吸出，在加入荞麦壳黄酮的分化培养基中培养2天，再在加入荞麦壳黄酮的分化培养基中培养2天，所述的荞麦壳黄酮终浓度为10~100µg/mL；3）用含有10%FBS的完全培养基继续培养，每隔2天更换一次培养基，至90%细胞呈现脂肪细胞表型，结束培养；以本发明方法诱导细胞分化，时间6~8天；优点在于：1）在罗格列酮协同作用下，荞麦壳黄酮能够明显加速细胞分化进程，前脂肪细胞分化率明显比单一加入荞麦壳黄酮和罗格列酮的高；2）缩短了前脂肪细胞诱导分化的时间。

公开(公告)号：CN110656083A

公开(公告)日：2020-01-07

申请号：CN201910814406.6

申请日：2019-08-30

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 朴春红 ,  王海 ,  刘姝妍 ,  李天竹 ,  王玥 ,  郭阳 ,  李云博 ,  王玉华 ,  刘俊梅 ,  于寒松 ,  代伟长

IPC: C12N5/077

Abstract: 本发明公开了一种前脂肪细胞棕色化诱导试剂盒，它包括：荞麦壳黄酮、胰岛素、地塞米松、3-异丁基-1-甲基黄嘌呤；一种前脂肪细胞棕色化诱导方法，它包括：1）将前脂肪细胞接种，培养至前脂肪细胞完全汇合，继续接触抑制2天；2）将细胞吸出，在加入荞麦壳黄酮的分化培养基中培养2天，再在加入荞麦壳黄酮的分化培养基中培养2天；3）然后用含有10%FBS的完全培养基继续培养，每隔2天更换一次培养基，至细胞完全分化，结束培养；结果表明，荞麦壳黄酮PBHE-M4在3T3-L1前脂肪细胞诱导分化的过程中，能够显著促进脂肪细胞分化的同时，加速脂质分解，促进葡萄糖吸收和细胞米色/棕色化。

公开(公告)号：CN112790341A

公开(公告)日：2021-05-14

申请号：CN202110045587.8

申请日：2021-01-14

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 朴春红 ,  丁晨 ,  李云博 ,  唐玉芳 ,  王玉华 ,  刘俊梅 ,  于寒松 ,  代伟长 ,  王秀娟

IPC: A23L11/50 ,  A23L11/45

Abstract: 本发明公开了一种凝固型酸豆乳，它是由下述方法制备的：1）大豆在室温下浸泡8‑12小时，所述的大豆与水的体积比为1:4~6；2）取出大豆，沥干，加水研磨，时间为2.5~4min；过滤，得到浆液；所述的加水，为加大豆8~10倍体积的水；3）在90~95℃水浴加热1~1.5小时，得到豆浆；4）冷却，每升豆浆中加入60~80g糖，溶解，搅拌均匀；5）每升豆浆加入0.9~1.2‰乳酸菌混合发酵剂，搅拌均匀；6）豆乳在28~32℃下发酵10~15小时，达到发酵终点；7）在4℃冰箱中保存24小时，得到凝固型酸豆乳；本发明酸豆乳酸度高，感官评价好，风味气味好，粘度高，硬度和脆性适中、组织状态良好。

公开(公告)号：CN109452657A

公开(公告)日：2019-03-12

申请号：CN201811274352.0

申请日：2018-10-30

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 朴春红 ,  张媛媛 ,  陈月 ,  崔阳 ,  杨钰莹 ,  李云博 ,  于寒松 ,  刘俊梅 ,  王玉华 ,  代伟长

IPC: A23L33/22

Abstract: 本发明公开了一种大豆膳食纤维的制备方法，它包括：1）浸泡：选取大豆，洗涤，加水浸泡2）磨浆：浸泡好的大豆，沥干水，加热水，磨浆、过滤，得豆渣；3）接种：灭菌，接种活化的马克斯克鲁维酵母菌，接种量为3~10%；4）一次发酵：加无菌水，在25~32℃、100~150r/min下摇床发酵48~96h；5）二次发酵：升温至40~50℃、100~150r/min下摇床发酵20~40min；6）洗涤：过滤，收集固体，用65~75℃水洗涤，过滤，收集发酵物；7）粉碎：降温，干燥，粉碎，得到一种大豆膳食纤维；本发明制备的膳食纤维膨胀力、持油力、持水力均明显提高，粒径减小，粗糙的口感得到改善。

公开(公告)号：CN110628710A

公开(公告)日：2019-12-31

申请号：CN201910813854.4

申请日：2019-08-30

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 朴春红 ,  王海 ,  王玥 ,  李天竹 ,  刘姝妍 ,  李云博 ,  郭阳 ,  王玉华 ,  刘俊梅 ,  于寒松 ,  代伟长

IPC: C12N5/077

Abstract: 本发明公开了一种荞麦壳黄酮在诱导前脂肪细胞分化的应用，它包括：1）将前脂肪细胞接种、培养；待前脂肪细胞完全汇合，继续接触抑制2天；2）将细胞吸出，在加入荞麦壳黄酮的分化培养基中培养2天，再在加入荞麦壳黄酮的分化培养基中培养2天，所述的荞麦壳黄酮终浓度为10~100µg/mL；3）用含有10%FBS的完全培养基继续培养，每隔2天更换一次培养基，至90%细胞呈现脂肪细胞表型，结束培养；以本发明方法诱导细胞分化，时间6~8天；优点在于：1）在罗格列酮协同作用下，荞麦壳黄酮能够明显加速细胞分化进程，前脂肪细胞分化率明显比单一加入荞麦壳黄酮和罗格列酮的高；2）缩短了前脂肪细胞诱导分化的时间。