公开(公告)号：CN102150799A

公开(公告)日：2011-08-17

申请号：CN201110043656.8

申请日：2011-02-24

Applicant: 南昌大学

Inventor： 罗舜菁 ,  刘成梅 ,  涂宗财 ,  陈发荣 ,  黄丽 ,  陈臣

IPC: A23L1/218

Abstract: 一种复水萝卜干酱菜加工方法，是利用一定质量浓度的NaOH溶液浸泡处理复水萝卜干原料，再加入HCl溶液中和至pH7，滤干处理液后用清水冲洗原料，用盐进行腌制后滤干萝卜干，拌入蒸煮过的辣椒酱，防腐剂加量符合国家标准的要求添加，调味，真空包装。该加工方法操作简单，可大大延长产品的保质期。

公开(公告)号：CN101105457A

公开(公告)日：2008-01-16

申请号：CN200710201202.2

申请日：2007-07-30

Applicant: 南昌大学

Inventor： 刘成梅 ,  罗舜菁 ,  黄丽 ,  涂宗财 ,  张鸿

IPC: G01N21/78 ,  G01N33/50

Abstract: 一种改良BCA－紫外结合法测定氨苄青霉素人工抗原偶联率的方法，它是将BCA(bicinchoninic acid二喹啉甲酸)测定蛋白质方法与紫外分光光度法相结合，利用吸光度的加合性原理，测定青霉素人工抗原的偶联率。其优点是：成功测定了氨苄青霉素人工抗原的偶联率，使得对氨苄青霉素人工抗原的免疫原性评价达到定量，本发明方法准确，重复性好，对实验设备、操作要求低。

公开(公告)号：CN101105457B

公开(公告)日：2011-01-19

申请号：CN200710201202.2

申请日：2007-07-30

Applicant: 南昌大学

Inventor： 刘成梅 ,  罗舜菁 ,  黄丽 ,  涂宗财 ,  张鸿

IPC: G01N21/78 ,  G01N33/50

Abstract: 一种改良BCA-紫外结合法测定氨苄青霉素人工抗原偶联率的方法，它是将BCA(bicinchoninic acid二喹啉甲酸)测定蛋白质方法与紫外分光光度法相结合，利用吸光度的加合性原理，测定青霉素人工抗原的偶联率。其优点是：成功测定了氨苄青霉素人工抗原的偶联率，使得对氨苄青霉素人工抗原的免疫原性评价达到定量，本发明方法准确，重复性好，对实验设备、操作要求低。

公开(公告)号：CN101261212A

公开(公告)日：2008-09-10

申请号：CN200810046743.7

申请日：2008-01-21

Applicant: 南昌大学

Inventor： 刘成梅 ,  罗舜菁 ,  黄丽 ,  刘伟 ,  涂宗财

IPC: G01N15/00 ,  G01N21/84 ,  G01N9/00

Abstract: 一种定量鉴别真假百合粉的方法，它是采用瑞士染液对百合及掺假淀粉染色，在普通显微镜下清楚的观测到淀粉颗粒形貌显微特征的差别，进而准确地定性鉴别百合和掺假淀粉种类；采用随机连续抽样方式，用图像分析软件和统计学方法测定并计算百合及掺假粉颗粒的体积和颗粒数目，密度瓶法测出颗粒的密度，根据质量比计算出百合粉的掺假率，可定量得到百合粉掺假率的量化指标的一种方法。此方法对试验条件要求低，操作简单、快速、廉价，结果准确。

公开(公告)号：CN101261212B

公开(公告)日：2011-06-15

申请号：CN200810046743.7

申请日：2008-01-21

Applicant: 南昌大学

Inventor： 刘成梅 ,  罗舜菁 ,  黄丽 ,  刘伟 ,  涂宗财

IPC: G01N15/00 ,  G01N21/84 ,  G01N9/00

Abstract: 一种定量鉴别真假百合粉的方法，它是采用瑞士染液对百合及掺假淀粉染色，在普通显微镜下清楚的观测到淀粉颗粒形貌显微特征的差别，进而准确地定性鉴别百合和掺假淀粉种类；采用随机连续抽样方式，用图像分析软件和统计学方法测定并计算百合及掺假粉颗粒的体积和颗粒数目，密度瓶法测出颗粒的密度，根据质量比计算出百合粉的掺假率，可定量得到百合粉掺假率的量化指标的一种方法。此方法对试验条件要求低，操作简单、快速、廉价，结果准确。

公开(公告)号：CN102150799B

公开(公告)日：2012-11-28

申请号：CN201110043656.8

申请日：2011-02-24

Applicant: 南昌大学

Inventor： 罗舜菁 ,  刘成梅 ,  涂宗财 ,  陈发荣 ,  黄丽 ,  陈臣

IPC: A23L1/218

Abstract: 一种复水萝卜干酱菜加工方法，是利用一定质量浓度的NaOH溶液浸泡处理复水萝卜干原料，再加入HCl溶液中和至pH7，滤干处理液后用清水冲洗原料，用盐进行腌制后滤干萝卜干，拌入蒸煮过的辣椒酱，防腐剂加量符合国家标准的要求添加，调味，真空包装。该加工方法操作简单，可大大延长产品的保质期。

公开(公告)号：CN101438845A

公开(公告)日：2009-05-27

申请号：CN200810136388.2

申请日：2008-12-08

Applicant: 南昌大学

Inventor： 刘成梅 ,  罗利平 ,  蓝海军 ,  刘伟 ,  涂宗财 ,  黄丽 ,  梁瑞红 ,  李俶

IPC: A23L2/38 ,  A23L1/10 ,  A23L2/70 ,  A23L2/46

Abstract: 一种非酶解米乳饮料及其制备方法，该非酶解米乳饮料以碎米和黑米为主要原料，非酶解米乳饮料制备方法包括：物料筛选除杂，焙炒、粉碎、非酶解糊化、调配、均质、细化乳化、杀菌、包装等工序。所述非酶解米乳饮料以碎米和黑米为主要原料，所述制备方法采用动态超高压微射流技术对物料进行细化乳化，并在调制中加入乳化稳定剂，采用瞬时超高温闪蒸技术对物料进行增香与杀菌。