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公开(公告)号：CN119488975A
公开(公告)日：2025-02-21
申请号：CN202510021128.4
申请日：2025-01-07
Applicant: 南昌大学
Abstract: 本发明公开了一种文冠果种皮破碎筛分装置，涉及文冠果加工技术领域。本发明提供一种文冠果种皮破碎筛分装置，包括有机架，机架顶端固定连接有粉碎组件，机架顶端固定连接有吸出组件，粉碎组件底端连通有出料框，还包括有连接框架，连接框架卡接于机架上，连接框架顶端与出料框底端贴合。通过粉碎组件将质地较硬的种皮破碎，破碎后的种肉和种皮进入出料框内，通过吸出组件将绝大部分的种皮吸走与种肉分离，初步筛分后的种肉向下进入连接框架内，左右两组揉捻柱转动和前后移动能够对进行种肉揉捻，进而将附着在种肉上的残留种皮搓下，揉搓后的种肉和种皮落入筛分框内下侧，通过筛分框将种皮筛出，从而显著提高了种肉的清洁度和筛分效果。
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公开(公告)号：CN116478273A
公开(公告)日：2023-07-25
申请号：CN202310276532.7
申请日：2023-03-21
Applicant: 南昌大学
Abstract: 本发明通过采用sELISA方法实现对食物基质当中α‑乳白蛋白的定量检测和分析，基于IgE线性表位构建α‑乳白蛋白的AA64～79抗原表位肽，所述抗原表位肽的氨基酸序列为NDSTEYGLFQINNKIW，将所述抗原表位肽和血蓝蛋白偶联得到完全抗原，以所述完全抗原为抗原免疫小鼠制备得到单克隆抗体，以所述单克隆抗体作为捕获抗体，生物素化α‑乳白蛋白多克隆抗体为检测抗体，对食物基质当中含有作用表位的肽段具有极高的特异性，能够准确地检测出任何食品基质乳制品中的α‑乳白蛋白及其致敏性残基。
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公开(公告)号：CN119614287A
公开(公告)日：2025-03-14
申请号：CN202510153517.2
申请日：2025-02-12
Applicant: 南昌大学
IPC: C11B1/10 , C07C51/09 , C07C51/43 , C07C51/48 , C07C51/42 , C07C57/03 , C11B3/00 , B01D71/68 , B01D67/00 , B01D69/02
Abstract: 本发明涉及天然产物提取技术领域，具体涉及一种从文冠果中分离提取神经酸的工艺。其制备方法包括以下步骤：文冠果种仁萃取制备文冠果油；文冠果油通过复合聚醚砜膜过滤精制并制备混合脂肪酸；混合脂肪酸制备神经酸。本发明通过将二硫化钼与盐酸处理的氟化锂共同分散在溶液中，通过二硫化钼和氟化锂处理制备的复合纳米材料对聚醚砜膜进行处理后，得到的复合聚醚砜膜不会产生污染，并且对文冠果油中的杂质具有吸附作用，在聚醚砜膜过滤文冠果油时吸附其他杂质，精制文冠果油，减少文冠果油中的萃取溶剂和其他杂质的含量，提高从文冠果油提取神经酸的提取率和纯度。
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公开(公告)号：CN119302412A
公开(公告)日：2025-01-14
申请号：CN202411565771.5
申请日：2024-11-05
Applicant: 南昌大学
Abstract: 本发明提供了一种低脂高蛋白花生芽粉的加工方法，涉及食品加工技术领域。本发明提供的加工方法通过外源添加CaCl2和壳寡糖并协同低温胁迫，以调节花生中脂肪酶的活性，达到促进花生发芽和可溶性蛋白生成并降低油脂含量的效果，制备出低脂高蛋白发芽花生粉。
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公开(公告)号：CN118287368A
公开(公告)日：2024-07-05
申请号：CN202410582916.6
申请日：2024-05-11
Applicant: 南昌大学
Abstract: 本发明公开了一种无麸质食品加工用前置料多级分筛床，涉及分选设备技术领域，包括保护箱体，保护箱体内部开设有内腔，保护箱体内部设置有振动抚平机构，保护箱体底部设置有间歇降尘机构，通过振动抚平机构中的推动柱和斜形推动板的配合，可以在食品原料进入过滤架一上时将其推散，有利于筛分设备均匀地对原材料进行筛分，提高筛分效率，其次，通过间歇降尘机构中的往复推动杆和伸缩杆的配合，可以在原材料掉落至收集箱一中时对其喷洒少量的水雾，提高工作人员的工作环境和生产安全，同时，通过间歇降尘机构中连接板和伸缩柱的配合，从而在一定程度上可以降低水汽进入筛分区域，从而可以保持食品原材料的干燥状态可以提高筛分效率。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN113817037A
公开(公告)日：2021-12-21
申请号：CN202111271884.0
申请日：2021-10-29
Applicant: 南昌大学
IPC: C07K14/415 , C07K1/18
Abstract: 本发明涉及生物技术领域，具体涉及一种从生腰果中制备高纯度过敏原Anao3的方法。包括以下步骤：步骤(1)、脱脂腰果粉的制备：将生腰果于液氮内粉碎至糊状后进行脱脂、干燥，得脱脂腰果粉；步骤(2)、腰果粗蛋白的制备：将步骤(1)的脱脂腰果粉于提取液中进行蛋白提取，然后依次经离心、取上清液透析、冷冻干燥，得到粗蛋白冻干粉；步骤(3)、过敏原Anao3提纯：将步骤(2)的粗蛋白冻干粉经弱阴离子交换层析，得到高纯度过敏原Anao3。本发明采用低浓度盐溶液提取与阴离子交换层析相结合的方法提取高纯度的腰果过敏原Anao3，为腰果过敏研究及过敏原Anao3特性研究提供样品。
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公开(公告)号：CN114438044B
公开(公告)日：2024-03-29
申请号：CN202210042110.9
申请日：2022-01-14
Applicant: 南昌大学
Abstract: 本发明提供了一种高效降解麸质蛋白的多酶复合体，该多酶复合体是一种来源于蜡样芽孢杆菌AFA01的多酶复合体。该多酶复合体不仅能高效降解麸质蛋白，还能高效降解致乳糜泻肽，破坏其中的T细胞表位。本发明多酶复合体制备的酶制剂不仅能作为口服酶制剂辅助人体消化麸质蛋白，用于辅助治疗乳糜泻；还能用于食品加工中，更有效的降解麸质蛋白，有望为乳糜泻患者提供安全可靠的低致敏食品。
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公开(公告)号：CN117720653A
公开(公告)日：2024-03-19
申请号：CN202311775835.X
申请日：2023-12-22
Applicant: 南昌大学
IPC: C07K16/16 , G01N33/68 , G01N33/577
Abstract: 本发明采用筛选出的多肽(序列：QQQEQIKGEEVRELYETASEL)，针对腰果过敏原中最稳定、致敏性最强的免疫原Ana o 3蛋白，制备了本发明公开的抗Ana o 3单克隆抗体2E10，应用在检测腰果过敏原Ana o 3双抗夹心ELISA方法中，制备出相应的检测试剂盒，适用于检测经过热加工、辐照加工等方法处理的腰果过敏原Ana o 3，进而开发出食品中痕量过敏原的高灵敏快速检测体系，用于准确定量食品中腰果过敏原Ana o 3的检测。
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公开(公告)号：CN104542503A
公开(公告)日：2015-04-29
申请号：CN201410845653.X
申请日：2014-12-31
Applicant: 南昌大学
IPC: A01K67/033
Abstract: 一种发酵床废弃物制备蚯蚓养殖基料的方法，利用发酵床养殖基地原有的废弃垫料、新鲜动物粪便、废弃的青饲料、发酵饲料、菜园土、含发酵液5～10%的水搅拌均匀后EM菌厌氧发酵再处理作为蚯蚓养殖基料，日常添加胡萝卜汁水补充基料水分，发酵时协同熟化更快，对蚯蚓无不良影响且增重明显。本发方法是发酵床养殖基地解决环境污染问题的有效补充措施，符合当前建设新农村发展循环经济的需要。
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公开(公告)号：CN118058325A
公开(公告)日：2024-05-24
申请号：CN202410385687.9
申请日：2024-04-01
Applicant: 南昌大学
IPC: A21D13/06 , A21D2/18 , A21D2/26 , A21D8/04 , A21D2/02 , A21D2/14 , A21D2/16 , A21D8/02 , A21D8/06 , A21D13/80 , A21D2/36
Abstract: 本发明提供一种基于无麸质面粉的面包及其制备工艺，属于面包制备技术领域；其制备工艺包括以下步骤：百香果皮果胶粉末的制备；原料预处理；制备无麸质面团；制备无麸质面包。本发明通过利用超声波辅助提取技术，从百香果皮中提取的果胶具有较高的粘度和良好的成膜性，加入到面包制作过程中可以形成类面筋网络结构，显著提高了无麸质面包的比容，大米蛋白通过共价和非共价作用形成蛋白聚集体，并跨越百香果皮果胶的类面筋网络结构，提高了无麸质面团的强度和稳定性，进而改善无麸质面包的硬度、弹性，加入的大米蛋白能够协同百香果皮果胶强化无麸质面团的结构强度，改善无麸质面包的质地品质。
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