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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN104187293B
公开(公告)日：2017-02-01
申请号：CN201410349235.1
申请日：2014-07-22
Applicant: 南昌大学
IPC: A23L7/10
Abstract: 一种鲜湿米粉的生产方法，包括以下步骤：1）将一定量的干米粉装在功能性鲜米粉包装袋中密封；（2）将装有米粉的功能性鲜米粉包装袋放入蒸煮锅中，加水使水面没过功能性鲜米粉包装袋，100℃蒸煮10-40分钟；（3）蒸煮复水完毕后，通过功能性鲜米粉包装袋底部提孔将功能性鲜米粉包装袋倒置，控水后，放入真空干燥器箱内，设置真空度为0.07Mpa~0.1Mpa，通过真空控水使米粉水分含量≤60%，再沿预划封边线真空密封，沿断点线撕下控水区，得成品。本发明用干米粉制备湿米粉，将杀菌与蒸煮合二为一，工艺简单，加工周期短，将热处理对湿米粉的影响降到最低，结合真空控水，保证产品食用韧性与口感的同时延长了米粉的保质期。
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公开(公告)号：CN104192405B
公开(公告)日：2016-08-17
申请号：CN201410348961.1
申请日：2014-07-22
Applicant: 南昌大学
Abstract: 一种功能性鲜米粉包装袋，由包装袋提孔、包装袋上封口、包装袋本体、断点线、底部控水区、孔洞、预划真空封边线及底部提孔组成。包装袋本体上部设有包装袋上封口，包装袋上封口上方设有包装袋提孔，包装袋本体下部设有底部控水区，底部控水区上设有若干孔洞，底部控水区与包装袋本体以断点线相连，断点线上方设有预划真空密封线，所述包装袋本体左下角设有底部提孔。本发明可以将制作湿米粉所需的蒸煮与杀菌过程合二为一，简化米粉生产工艺，节约成本，同时保护米粉独特的食用口感与风味；此外，还可以有效防止生产中的二次污染，控制湿米粉的水分含量在60%以下，以延长其保质期。
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公开(公告)号：CN104187293A
公开(公告)日：2014-12-10
申请号：CN201410349235.1
申请日：2014-07-22
Applicant: 南昌大学
IPC: A23L1/10
Abstract: 一种鲜湿米粉的生产方法，包括以下步骤：（1）将一定量的干米粉装在功能性鲜米粉包装袋中密封；（2）将装有米粉的功能性鲜米粉包装袋放入蒸煮锅中，加水使水面没过功能性鲜米粉包装袋，100℃蒸煮10-40分钟；（3）蒸煮复水完毕后，通过功能性鲜米粉包装袋底部提孔将功能性鲜米粉包装袋倒置，控水后，放入真空干燥器箱内，设置真空度为0.07Mpa~0.1Mpa，通过真空控水使米粉水分含量≤60%，再沿预划封边线真空密封，沿断点线撕下控水区，得成品。本发明用干米粉制备湿米粉，将杀菌与蒸煮合二为一，工艺简单，加工周期短，将热处理对湿米粉的影响降到最低，结合真空控水，保证产品食用韧性与口感的同时延长了米粉的保质期。
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公开(公告)号：CN104192405A
公开(公告)日：2014-12-10
申请号：CN201410348961.1
申请日：2014-07-22
Applicant: 南昌大学
Abstract: 一种功能性鲜米粉包装袋，由包装袋提孔、包装袋上封口、包装袋本体、断点线、底部控水区、孔洞、预划真空封边线及底部提孔组成。包装袋本体上部设有包装袋上封口，包装袋上封口上方设有包装袋提孔，包装袋本体下部设有底部控水区，底部控水区上设有若干孔洞，底部控水区与包装袋本体以断点线相连，断点线上方设有预划真空密封线，所述包装袋本体左下角设有底部提孔。本发明可以将制作湿米粉所需的蒸煮与杀菌过程合二为一，简化米粉生产工艺，节约成本，同时保护米粉独特的食用口感与风味；此外，还可以有效防止生产中的二次污染，控制湿米粉的水分含量在60%以下，以延长其保质期。
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公开(公告)号：CN204078345U
公开(公告)日：2015-01-07
申请号：CN201420404650.8
申请日：2014-07-22
Applicant: 南昌大学
Abstract: 一种功能性鲜米粉包装袋，由包装袋提孔、包装袋上封口、包装袋本体、断点线、底部控水区、孔洞、预划真空封边线及底部提孔组成。包装袋本体上部设有包装袋上封口，包装袋上封口上方设有包装袋提孔，包装袋本体下部设有底部控水区，底部控水区上设有若干孔洞，底部控水区与包装袋本体以断点线相连，断点线上方设有预划真空密封线，所述包装袋本体左下角设有底部提孔。本实用新型可以将制作湿米粉所需的蒸煮与杀菌过程合二为一，简化米粉生产工艺，节约成本，同时保护米粉独特的食用口感与风味。此外，还可以有效防止生产中的二次污染，控制湿米粉的水分含量在60%以下，以延长其保质期。
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