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公开(公告)号：CN119192337B
公开(公告)日：2025-03-25
申请号：CN202411687620.7
申请日：2024-11-25
Applicant: 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
IPC: C07K14/765 , C07K1/14 , C07K1/34 , C07K1/28 , C07K1/36
Abstract: 本发明涉及蛋白分离制备技术领域，具体公开了一种制备牛血清白蛋白的方法。本发明制备方法包括：（1）将牛乳清以柠檬酸在pH值3.0‑3.4下进行酸化，老化；（2）将乳清蛋白溶液进行微滤，以透过液作为第一料液；（3）采用超滤膜将pH值调整为6.7‑7.0后的第一料液以水进行渗滤，以截留液作为第二料液，其蛋白质浓度为4%‑7%，电导率小于250μS/cm；超滤膜的孔径为3000‑10000Da；（4）将第二料液以等电聚焦‑自由流电泳进行分离，采用甘氨酸‑盐酸作为两性电解质体系。本发明可利用原料来源广泛且成本低的牛乳/乳清实现BSA制备，获得的BSA纯度高，且可同时获得高纯度的β‑乳球蛋白。
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公开(公告)号：CN116250591B
公开(公告)日：2024-03-22
申请号：CN202111509494.2
申请日：2021-12-10
Applicant: 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
IPC: A23J1/14 , A23J3/22 , A23C9/13 , A23C19/093 , A21D2/26
Abstract: 本发明涉及食品领域，具体涉及一种凝胶性和热稳定性良好的豌豆蛋白及其制备方法，本发明方法制备的豌豆蛋白凝胶性好，热稳定性高，产品的蛋白质组成差异较小，产品的稳定性高。本发明还提供制得的豌豆蛋白及其在食品中的应用。
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公开(公告)号：CN117169317B
公开(公告)日：2024-01-19
申请号：CN202311414589.5
申请日：2023-10-30
Applicant: 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
IPC: G01N27/447 , G01N1/28
Abstract: 本发明涉及蛋白检测技术领域，具体公开了一种α‑s1酪蛋白磷酸化程度检测方法、样品缓冲液及其应用。本发明检测方法包括待测样品前处理和毛细管区带电泳检测；前处理包括：将待测样品升温后进行超声处理，温度降至3.8‑4.2℃后与样品缓冲液A混合；样品缓冲液A包括：三羟甲基氨基甲烷、一价盐和/或二价盐、二硫苏糖醇和EDTA钠盐，pH为7.8‑8.2；将温度调整至室温后与样品缓冲液B混合；样品缓冲液B包括：三羟甲基氨基甲烷、辛酸钠和分散剂，pH为7.8‑8.2。
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公开(公告)号：CN116250591A
公开(公告)日：2023-06-13
申请号：CN202111509494.2
申请日：2021-12-10
Applicant: 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
IPC: A23J1/14 , A23J3/22 , A23C9/13 , A23C19/093 , A21D2/26
Abstract: 本发明涉及食品领域，具体涉及一种凝胶性和热稳定性良好的豌豆蛋白及其制备方法，本发明方法制备的豌豆蛋白凝胶性好，热稳定性高，产品的蛋白质组成差异较小，产品的稳定性高。本发明还提供制得的豌豆蛋白及其在食品中的应用。
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公开(公告)号：CN109908071B
公开(公告)日：2021-12-21
申请号：CN201711327272.2
申请日：2017-12-13
Applicant: 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
IPC: A61K8/98 , A61K8/92 , A61K8/73 , A61K8/34 , A61K8/60 , A61K8/37 , A61K8/55 , A61Q19/10 , A61Q19/00
Abstract: 本发明公开了一种牛奶护肤乳液及其制备方法。其采用植物油、乳化剂、抗氧化剂、增稠剂、牛奶和防腐剂，并合理配制各原料的配比，使各原料间协同生效，能显著提高牛奶护肤乳液的保湿性；该方法通过将水相和油相升温至特定温度，便于各组分溶解充分，将乳液基质降温至40℃以下，避免后续加入的各原料出现挥发、变性等问题，保证产品的稳定性。经测试，该牛奶护肤乳液在45±1℃、25±1℃、‑10±1℃条件下静置放置90天后，无出油、分层和酸败现象；在相对湿度为43％的环境下放置6h后，其失水率低于‑0.12％，表明其在低湿度环境下的保湿性较好。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN119331941A
公开(公告)日：2025-01-21
申请号：CN202411886773.4
申请日：2024-12-20
Applicant: 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
Abstract: 本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种酪蛋白胨的制备方法。本发明提供的制备方法先以生牛乳为初始原料制备酪蛋白溶液，再使用特定的复合酶酶解，复合酶包括A酶和B酶，A酶选自中性蛋白酶、胰蛋白酶、木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶中的至少一种，B酶选自氨基态酶、羧肽酶中的至少一种。复合酶酶解产物无需点酸沉淀，经离心和脱水步骤，即可制得高质量的酪蛋白胨产品。本发明提供的方法为酪蛋白胨的生产加工提供了新的途径。
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公开(公告)号：CN118141009A
公开(公告)日：2024-06-07
申请号：CN202211567079.7
申请日：2022-12-07
Applicant: 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
Abstract: 本发明涉及食品领域，尤其涉及一组牛初乳蛋白及其制备方法和一种食品。所述的牛初乳蛋白其中分子量为1‑30kDa的蛋白质的质量含量在60％以上。所述制备方法包括：将固形物含量在12‑18％的牛初乳依次经脱脂、膜过滤除菌后，进行复合酶水解使酪蛋白凝固，排出并收集乳清。本发明采用改进的制备方法从牛初乳中提取得到了纯度更高的一组低分子量的牛初乳蛋白，而且提取效率高，其能够很好地促进骨骼生长、促进钙质吸收和防止钙流失，有利于骨骼健康，可添加应用于各种食品。
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公开(公告)号：CN109908071A
公开(公告)日：2019-06-21
申请号：CN201711327272.2
申请日：2017-12-13
Applicant: 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
IPC: A61K8/98 , A61K8/92 , A61K8/73 , A61K8/34 , A61K8/60 , A61K8/37 , A61K8/55 , A61Q19/10 , A61Q19/00
Abstract: 本发明公开了一种牛奶护肤乳液及其制备方法。其采用植物油、乳化剂、抗氧化剂、增稠剂、牛奶和防腐剂，并合理配制各原料的配比，使各原料间协同生效，能显著提高牛奶护肤乳液的保湿性；该方法通过将水相和油相升温至特定温度，便于各组分溶解充分，将乳液基质降温至40℃以下，避免后续加入的各原料出现挥发、变性等问题，保证产品的稳定性。经测试，该牛奶护肤乳液在45±1℃、25±1℃、-10±1℃条件下静置放置90天后，无出油、分层和酸败现象；在相对湿度为43％的环境下放置6h后，其失水率低于-0.12％，表明其在低湿度环境下的保湿性较好。
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公开(公告)号：CN111346622B
公开(公告)日：2023-05-09
申请号：CN201811582983.9
申请日：2018-12-24
Applicant: 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
Abstract: 本发明提出了色谱填料、制备丝瓜络纤维的方法、制备色谱填料的方法、色谱柱及色谱填料在分离样品中乳铁蛋白中的应用，所述色谱填料包括：丝瓜络纤维；以及离子交换树脂。本发明利用丝瓜络纤维作为离子交换树脂的支撑骨架，从而强化色谱填料的机械强度，提高色谱分离的稳定性及色谱柱的使用寿命。
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公开(公告)号：CN115575548A
公开(公告)日：2023-01-06
申请号：CN202110686156.X
申请日：2021-06-21
Applicant: 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
Abstract: 本发明涉及乳制品领域，具体涉及哺乳动物乳及乳制品中磷脂的提取及检测方法。所述提取方法包括：取哺乳动物乳或乳制品的干物质，与分散剂、抗氧化剂和提取试剂混合，而后在50‑100℃、8‑10Mpa下提取。所述检测方法包括：使用前述的提取方法从待测样品中分离得到磷脂提取物后，对其进行检测。本发明中的提取方法可以高效提取出哺乳动物乳中的磷脂物质，且重现性好，简便快速，且可以明显减少萃取溶剂的用量，这使得单个样品的提取费用也显著降低。本发明的检测方法精密度好、回收率高，能够将哺乳动物乳中几种磷脂有效分离，实现对包括PC、PE、PI、PS和SM在内的磷脂物质的准确定性和定量分析。
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