-
公开(公告)号：CN114591942B
公开(公告)日：2024-12-17
申请号：CN202210223242.1
申请日：2022-03-07
Applicant: 黑龙江飞鹤乳业有限公司 , 中国农业科学院农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了胆盐激活脂肪酶微胶囊的制备方法，包括：将壁材在水中充分溶解后，得壁材水溶液；将酶液与壁材水溶液混和均匀，接着逐滴加到CaCl2溶液中，之后固定30‑40min，形成凝珠；将凝珠过滤，洗涤除去残留的CaCl2溶液及残留的酶液后，得到湿润的微胶囊；将湿润的微胶囊置于‑80～‑20℃过夜，经真空冷冻干燥，得到干态微胶囊。本发明以海藻酸钠及海藻酸钠‑乳清蛋白为壁材制备胆盐激活脂肪酶微胶囊，使其能够抵抗胃部的强酸作用顺利到达肠道，促进婴儿的脂肪吸收，且微胶囊具有一定的热稳定性，经巴氏杀菌后微胶囊中BSSL也能保留70％以上。
-
公开(公告)号：CN111826368B
公开(公告)日：2021-11-23
申请号：CN202010716258.7
申请日：2020-07-23
Applicant: 中国农业科学院农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了I型普鲁兰酶的突变体酶，突变体酶的氨基酸序列如SEQ ID No.1所示。本发明还公开了编码所述突变体酶的基因的核苷酸序列如SEQ ID No.2所示。本发明还公开了突变体酶的制备方法，包括根据I型普鲁兰酶的氨基酸序列进行同源建模，基于序列比对分析和蛋白结构分析，选取突变位点并设计对突变引物对；以携带I型普鲁兰酶基因的载体为模板，分别进行定点突变反应，得到突变质粒；于突变质粒转化工程菌中复制表达对应的突变体酶。本发明的突变体酶具有更优的耐热性能和比酶活。
-
公开(公告)号：CN111748539B
公开(公告)日：2021-10-22
申请号：CN202010531552.0
申请日：2020-06-11
Applicant: 中国农业科学院农产品加工研究所
IPC: C12N9/22 , C12N15/113 , C12N15/74 , C12N15/85 , C12N15/90
Abstract: 本发明公开了一种CRISPR/LpCas9基因编辑系统及其应用，CRISPR/LpCas9基因编辑系统包括：LpCas9蛋白和sgRNA复合体，能精确定位靶向DNA序列，并产生切割，使DNA发生双链断裂损伤；所述LpCas9蛋白具有SEQ ID NO:1所示的氨基酸序列；所述sgRNA具有SEQ ID NO:2所示的核苷酸序列，或者基于SEQ ID NO:2改造的sgRNA序列。本发明能有效解决spCas9应用于副干酪乳杆菌上存在的异源密码子偏好性和细胞毒性的问题；通过导入人为设计的CRISPR RNA和修复模板在细胞中或体外进行基因编辑，有效解决了菌株因自身特性或携带代表质粒较大等原因所导致的转化效率过低的问题，同时其在基因编辑领域具有广阔的应用前景。
-
公开(公告)号：CN107475162B
公开(公告)日：2020-10-23
申请号：CN201710874502.0
申请日：2017-09-25
Applicant: 中国农业科学院农产品加工研究所
IPC: C12N1/20 , C12Q1/37 , A23L33/135 , C12R1/225
Abstract: 本发明公开了一种具有二肽基肽酶‑IV高抑制活性的鼠李糖乳杆菌及其应用，其中，所述菌株在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的保藏号为：CGMCC NO.14571；保藏日期为：2017年8月29日；分类命名为：干酪乳杆菌鼠李糖亚种Lactobacillus casei subsp rhamnosus。本发明筛选出的菌株，对二肽基肽酶‑IV的抑制率达27.113％，在此基础上，又充分模拟人体的消化环境对筛选的菌株进行评估，结果显示，该菌株对酸很敏感，对胆盐有很好的耐受性，在模拟唾液、胃液、肠液中的存活率分别为98.46％、36.51％、50.62％，可以很好地在人体内环境中存活并发挥作用。这株具有二肽基肽酶‑IV高抑制活性且对人体胃肠转运具有优秀生存特性的鼠李糖乳杆菌ZNJ05可用于制备降糖功能性食品的开发，具有很好的市场前景。
-
公开(公告)号：CN111528477A
公开(公告)日：2020-08-14
申请号：CN202010426225.9
申请日：2020-05-19
Applicant: 中国农业科学院农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种酪乳包埋的DHA藻油微胶囊粉，所述微胶囊粉的芯材为DHA藻油，壁材为酪乳，以占微胶囊粉的总重计，DHA藻油的含量为30％-35％，酪乳的含量为65％-70％。本发明还公开了酪乳包埋的DHA藻油微胶囊粉的制备方法，包括以下步骤：步骤一、称取酪乳溶于50-55℃的纯水中，得到水相；步骤二、将DHA藻油加入到步骤一制备好的水相中，进行乳化剪切，得初乳液；步骤三、将步骤二制备的初乳液进行均质、喷雾干燥，得到酪乳包埋的DHA藻油微胶囊粉。本发明获得的微胶囊粉末包埋率高，稳定性强，具有奶香味，掩盖及改善藻油腥味，可作为功能性添加剂应用于婴幼儿食品或其他可食用食品领域。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN107870193B
公开(公告)日：2020-01-21
申请号：CN201710889851.X
申请日：2017-09-27
Applicant: 中国农业科学院农产品加工研究所
IPC: G01N27/62
Abstract: 本发明公开了一种利用同位素指纹技术鉴别纯牛乳中掺入复原乳的方法，包括：步骤一、将不同复原乳加入至国产巴氏乳中，制备得到参考乳品；建立复原乳在国产巴氏乳中的添加量与参考乳品的稳定性同位素比率δ13C‰值的对应关系以及复原乳在国产巴氏乳中的添加量与参考乳品的稳定性同位素比率δ15N‰值的对应关系；步骤二、检测待测乳品的稳定性同位素比率δ13C‰值和稳定性同位素比率δ15N‰值，并根据待测乳品的稳定性同位素比率δ13C‰值以及待测乳品的稳定性同位素比率δ15N‰值确定待测乳品中复原乳的添加量以及所添加的复原乳的产地。本发明可以鉴别待测乳品中添加复原乳的量，鉴别准确度高。
-
公开(公告)号：CN106248833B
公开(公告)日：2018-08-14
申请号：CN201610849890.2
申请日：2016-09-26
Applicant: 中国农业科学院农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种牛乳寡糖测定方法，包括如下步骤：步骤一、提取牛乳寡糖粗品；步骤二、首先利用Sep‑Pak C18柱将牛乳寡糖粗品进行纯化，得到纯化的牛乳寡糖液体，后利用石墨化柱体将纯化的牛乳寡糖体进行富集，得到富集的牛乳寡糖液体，最后将富集的牛乳寡糖液体干燥，得到牛乳寡糖；步骤三、采用2‑氨基吖啶酮衍生化试剂对步骤二中得到的牛乳寡糖进行衍生化处理；以及步骤四、采用高效液相串联离子阱飞行时间质谱对衍生化的牛乳寡糖进行测定。本发明试验方法简单可行、结果稳定、可用于牛乳寡糖的分离和测定。
-
公开(公告)号：CN107384828A
公开(公告)日：2017-11-24
申请号：CN201710724496.0
申请日：2017-08-22
Applicant: 中国农业科学院农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种阿克曼氏粘细菌培养基及其制备方法，其中，阿克曼氏粘细菌培养基包括：磷酸二氢钾0.4g/L、磷酸氢二钠0.53g/L、氯化铵0.3g/L、氯化钠0.3g/L、氯化钙0.11g/L、六水合氯化镁0.1g/L、碳酸氢钠4g/L、刃天青0.5mg/L、酸痕量溶液1mL/L、碱痕量溶液1mL/L、维生素溶液1mL/L、脑心浸液培养基37g/L、低聚木糖1.5g/L、环糊精5g/L、索莱宝蛋白酶酶解鸡蛋清30g/L。本发明制备的培养基能解决阿克曼氏粘细菌生长缓慢的问题，且能显著提高阿克曼氏粘细菌的生长速度和菌液浓度。
-
公开(公告)号：CN105273068A
公开(公告)日：2016-01-27
申请号：CN201510756056.4
申请日：2015-11-09
Applicant: 中国农业科学院农产品加工研究所
IPC: C07K14/195 , A23C9/13 , A23L33/18
CPC classification number: C07K14/195 , A23C9/1322
Abstract: 本发明公开了群体感应信号肽AIP及其应用。本发明首先保护多肽甲，如序列表的序列8所示。本发明还保护多肽乙，为含有序列表的序列8所示氨基酸的多肽。本发明还保护一种酸奶制品的制备方法，包括如下步骤：将乳杆菌ljj-6接种至液态奶，然后进行发酵，然后加入多肽甲或多肽乙，得到酸奶制品。本发明对于群体感应现象的研究具有理论价值，对于酸奶制备具有重大的应用价值。
-
公开(公告)号：CN114591942A
公开(公告)日：2022-06-07
申请号：CN202210223242.1
申请日：2022-03-07
Applicant: 黑龙江飞鹤乳业有限公司 , 中国农业科学院农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了胆盐激活脂肪酶微胶囊的制备方法，包括：将壁材在水中充分溶解后，得壁材水溶液；将酶液与壁材水溶液混和均匀，接着逐滴加到CaCl2溶液中，之后固定30‑40min，形成凝珠；将凝珠过滤，洗涤除去残留的CaCl2溶液及残留的酶液后，得到湿润的微胶囊；将湿润的微胶囊置于‑80～‑20℃过夜，经真空冷冻干燥，得到干态微胶囊。本发明以海藻酸钠及海藻酸钠‑乳清蛋白为壁材制备胆盐激活脂肪酶微胶囊，使其能够抵抗胃部的强酸作用顺利到达肠道，促进婴儿的脂肪吸收，且微胶囊具有一定的热稳定性，经巴氏杀菌后微胶囊中BSSL也能保留70％以上。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
54
records
(took 0.034 seconds)
