公开(公告)号：US20050170068A1

公开(公告)日：2005-08-04

申请号：US10502763

申请日：2003-01-28

申请人： Hendrikus Roodink ,  Paul Zuijdweg

发明人： Hendrikus Roodink ,  Paul Zuijdweg

IPC分类号： A21D2/26 ,  A23C9/13 ,  A23C11/06 ,  A23J1/06 ,  A23J3/12 ,  A23L13/00 ,  A23L13/40 ,  A23L13/60 ,  A23L17/00 ,  A23L19/00 ,  A23L1/31

CPC分类号： A21D2/261 ,  A23C9/1315 ,  A23C11/065 ,  A23J1/06 ,  A23J3/12 ,  A23L13/03 ,  A23L13/424 ,  A23L13/65 ,  A23L17/75 ,  A23L19/05

摘要： The present invention relates to a method for preparing a blood plasma powder, in which (1) a fibrinogen concentrate having a fibrinogen content of at least 1 percent by weight is prepared from blood plasma, and in that (2) said fibrinogen concentrate is spray-dried to form a powder, apparently intended for use in foodstuffs, in such a manner that the temperature of the fibrinogen itself is maintained at less than 60° C. Furthermore, the invention relates to a method for bonding together pieces of foodstuff and to a method for increasing the consistency of a liquid or semi-solid foodstuff.

摘要翻译： 本发明涉及一种制备血浆粉末的方法，其中（1）由血浆制备纤维蛋白原含量为至少1重量％的纤维蛋白原浓缩物，并且（2）所述纤维蛋白原浓缩物是喷雾 干燥以形成明显地用于食品的粉末，使得纤维蛋白原本身的温度保持在低于60℃。此外，本发明涉及一种将食品粘合在一起的方法，并且将 一种提高液体或半固体食品稠度的方法。