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公开(公告)号：CN203208926U
公开(公告)日：2013-09-25
申请号：CN201190000530.6
申请日：2011-05-27
申请人： 基伊埃图亨哈根哈普曼酿造系统有限责任公司
摘要： 本实用新型涉及一种用于混合罐内容物的装置，即用于混合具有至少罐锥体和连接凸缘的罐的内容物的装置，所述装置包括：a.混合构件，其可以布置在罐锥体中；b.入口，其可以布置在罐的出口处；c.循环泵；d.连接入口与循环泵的第一循环管道；和e.连接循环泵与混合构件的第二循环管道；其中f.混合构件配置在所述罐锥体中所述连接凸缘的下缘与所述混合构件的下缘之间为350mm-1800mm的高度(L)处。
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公开(公告)号：CN118956610A
公开(公告)日：2024-11-15
申请号：CN202411065171.2
申请日：2024-08-05
申请人： 江西微源农业科技有限公司
发明人： 叶积满
摘要： 本发明属于生物技术与生物工程领域。具体涉及一种活菌组合除臭发酵活性酶制剂的制作方法。本发明经过筛选，以消化菌、放线菌、植物乳杆菌、米曲霉、凝结芽孢杆菌、光合菌、酿酒酵母菌为除臭酶制剂的生产菌种，采用培养组合发酵方法生产用于制备去除环境恶臭气体物质的酶制剂。制作过程包括一代液体菌种的制备、扩繁液的制备、菌种的扩繁培养和成品制备，制作的高效除臭活性酶制剂可广泛地应用于有机恶臭液体去除臭味、安全去除各种动物养殖场环境中的恶臭气体、畜禽粪便有机物质发酵堆肥除臭。本发明培养发酵制作除臭活性酶制剂的方法，工艺简单，且具有能大量生产，收率高(收率≥96％)和纯度高(纯度≥90％)的优点。
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公开(公告)号：CN118931727A
公开(公告)日：2024-11-12
申请号：CN202411229334.6
申请日：2024-09-03
申请人： 河南工业大学
IPC分类号： C12N1/04 , C12N1/18 , C12N1/16 , C12N1/20 , C12N11/02 , A21D8/04 , C12R1/865 , C12R1/645 , C12R1/01 , C12R1/25 , C12R1/24 , C12R1/02
摘要： 本发明属于食品制作及发酵技术领域，具体涉及一种面团发酵用酵母活力的保存方法。该方法是以麸皮为纤维原，经过紫外照射，乙醇水溶液溶胀，酶热协同处理，杂粮粉微糊化复合，酵母等面团产气有益微生物负载等步骤，提升酵母菌等面团产气有益微生物的生长繁殖和活性保持的微生态环境条件。本发明利用多种处理技术制备的麸皮杂粮粉复合材料保存酵母活力，复合材料中含有的酵母菌等微生物的数量多，活性水平高，用于发酵面制品的制作时不仅可以提高产品中的纤维含量，实现面团的快速发酵，还能用于无麸质发酵面制食品的制作，满足麸质过敏人群的食用，具有良好的应用前景。
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公开(公告)号：CN118909808A
公开(公告)日：2024-11-08
申请号：CN202411188156.7
申请日：2024-08-28
申请人： 河北斐默特生物科技有限公司
摘要： 本发明涉及一种耐受高尿素浓度的酵母菌株，其名称为酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)FMTJ2401，保藏号为CGMCC NO.31200，保藏日期2024年7月8日，保藏单位为中国普通微生物菌种保藏管理中心。所述酵母菌株具有高转化尿素特性，在固体发酵过程中，尿素总转化率达到80％以上，尿素耐受浓度可达到2.50‑2.55％(干物质占比约5％)；所述酵母菌株还具有耐高温特性，可在37℃正常生长代谢且遗传稳定，并积累代谢产物，即使在42℃仍可存活。所述酵母菌株能够在固体发酵过程中，高效率的转化尿素氮为优质菌体蛋白，有利于实现饲料中豆粕减量替代目标，更适合固体发酵工艺的需求，其固体酵母培养物还可提高动物的采食量和产奶量等。
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公开(公告)号：CN115491318B
公开(公告)日：2024-11-08
申请号：CN202211158739.6
申请日：2022-09-22
申请人： 武汉新华扬生物股份有限公司
摘要： 本发明属于生物制剂技术领域，具体提供了一种混合活性干酵母制备方法，包括以下步骤：(1)将马克斯克鲁维酵母发酵液和酿酒酵母发酵液混合均匀，得到混合酵母发酵液；(2)向混合酵母发酵液中加入保护剂混匀，过滤，得到酵母泥；(3)将酵母泥制成酵母湿颗粒后采用流化床干燥机对酵母湿颗粒进行干燥，得到马克斯克鲁维酵母和酿酒酵母组成的混合活性干酵母。本发明提供的这种混合活性干酵母制备方法成本低、安全，能够解决单纯的马克斯克鲁维酵母菌泥难以制粒，菌泥发粘，难以流化干燥的问题，且能提高干燥产品的活菌数和耐储存性能，实现马克斯克鲁维酵母高效便捷经济的大工业化生产。
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公开(公告)号：CN114634893B
公开(公告)日：2024-10-29
申请号：CN202210328973.2
申请日：2022-03-30
申请人： 宁波铜钱桥食品菜业有限公司
IPC分类号： C12N1/20 , C12N1/18 , A23B7/154 , A23B7/157 , A23L19/20 , A23L29/00 , C12R1/24 , C12R1/25 , C12R1/865
摘要： 本发明涉及一种发酵剂，一种采用该发酵剂制备芥菜食品的方法以及一种芥菜食品。该发酵剂包含野生益生菌，该野生益生菌选自短乳杆菌L8、植物乳杆菌L9和酿酒酵母菌Y9中的至少一种。该方法包括以下步骤：预处理芥菜原料，得到预处理后的原料；向该预处理后的原料中添加发酵剂和腌制专用盐，进行腌制，制得腌制芥菜；对该腌制芥菜实施保鲜处理，制得芥菜食品。采用该方法，既缩短发酵时间，又使发酵后的芥菜保留更多的营养成分，克服了漂淡导致营养成分流失以及热杀菌造成长时间保存后变软发酸的技术问题；该芥菜食品不但兼具降低亚硝酸盐含量与提高产酯量的能力，而且能够在较长时间内维持品质，因此具有广阔的应用前景和不菲的市场价值。
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公开(公告)号：CN118581020B
公开(公告)日：2024-10-22
申请号：CN202411091495.3
申请日：2024-08-09
IPC分类号： C12N1/20 , C12N1/18 , C12N1/14 , C12P19/04 , A23L33/135 , A23L33/14 , A23L33/10 , C12R1/07 , C12R1/865 , C12R1/645
摘要： 本发明公开了一种贝莱斯芽孢杆菌CLYB1及其应用。所述贝莱斯芽孢杆菌CLYB1的分类命名为贝莱斯芽孢杆菌Bacillus velezensis，保藏编号为CGMCC No.23949。采用该菌发酵制备的膳食纤维总膳食纤维含量和可溶性膳食纤维含量提高，物理特性和功能特性增强。该菌发酵的食品或者保健品具有降血脂的功效。本发明还发现莱斯芽孢杆菌Bacillus velezensis CLYB1与酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae CLNJ1或白囊耙齿菌Irpex lacteus PCV1组合发酵，效果更佳。
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公开(公告)号：CN115948262B
公开(公告)日：2024-10-22
申请号：CN202211603011.X
申请日：2022-12-13
申请人： 大连理工大学 , 大连理工大学宁波研究院
摘要： 本发明公开了一株分离的高活抗逆酵母及其乙醇发酵应用，属于生物技术领域。本发明所提供的酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)SG，分离于高温、厌氧、抑制物多元胁迫环境下的乙醇发酵厂储罐底泥样本，2022年11月11日保藏于中国典型培养物保藏中心(编号CCTCC M 20221770)。该酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)SG能够有效应对厌氧乙醇发酵过程中的高糖、高渗、高温、抑制物多元胁迫问题，具有良好的菌株抗逆、细胞生长、底物利用、乙醇合成特性，兼顾提高菌体浓度、糖醇转化率及乙醇生产强度。
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公开(公告)号：CN118792280A
公开(公告)日：2024-10-18
申请号：CN202411002436.4
申请日：2024-07-25
申请人： 万华化学集团股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种脂肪酶突变体，其氨基酸序列如SEQ ID NO:1所示。本发明构建的含有该脂肪酶突变体的重组解脂耶氏酵母发酵液的菌体湿重可达到398g/L，单细胞蛋白产品中粗蛋白含量可达到78％，为生物发酵生产单细胞蛋白提供了新的可能。
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公开(公告)号：CN118792175A
公开(公告)日：2024-10-18
申请号：CN202411041059.5
申请日：2024-07-31
摘要： 本发明属于微生物技术领域，具体涉及一种复配酿酒菌剂及应用。所述复配酿酒菌剂由商业酵母和葡萄汁有孢汉逊酵母复配得到；所述商业酵母与所述葡萄汁有孢汉逊酵母之间的质量比为0.5～5：1；所述葡萄汁有孢汉逊酵母为葡萄汁有孢汉逊酵母菌株6‑1‑2，所述葡萄汁有孢汉逊酵母菌株6‑1‑2于2024年5月6日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.30500。本发明提供的一种复配酿酒菌剂可以用于石榴酒的酿造。
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