公开(公告)号：CN114891446A

公开(公告)日：2022-08-12

申请号：CN202210495079.4

申请日：2022-05-07

申请人： 李华雨

发明人： 李华雨 ,  王毅博 ,  张利涛

IPC分类号： C09H1/04 ,  C09H3/00

摘要： 本发明涉及一种碱法/酸法和酶法复合制备皮料明胶的方法，包括以下步骤：步骤一，皮料分切；步骤二，皮料预处理；步骤三，循环压榨酶解；步骤四，灭酶钝化；步骤五，后处理：灭酶钝化后的皮料经煮胶、净化、浓缩、干燥工艺得到明胶成品。本发明显著的提升了胶原分解成明胶的效率，与传统碱法制胶相比，极大地缩短了生产周期，整个工艺过程仅在3～5天内即可完成。同时，胶原分解成明胶的效率提高，减少了薄皮及皮料表层的溶胶现象，因此明胶得率比传统碱法提高8％以上；明胶质量也显著提高，该法制备的明胶特性可以使冻力提高10％以上，透明度提高6％以上。

公开(公告)号：CN109971365A

公开(公告)日：2019-07-05

申请号：CN201910264825.7

申请日：2019-04-03

申请人： 嘉利达(平阳)明胶有限公司

发明人： 易际苗 ,  杨允浙 ,  赵世建

IPC分类号： C09H1/04 ,  C09H3/00 ,  C09H3/02

摘要： 本发明涉及食用明胶制备领域，公开一种鲜猪皮明胶的生产工艺，该工艺包括以下步骤：选料及备料、清洗及浸泡、蒸煮及提取、过滤、超滤、反应处理、浓缩、灭菌、挤胶干燥、粉碎过筛、混胶封装，使用鲜猪皮作为原料，得到的低粘度高冻力的明胶。本发明通过特殊制作工艺，研发出了明胶新的特性，为明胶应用开拓了新的方向，市场价值巨大；同时本发明通过在线的精确控制，提高产品制作的成功率，提高产品制作的质量指标，从而制备高质量，特性好的食用明胶。新工艺制造的产品，达到超低粘度的同时，透过率和冻力都要很高，赋予产品特殊的口感和让明胶具有更多的应用方向和价值。

公开(公告)号：CN108219679A

公开(公告)日：2018-06-29

申请号：CN201611185725.8

申请日：2016-12-21

申请人： 湖南尔康明胶有限公司

发明人： 帅放文 ,  王向峰 ,  章家伟

IPC分类号： C09H1/04 ,  C09H3/02

CPC分类号： C09H1/04 ,  C09H3/02

摘要： 本发明公开了一种混合层皮制备明胶的方法。该方法包括以下步骤：将动物皮料剪切成条，在搅拌条件下用NaOH/NaCO3混合溶液在适宜温度下浸泡一定时间，再胶体磨研磨成浆，置于在超高压处理设备中在加入一定量NaOH/NaCO3混合溶液，保持一定压力范围继续浸泡，然后洗至中性后，于一定温度下提胶一定时间，提纯后得到明胶产品。

公开(公告)号：CN106433486A

公开(公告)日：2017-02-22

申请号：CN201610867190.6

申请日：2016-09-30

申请人： 陕西科技大学

发明人： 梁承远 ,  田丹妮 ,  贾敏一

IPC分类号： C09H3/00 ,  C09H1/04

CPC分类号： C09H3/00 ,  C09H1/04

摘要： 一种鲟鱼鱼皮明胶的制备方法，该方法包括如下步骤：将新鲜的鱼皮晾干，用蒸馏水浸泡、超声处理、剪碎、碱水处理、酸水处理，之后对处理好的鱼皮采用双水相萃取法，萃取后，离心、浓缩、干燥，得到鲟鱼鱼皮明胶。该方法鲟鱼鱼皮明胶的制备时间短，操作简单，蛋白质含量和纯度高，凝胶强度较强，腥味轻，杂质少。

公开(公告)号：CN106281048A

公开(公告)日：2017-01-04

申请号：CN201610562091.7

申请日：2016-07-15

申请人： 大连工业大学

发明人： 潘锦锋 ,  刘洋 ,  郝若伊 ,  夏俪宁 ,  董秀萍

IPC分类号： C09H1/04 ,  C09H3/00 ,  C09H5/00

CPC分类号： C09H1/04 ,  C09H3/00 ,  C09H5/00

摘要： 本发明提供了一种低鱼腥味马哈鱼鱼皮明胶的制备方法，包括取马哈鱼鱼皮加入洗洁精水溶液脱脂；加入氢氧化钠溶液碱处理；加入过氧化氢水溶液脱色；加入柠檬酸溶液脱钙；加入磷酸溶液酸处理鱼皮；添加迷迭香提取物，用热水浸提，冷却、离心收集上清液，即为明胶溶液；将明胶溶液冷冻干燥，得到低鱼腥味马哈鱼鱼皮明胶。本发明以马哈鱼鱼皮为原料，提供了一种马哈鱼鱼皮明胶的制备方法，提高了废弃马哈鱼加工过程中副产物鱼皮的利用率，减少了环境污染；本发明方法操作简便，降低了工人的操作难度，加工成本低、生产效率高。

公开(公告)号：CN1031141C

公开(公告)日：1996-02-28

申请号：CN91111762.8

申请日：1991-12-27

申请人： 昆明市双龙明胶厂

发明人： 张斌 ,  曾国爱 ,  张辉 ,  何衍庆 ,  夏志远 ,  廖自基

IPC分类号： C09H1/04 ,  C09H3/00

摘要： 一种毛边皮多元法制明胶工艺，经多元碱浸灰处理然后加酸中和，在低温下提胶、烘干，明胶产品的粘度，冻力和好胶率有突破性进展，粘度≥20°E，冻力＞250克，好胶率＞90%，产品增值率高。

公开(公告)号：CN1073704A

公开(公告)日：1993-06-30

申请号：CN91111762.8

申请日：1991-12-27

申请人： 昆明市双龙明胶厂

发明人： 张斌 ,  曾国爱 ,  张辉 ,  何衍庆 ,  夏志远 ,  廖自基

IPC分类号： C09H1/04 ,  C09H3/00

摘要： 一种毛边皮多元法制明胶工艺，经多元碱浸灰处理，然后加酸中和，在低温下提胶、烘干，明胶产品的粘度，冻力和好胶率有突破性进展，粘度≥20°E，冻力＞250克，好胶率＞90％，产品增值率高。

公开(公告)号：CN1071942A

公开(公告)日：1993-05-12

申请号：CN91110502.6

申请日：1991-10-31

申请人： 陈礼

发明人： 陈礼

IPC分类号： C09H1/04 ,  C09H3/00

摘要： 马面鲀废皮制明胶的方法属于一种蛋白质加工方法。利用大量廉价废皮作原料生产一种粘度好、透明度高的优质药用和食用明胶。其制造方法为：原料皮收集和贮存——浸灰——漂洗——中和——煮胶——浓缩(凝胶)——成品包装。

公开(公告)号：CN1056889A

公开(公告)日：1991-12-11

申请号：CN90103693.5

申请日：1990-05-25

申请人： 蓟县石灰厂

发明人： 赵发智 ,  孙瑞生 ,  闻志田 ,  裴桂霞 ,  余寿年 ,  李世杰 ,  刘宝生 ,  陈庆华 ,  苏福来

IPC分类号： C09H1/04

摘要： 一种以制革下脚料铬皮块为原料生产工业明胶的新工艺，其技术特征是皮料在3Bc′石灰乳的转鼓中进行预处理，经洗涤后再用5％的硫酸水溶液进行脱色48小时，用清水冲洗完再将皮料投入到10Be′浓度的石灰乳中浸灰7天，再经洗涤，盐酸中和及清洗工序后，将皮料进入煮胶锅中，分三次提取胶液。本工艺生产的工业明胶粘度为6.5-8；达到部颁标准，而且缩短了生产时间，节约能源，成本低。

公开(公告)号：CN115044300B

公开(公告)日：2023-05-02

申请号：CN202210724311.7

申请日：2022-06-23

申请人： 山东恒鑫生物科技有限公司

发明人： 张格 ,  林冰莹 ,  邱学如 ,  潘亭亭 ,  李江

IPC分类号： C09H3/00 ,  C09H3/02 ,  C09H1/04

摘要： 本发明公开一种用牛皮生产糖果用明胶的方法，属于明胶提取技术领域。首先，本发明使用氯化钠、柠檬酸和纳米二氧化钙组成的预处理液对牛皮进行预处理，为后续菌酶协同作用，提供物质基础。经过预处理后的牛皮再进行酵母菌和乳酸杆菌的混合发酵，从而促进后续胰蛋白酶的酶解作用，从而增大明胶的提取率，缩短酶解时间，提升酶解效率。本发明采用菌酶协同发酵制备牛皮明胶，减少强酸强碱等各类化学试剂的使用，工艺清洁环保；本发明方法所得明胶得率高、品质好，凝胶强度和粘度大幅增强。