-
公开(公告)号：CN119234882A
公开(公告)日：2025-01-03
申请号：CN202411588320.3
申请日：2024-11-08
Applicant: 浙江一鸣食品股份有限公司
Abstract: 本发明提供一种配方纯净的凝固型调制乳，以重量份数计，浓缩奶800‑850份、牛奶蛋白粉35‑50份、白砂糖20‑60份、糯米粉10‑30份、蛋白酶(包括乳凝块酶)0.8‑1.5份，用净化水定容至1000份。优点为采用来源于米黑根毛霉的蛋白酶(包括乳凝块酶)使调制乳呈现凝固型，该发明为中性乳制品，未添加乳酸菌；质构均匀一致，口感绵密，未添加粉末状食品添加剂、增稠剂、胶凝剂。
-
公开(公告)号：CN118177255A
公开(公告)日：2024-06-14
申请号：CN202410567747.9
申请日：2024-05-09
Applicant: 安徽合生堂药业有限公司
Abstract: 本发明提供了一种叶黄素酯钙奶片，包括乳粉、麦芽糊精、赤藓糖醇、牛初乳粉、叶黄素酯、乳矿物盐、磷脂组成，具有血管扩张功能，改善眼底血液微循环，促进营养物质供应；可促进视网膜细胞中视紫素的在生成，预防高度近视及视网膜剥离，保护视力。
-
公开(公告)号：CN117481196A
公开(公告)日：2024-02-02
申请号：CN202311329246.9
申请日：2023-10-13
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种富含成骨生长肽FPPQSVL发酵乳的制备方法及其应用，属于乳制品加工技术领域。本发明通过将瑞士乳杆菌CCFM1263接种到脱脂牛乳中进行发酵，制备富含成骨生长肽FPPQSVL的瑞士乳杆菌发酵乳。所述发酵乳具有显著增强骨密度、显著提高骨小梁数目和厚度、显著增加骨体积分数、显著增强大鼠的骨骼生物力学，并显著降低血清中骨转换生物标志物TRAP，CTX‑1，DPD的含量，同时显著提高BALP含量的功能。本发明提供的富含成骨生长肽FPPQSVL的瑞士乳杆菌发酵乳可以有效预防或治疗骨质疏松，促进骨骼健康，对开发具有促进骨骼健康的保健品和药品具有十分重要的意义。
-
公开(公告)号：CN115038342B
公开(公告)日：2024-02-02
申请号：CN202180010524.7
申请日：2021-02-23
Applicant: 欧米亚国际集团
IPC: A23P10/43 , A23J3/04 , C08K3/26 , A23K40/00 , A61K8/00 , A61K9/14 , C09C1/02 , A61K8/19 , A23L23/10 , A23K40/10 , A23K20/24 , A23C19/086 , A23C9/18
Abstract: 本发明涉及基于碳酸钙的组合物作为抗结块剂的用途，其中基于碳酸钙的组合物包含为天然重质碳酸钙或沉淀碳酸钙的第一组分，以及为经表面反应的碳酸钙的第二组分，其中经表面反应的碳酸钙为天然重质碳酸钙或沉淀碳酸钙与二氧化碳和至少一种H3O+离子供体的反应产物，其中二氧化碳由至少一种H3O+离子供体处理原位形成和/或由外部来源供应。此外，本发明涉及包含这样的抗结块剂的颗粒组合物，以及生产这样的颗粒组合物的方法。
-
公开(公告)号：CN116114763B
公开(公告)日：2024-01-16
申请号：CN202310039265.1
申请日：2023-01-12
Applicant: 四川省食品发酵工业研究设计院有限公司
Abstract: 本发明属于微生物技术领域，具体涉及乳酸片球菌郫酿R036作为解酒剂的应用，所述乳酸片球菌郫酿R036于2019年3月21日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏号为GDMCCNO:60617。通过将乳酸片球菌郫酿R036作为解酒剂的原料，食用解酒剂可减轻饮酒对肠胃造成的损伤，同时减少酒臭味的产生。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN116941675A
公开(公告)日：2023-10-27
申请号：CN202310756494.5
申请日：2023-06-26
Applicant: 新疆大学
Abstract: 本发明提供了一种冻干果料固体酸奶块，包括以下原料：自制的发酵乳、海藻糖、麦芽糊精和水果。本发明还公开了一种冻干果料固体酸奶块的制备方法，包括以下步骤：发酵乳→破乳→搅匀→分装→预冻→真空冷冻干燥→脱模→成品。本发明将液态奶与林果资源结合，制备出保质期长、营养丰富、运输方便的冻干果料固体酸奶块，既可以增加水果和酸奶的流通时间，又能保有原料的营养价值，提高产品附加值，增加经济效益。
-
公开(公告)号：CN114097889B
公开(公告)日：2023-10-20
申请号：CN202111450394.7
申请日：2021-11-30
Applicant: 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
Abstract: 本发明提供了一种低粘牙奶片，包括奶粉、赤藓糖醇与固体玉米糖浆。与现有技术相比，本发明提供的低粘牙奶片使用赤藓糖醇与固体玉米糖浆作为甜味剂从而无需加入白砂糖及植脂末等添加剂，不仅实现清洁标签，还降低了奶片的粘牙性。
-
公开(公告)号：CN114586850B
公开(公告)日：2023-09-12
申请号：CN202210259545.9
申请日：2022-03-16
Applicant: 黑龙江飞鹤乳业有限公司
Abstract: 本发明属于乳制品技术领域，具体涉及一种含干酪的含乳固态成型制品及其制备方法。本发明的含乳固态成型制品含有：乳粉、食用油脂制品、干酪和发酵乳；并且所述含乳固态成型制品中，以该制品的总质量计：蛋白质含量为8～16质量％；脂肪含量为26～33质量％；碳水化合物含量为32～45质量％；并且，所述含乳固态成型制品硬度为(温度25℃)1.5～4.0kg/cm2。通过对各组分的选择和科学配比，在丰富产品营养成分的同时，提升产品的口感并使其保持有良好的可加工性，得到外观良好产品，并且该产品保质期长，易于储存和运输。
-
公开(公告)号：CN116711781A
公开(公告)日：2023-09-08
申请号：CN202310814187.8
申请日：2023-07-04
Applicant: 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
IPC: A23C21/06 , A23C9/13 , A23C9/152 , A23C9/16 , A23C9/20 , A23C9/00 , A23C13/14 , A23C19/09 , A23C9/18 , A23G9/40 , A23G9/36
Abstract: 本发明提供了一种组合物在制备改善肠道发育的产品中的应用；所述组合物包括1～10重量份的富含乳脂肪球膜的乳清蛋白粉和1重量份的富含酪蛋白糖巨肽的乳清蛋白粉。本发明提供的质量比为(1‑10)：1富含乳脂肪球膜的乳清蛋白粉和富含酪蛋白糖巨肽的乳清蛋白粉的组合物，对于促进肠道发育具有协同增效的作用，能够显著提高肠道的绒毛高度和肠道绒毛隐窝比。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
813
records
(took 0.017 seconds)
