公开(公告)号：CN104768395A

公开(公告)日：2015-07-08

申请号：CN201380052127.1

申请日：2013-10-02

Applicant: 古斯塔沃·阿尔弗雷多·加西亚 ,  克劳迪奥·舍纳 ,  卡洛斯·阿库辛

Inventor： 卡洛斯·阿库辛

IPC: A23L1/18

CPC classification number: A23L1/1817 ,  A23L7/161 ,  A23L7/183 ,  A23L7/191 ,  A23P10/20 ,  A23V2002/00

Abstract: 本发明提供了一种用于生产压缩爆米花(15)食品的方法。方法步骤包括：烹制(1)、冷却(2)、分开(3)、加热(4)、压缩(5)以及排出和包装(6)。爆米花(15)由玉米粒(13)制成，然后压缩(5)该玉米粒以获得压缩食品部分。本发明还涉及已制成的食品(53)，该食品包括压缩爆米花(15)，压缩爆米花来自于玉米粒(13)和甜味剂(14)，通过不添加脂肪物质而烹制。由此产生的食品(53)还可能包括其他的食物配料。压缩容器(50)的不同形状使得能够获得不同类型的糖果、食物棒或食物块等。