公开(公告)号：CN105530819A

公开(公告)日：2016-04-27

申请号：CN201480050224.1

申请日：2014-09-11

Applicant: 日清奥利友集团株式会社

Inventor： 大西清美

IPC: A23G1/00 ,  A23D9/00 ,  A23G1/30

CPC classification number: A23G1/36 ,  A23D9/00 ,  A23D9/04 ,  A23G1/201 ,  A23G1/56 ,  A23V2002/00 ,  A23G2200/08

Abstract: 一种酯交换油脂，在上述酯交换油脂所具有的构成脂肪酸总量中，碳原子数6～10的构成脂肪酸占20～65质量％、碳原子数16～18的饱和构成脂肪酸占35～80质量％、并且上述碳原子数16～18的饱和构成脂肪酸中的碳原子数16的饱和构成脂肪酸的含量为20质量％以上。

公开(公告)号：CN101715300B

公开(公告)日：2013-11-27

申请号：CN200880013084.5

申请日：2008-04-18

Applicant: 大众饼干公司

Inventor： 尼古拉·贝斯 ,  吕克·戈迪雄 ,  路易斯·马查多 ,  卡里·特龙斯莫

IPC: A23G1/00 ,  A23G3/00 ,  A23G3/20 ,  A23G1/20 ,  A21C15/00 ,  A23L1/00

CPC classification number: A23G3/0089 ,  A21C15/002 ,  A23G1/005 ,  A23G1/201 ,  A23G3/2092 ,  A23P20/18

Abstract: 本发明涉及将包含至少脂肪和糖的组合物的层涂覆在可食用产品的表面上的方法，其特征在于其包括将所述产品递送至至少两个喷雾阶段，每一喷雾阶段包括通过至少一个喷嘴，产生具有角度α和垂直轴的圆锥形喷射，所述喷嘴被以200mm至800mm的高度H，优选以300mm至650mm的高度H置于所述产品之上，从而，在与所述产品碰撞时，所述喷射已经成为基本为圆柱形截面的垂直方向上的细雨。

公开(公告)号：CN101715300A

公开(公告)日：2010-05-26

申请号：CN200880013084.5

申请日：2008-04-18

Applicant: 大众饼干公司

Inventor： 尼古拉·贝斯 ,  吕克·戈迪雄 ,  路易斯·马查多 ,  卡里·特龙斯莫

IPC: A23G1/00 ,  A23G3/00 ,  A23G3/20 ,  A23G1/20 ,  A21C15/00 ,  A23L1/00

CPC classification number: A23G3/0089 ,  A21C15/002 ,  A23G1/005 ,  A23G1/201 ,  A23G3/2092 ,  A23P20/18

Abstract: 本发明涉及将包含至少脂肪和糖的组合物的层涂覆在可食用产品的表面上的方法，其特征在于其包括将所述产品递送至至少两个喷雾阶段，每一喷雾阶段包括通过至少一个喷嘴，产生具有角度α和垂直轴的圆锥形喷射，所述喷嘴被以200mm至800mm的高度H，优选以300mm至650mm的高度H置于所述产品之上，从而，在与所述产品碰撞时，所述喷射已经成为基本为圆柱形截面的垂直方向上的细雨。