公开(公告)号：CN108094481A

公开(公告)日：2018-06-01

申请号：CN201810010743.5

申请日：2018-01-05

Applicant: 南宁市生润科技有限公司

Inventor： 姚清脐 ,  符绩承

IPC: A22C17/00

CPC classification number: A22C17/00 ,  A22C17/0053

Abstract: 本发明公开了一种扣肉打孔钉，所述的扣肉钉孔机包括进料管、插刀；所述进料管为圆柱形，内部为空心；所述插刀安装在所述进料管前端。本发明有效代替传统扣肉制作需手工制作以及前期加工打孔环节，打孔效率慢，无法做到打孔让猪皮质地酥软，入味的问题。

公开(公告)号：CN105394150A

公开(公告)日：2016-03-16

申请号：CN201510987956.X

申请日：2015-12-24

Applicant: 莆田市城厢区诚味食品有限公司

Inventor： 徐智勇 ,  苏清雄 ,  郭德雄

IPC: A22C17/00

CPC classification number: A22C17/0053

Abstract: 本发明涉及食品加工设备技术领域，具体涉及一种穿刺机，包括机架和设置在机架上的穿刺注射装置和接料装置，所述机架上部设有穿刺托盘，所述穿刺托盘底部设有通孔，所述接料装置包括长方形的过滤网板和接料容器，所述过滤网板的中心位于通孔正下方，所述过滤网板上设有过滤孔；所述穿刺注射装置包括循环泵、穿刺头和穿刺针，所述循环泵与接料装置底部管道连接，所述穿刺头和循环泵通过连接软管管道连接。本发明有益效果在于：本发明穿刺机的过滤网板相对机架转动，需腌制食品沥干后，可直接倾斜过滤网板，腌制食品滑出过滤网板进行输送，降低了工人劳动强度，且设有接料容器和循环泵的配合，腌制液循环使用，节省了腌制液。

公开(公告)号：CN104938595A

公开(公告)日：2015-09-30

申请号：CN201510083425.8

申请日：2015-02-10

Applicant: 株式会社东本机械

Inventor： 冈田真哉

IPC: A22C17/00

CPC classification number: A23B4/28 ,  A22C9/001 ,  A22C17/0053 ,  A23L13/428 ,  A23V2002/00 ,  A22C17/00

Abstract: 本发明提供一种对旋转式的腌渍液注射装置进行改良并能够准确地注入腌渍液的腌渍液注射装置。使腌渍液喷出辊筒(1)和其对置辊筒(2)组合。原材料肉通过原材料肉进给机构被输送，原材料肉被导入到对置辊筒(2)和喷出辊筒(1)之间。原材料肉被夹在对置辊筒(2)和喷出辊筒(1)中间，旋转体(3)围绕固定体(4)旋转，对置辊筒(2)围绕其轴心旋转，腌渍液被注入原材料肉中。

公开(公告)号：CN101489398B

公开(公告)日：2011-05-11

申请号：CN200780026352.2

申请日：2007-07-11

Applicant: 拉夫EHF公司

Inventor： 阿尼·贝格曼·彼德松

IPC: A22C17/00 ,  A23B4/28 ,  B01D33/06

CPC classification number: A23B4/28 ,  A22C9/001 ,  A22C17/0053 ,  A23L13/70

Abstract: 本发明公开了一种用于将液体注入食物对象中的设备，该设备包括框架、循环带以及用于推进该循环带以传送食物对象的装置。提供一个或多个用于刺入所述食物对象的具有通道的针、用于保持所述一个或多个针的针保持器、以及用于将物质混合到一起以形成液体的混合装置。还提供：用于向针供给液体的供给装置；用于移动针保持器的装置，其中针在与食物对象连通时将液体注入食物对象中；以及控制装置，其中该控制装置控制混合装置，用于响应来自操作者的输入，根据由控制装置选择的预定食谱来将多种物质混合到一起以形成所述液体，并且该控制装置还控制注入过程。

公开(公告)号：CN1852666A

公开(公告)日：2006-10-25

申请号：CN200480012007.X

申请日：2004-04-26

Applicant: 爱德华·D·瓦茨 ,  孔利·L·汉森

Inventor： 爱德华·D·瓦茨 ,  孔利·L·汉森

IPC: A23L1/31

CPC classification number: A23P20/20 ,  A22C9/001 ,  A22C17/0053 ,  A23B4/20 ,  A23B4/24 ,  A23B4/28 ,  A23B4/285 ,  A23L3/3589

Abstract: 本发明揭示一无针注入装置和用来注入一食物的方法，其中，一个或多个类型的液体食物添加剂个别地和/或同时地供应到一在密封注入腔室或隔间内的食物。本发明的无针注入装置和方法利用快速的高压注入爆发来完全地和均匀地注入食物，允许不同的食物或不同的食物添加剂以有效的和瞬时的方式相继地注入。通过将注入过程全封闭在一密封腔室内，并且不需使注入喷嘴接触或直接邻近于食物放置，这样，用于注入的无针注入装置和方法可最大程度地减少污染。

公开(公告)号：CN106922794A

公开(公告)日：2017-07-07

申请号：CN201710160448.3

申请日：2017-03-17

Applicant: 苏州华跃玖泰食品有限公司

Inventor： 李建华

IPC: A22C17/00

CPC classification number: A22C17/0053

Abstract: 本发明涉及一种注射机，其包括：机体、调料箱、出料管、进料管、第一过滤系统、第二过滤系统和加热器；所述机体前侧设有调料箱；所述进料管一端连接在机体上，另一端连接在调料箱上；所述出料管一端连接在机体上，另一端设置在调料箱的上端；所述出料管的中部设有第一过滤系统；所述调料箱内部设有第二过滤系统；所述调料箱外侧设有加热器。本发明结构简单，设计合理通过加热器可以更好的对调料进行分解，并且通过两级过滤系统对循环的调料进行杀菌消毒除异味。

公开(公告)号：CN105875788A

公开(公告)日：2016-08-24

申请号：CN201610257806.8

申请日：2016-04-18

Applicant: 王本

Inventor： 王本

IPC: A22C17/00

CPC classification number: A22C17/0053

Abstract: 本发明提供一种肉类快速入味注射装置，包括储料仓、空心针、进料口、密封盖、空心管和按压气囊，所述储料仓的顶部设置有空心针，所述储料仓的底部设置有进料口，且进料口上设置有密封盖，所述空心管有两根，所述空心管的一端安装在储料仓的左右两侧，且空心管的另一侧安装在按压气囊上。本发明结构简单合理、经济实用、使用方便，通过储料仓、空心针、空心管和按压气囊的配合使用，能够将储料仓内的调料液通过空心针注入到肉体内，使得肉体中调料的入味更快，节省了人们腌制肉类的时间。

公开(公告)号：CN105831223A

公开(公告)日：2016-08-10

申请号：CN201610358891.7

申请日：2016-05-27

Applicant: 张维秀

Inventor： 张维秀

IPC: A22C17/00

CPC classification number: A22C17/0053

Abstract: 本发明公开了一种多针头的香料、佐料注射机，包括针筒，所述针筒的上方左侧固定安装有手柄，所述手柄的上方设置有开关，所述针筒的上方右侧设有控制器，所述针筒的内腔固定安装有活塞，所述活塞的上方通过传统杆进行固定连接有电机，所述活塞的下端固定安装有液位传感器，所述针筒的下端设有针座，所述针座通过螺纹连接有针头，所述液位传感器、控制器、开关和电机为一个电路系统，该多针头的香料、佐料注射机，采用电机带动活塞进行挤压的方式，有效降低了使用者的劳动强度，避免对使用者手部造成损伤，同时采用控制器预设深度和液位传感器传感深度的形式，有效控制了注射器的使用精度，避免了多加佐料香料的现象。

公开(公告)号：CN105638842A

公开(公告)日：2016-06-08

申请号：CN201610150205.7

申请日：2016-03-16

Applicant: 刘剑

Inventor： 刘剑

IPC: A22C17/00

CPC classification number: A22C17/0053

Abstract: 本发明公开了一种具有补充肉制品氨基酸功能的盐水注射装置，包括底座、支架、传送带、盐水浓度测定仪、控制器和注射装置，所述支架底部安装在底座上，支架的下部设有传送带，支架的中部设有注射装置和盐水浓度测定仪，支架上部设有控制器，所述盐水浓度测定仪与控制器电连接，控制器与注射装置相连；还包括一喷洒装置，所述喷洒装置包括有喷头和储液罐，所述储液罐内盛放有氨基酸水溶液。本发明通过喷洒氨基酸水溶液到肉制品的表面，给肉制品补充氨基酸，提升肉制品的营养，使肉制品更利于人体吸收。

公开(公告)号：CN105379818A

公开(公告)日：2016-03-09

申请号：CN201510973361.9

申请日：2015-12-22

Applicant: 福建游家酒业有限公司

Inventor： 游蕊清

IPC: A22C17/00

CPC classification number: A22C17/0053

Abstract: 本发明涉及食品加工领域，尤其涉及一种穿刺机及其使用方法。在机架上增加由摄像头、第一红外探测器、控制器和抓取装置构成的对位装置，将第一红外探测器设置在输送带检测区域的两侧，通过摄像头采集检测区域内的图像数据以及第一红外探测器检测检测区域内的待穿刺物，当第一红外探测器检测到物品进入检测区域时，通过控制器驱动摄像头采集图像数据，当物品进入对位区域时，控制器控制驱动电机停止并控制抓取装置对物品进行对位，实现校正，进而提升穿刺成功率，并且在抓取前通过第二红外探测器进行二次确认，避免做无用功。