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公开(公告)号：CN103103068B
公开(公告)日：2014-03-19
申请号：CN201310048578.X
申请日：2013-02-06
Applicant: 山东朝能福瑞达生物科技有限公司
Abstract: 本发明涉及一种利用异步发酵技术制备的格瓦斯饮料及其制备方法，格瓦斯饮料由以下原料制得的：麦芽提取物，蛇麻花，酵母菌，乳酸菌，木糖醇，白砂糖，柠檬酸，柠檬酸钠，纯水；将上述麦芽提取物中添加α-淀粉酶糖化后，经乳酸菌发酵后，再加入蛇麻花，再经酵母菌发酵后，添加白砂糖、木糖醇、柠檬酸和柠檬酸钠，经纯水调配后，过滤、灭菌后制得；本发明制得的格瓦斯饮料口感纯正、酸甜适口、有杀口感、营养丰富、无异味，易于质量和口感的控制。
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公开(公告)号：CN103493925A
公开(公告)日：2014-01-08
申请号：CN201310496250.4
申请日：2013-10-21
Applicant: 山东朝能福瑞达生物科技有限公司
IPC: A23F3/14
Abstract: 本发明涉及一种黑茶本草饮料及其制备方法；该黑茶本草饮料，由以下原料制得：黑茶，山楂，罗汉果，淡竹叶，乌梅，木糖醇，蜂蜜，反渗透纯水；其中，黑茶、山楂、罗汉果、淡竹叶、乌梅均为干重；将原料黑茶、山楂、罗汉果、淡竹叶和乌梅水浸提，所述的黑茶单独浸提，浸提液混合、冷却、沉降，收集上清液，添加木糖醇和槐花蜂蜜，水定容混均，过滤，杀菌即得。本发明原料配方结合传统中医理论进行配伍，不仅保留了原料中的各种功效，并且相互协调克服了淡竹叶等性寒原料中成分对脾胃的损害，制得的黑茶本草饮料口味独特；浸提温度低，避免了高温浸提出现的过熟口味、降低了茶多酚物质的浸出率并柔化口感、保护功效成分和天然香气不被破坏。
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公开(公告)号：CN103103068A
公开(公告)日：2013-05-15
申请号：CN201310048578.X
申请日：2013-02-06
Applicant: 山东朝能福瑞达生物科技有限公司
Abstract: 本发明涉及一种利用异步发酵技术制备的格瓦斯饮料及其制备方法，格瓦斯饮料由以下原料制得的：麦芽提取物，蛇麻花，酵母菌，乳酸菌，木糖醇，白砂糖，柠檬酸，柠檬酸钠，纯水；将上述麦芽提取物中添加α-淀粉酶糖化后，经乳酸菌发酵后，再加入蛇麻花，再经酵母菌发酵后，添加白砂糖、木糖醇、柠檬酸和柠檬酸钠，经纯水调配后，过滤、灭菌后制得；本发明制得的格瓦斯饮料口感纯正、酸甜适口、有杀口感、营养丰富、无异味，易于质量和口感的控制。
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公开(公告)号：CN102232600B
公开(公告)日：2012-09-26
申请号：CN201110236676.7
申请日：2011-08-17
Applicant: 山东朝能福瑞达生物科技有限公司
Abstract: 本发明涉及一种利用芽孢激活和蛋白稳定制备中性燕麦浓浆的方法，属于食品饮料加工技术领域。一种利用芽孢激活和蛋白稳定制备中性燕麦浓浆的方法包括如下步骤：将待灭菌的中性燕麦浓浆经一级均质后，升温至60～85℃，恒温0.5～1.5小时，进行芽孢激活，然后经二级均质处理后，再经过超高温瞬时杀菌获得中性燕麦浓浆。本发明采用芽孢激活技术，提高了芽孢激活率，从而降低了杀菌温度和杀菌强度；经过芽孢激活处理后，达到产品商业无菌的杀菌温度由142℃-148℃16S，降低为132℃-136℃16S，从而降低了中性燕麦浓浆中的营养损失，提高了产品口味质量，也大大降低了产品的生产能耗。
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公开(公告)号：CN101904363B
公开(公告)日：2012-06-13
申请号：CN201010258245.6
申请日：2010-08-20
Applicant: 山东朝能福瑞达生物科技有限公司
IPC: A23C11/10
Abstract: 本发明涉及一种非酒精饮料红豆沙谷物浓浆及其制备方法。本发明谷物浓浆饮料的原料组成为红豆、黑豆、干豇豆、白砂糖、麦芽糊精、植脂末、复合稳定剂和水。该谷物浓浆的制备方法，包括谷物浓料的制备、辅料浓料的制备、调配、灭菌，最终得到豆沙风味强、口感饱满而不粘腻、富含膳食纤维而且稳定性持久的非酒精饮料红豆沙谷物浓浆。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN101935599B
公开(公告)日：2012-04-25
申请号：CN201010258244.1
申请日：2010-08-20
Applicant: 山东朝能福瑞达生物科技有限公司
Abstract: 本发明涉及一种纯粮发酵饮料及其制备方法，尤其是以麦芽为主要原料的纯粮发酵饮料维卡萨及其制备方法，属于食品发酵技术领域。它主要以麦芽、燕麦、蜂蜜、糖、酵母花、乳酸菌、酵母菌和水为原料，通过粉碎、糖化、煮沸、冷却、发酵、冷却、过滤、调配、灌装、杀菌、成品等流程生产的饮料。具有独特的风味和香气。营养丰富，含有人体所需的多种维生素和氨基酸；酸甜爽口，具有开胃健脾、帮助消化等多种功能。
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公开(公告)号：CN102232600A
公开(公告)日：2011-11-09
申请号：CN201110236676.7
申请日：2011-08-17
Applicant: 山东朝能福瑞达生物科技有限公司
Abstract: 本发明涉及一种利用芽孢激活和蛋白稳定制备中性燕麦浓浆的方法，属于食品饮料加工技术领域。一种利用芽孢激活和蛋白稳定制备中性燕麦浓浆的方法包括如下步骤：将待灭菌的中性燕麦浓浆经一级均质后，升温至60～85℃，恒温0.5～1.5小时，进行芽孢激活，然后经二级均质处理后，再经过超高温瞬时杀菌获得中性燕麦浓浆。本发明采用芽孢激活技术，提高了芽孢激活率，从而降低了杀菌温度和杀菌强度；经过芽孢激活处理后，达到产品商业无菌的杀菌温度由142℃-148℃16S，降低为132℃-136℃16S，从而降低了中性燕麦浓浆中的营养损失，提高了产品口味质量，也大大降低了产品的生产能耗。
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公开(公告)号：CN111728108A
公开(公告)日：2020-10-02
申请号：CN202010669684.X
申请日：2020-07-13
Applicant: 山东朝能福瑞达生物科技有限公司
Abstract: 本发明提供一种树莓果汁及其生产工艺，其工艺包括：取树莓果实冷冻后剪切粉碎，在35-45℃加入果胶酶进行酶解，然后调整温度至50-60℃加入纤维素酶进行酶解，酶解结束后迅速升温、冷却，然后进行过滤、浓缩、均质的操作、灭菌后灌装即得。经本发明的制备工艺制备得到的树莓果汁清亮透明，无添加剂，在保证树莓果汁口感的同时能够在常温下保存，保质期长达18个月，此外，本发明的制备工艺能够显著提高果汁的收得率。
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公开(公告)号：CN103493925B
公开(公告)日：2015-10-21
申请号：CN201310496250.4
申请日：2013-10-21
Applicant: 山东朝能福瑞达生物科技有限公司
IPC: A23F3/14
Abstract: 本发明涉及一种黑茶本草饮料及其制备方法；该黑茶本草饮料，由以下原料制得：黑茶，山楂，罗汉果，淡竹叶，乌梅，木糖醇，蜂蜜，反渗透纯水；其中，黑茶、山楂、罗汉果、淡竹叶、乌梅均为干重；将原料黑茶、山楂、罗汉果、淡竹叶和乌梅水浸提，所述的黑茶单独浸提，浸提液混合、冷却、沉降，收集上清液，添加木糖醇和槐花蜂蜜，水定容混均，过滤，杀菌即得。本发明原料配方结合传统中医理论进行配伍，不仅保留了原料中的各种功效，并且相互协调克服了淡竹叶等性寒原料中成分对脾胃的损害，制得的黑茶本草饮料口味独特；浸提温度低，避免了高温浸提出现的过熟口味、降低了茶多酚物质的浸出率并柔化口感、保护功效成分和天然香气不被破坏。
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公开(公告)号：CN101904363A
公开(公告)日：2010-12-08
申请号：CN201010258245.6
申请日：2010-08-20
Applicant: 山东朝能福瑞达生物科技有限公司
IPC: A23C11/10
Abstract: 本发明涉及一种非酒精饮料红豆沙谷物浓浆及其制备方法。本发明谷物浓浆饮料的原料组成为红豆、黑豆、干豇豆、白砂糖、麦芽糊精、植脂末、复合稳定剂和水。该谷物浓浆的制备方法，包括谷物浓料的制备、辅料浓料的制备、调配、灭菌，最终得到豆沙风味强、口感饱满而不粘腻、富含膳食纤维而且稳定性持久的非酒精饮料红豆沙谷物浓浆。
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