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公开(公告)号：CN114958926B
公开(公告)日：2022-11-15
申请号：CN202210913301.8
申请日：2022-08-01
Applicant: 鲁东大学 , 烟台新旧动能转换研究院暨烟台科技成果转移转化示范基地
Abstract: 本发明涉及发酵技术领域，具体公开了一种乳酸菌发酵红薯制备高纯甘露糖醇的方法，包括如下步骤：红薯斩拌成薯泥后加水磨浆，后经80目筛过滤，滤液升温并杀菌；酶解后的红薯滤液打入恒温发酵罐中，接入植物乳杆菌发酵剂，接种量3%‑5%v/v，发酵时间8‑12h，待发酵红薯滤液pH达到3.9‑4.1时停止发酵，红薯发酵液离心，去除沉淀得发酵上清液A，在浓缩液中加入等量体积的乙醇，离心，去除葡聚糖沉淀得发酵上清液B，将发酵上清液B在4℃结晶即制得甘露糖醇。本发明利用实验室保藏的优势菌种通过发酵种植户手中堆积的红薯生产甘露糖醇，工艺简单，成本低、适合大规模生产。
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公开(公告)号：CN114958926A
公开(公告)日：2022-08-30
申请号：CN202210913301.8
申请日：2022-08-01
Applicant: 鲁东大学 , 烟台新旧动能转换研究院暨烟台科技成果转移转化示范基地
Abstract: 本发明涉及发酵技术领域，具体公开了一种乳酸菌发酵红薯制备高纯甘露糖醇的方法，包括如下步骤：红薯斩拌成薯泥后加水磨浆，后经80目筛过滤，滤液升温并杀菌；酶解后的红薯滤液打入恒温发酵罐中，接入植物乳杆菌发酵剂，接种量3%‑5%v/v，发酵时间8‑12h，待发酵红薯滤液pH达到3.9‑4.1时停止发酵，红薯发酵液离心，去除沉淀得发酵上清液A，在浓缩液中加入等量体积的乙醇，离心，去除葡聚糖沉淀得发酵上清液B，将发酵上清液B在4℃结晶即制得甘露糖醇。本发明利用实验室保藏的优势菌种通过发酵种植户手中堆积的红薯生产甘露糖醇，工艺简单，成本低、适合大规模生产。
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公开(公告)号：CN117481340A
公开(公告)日：2024-02-02
申请号：CN202311534187.9
申请日：2023-11-17
Applicant: 鲁东大学 , 烟台新旧动能转换研究院暨烟台科技成果转移转化示范基地
IPC: A23L33/105 , A23L33/21 , A23L19/00 , A23L19/10
Abstract: 本发明公开了一种针对高血压便秘人群的特医食品，其以重量份数计，包括如下组分：马铃薯渣提取物30~50份、抗性糊精5~15份、以及果蔬粉30~50份。所述的马铃薯渣提取物为马铃薯渣的水提取物。本发明还公开了上述特医食品的制备方法。本发明特医食品成分不仅包括从食材料中提取的水溶性膳食纤维，同时包括富含水溶性膳食纤维及不溶性膳食纤维、具有润肠通便作用、又可以为机体提供丰富营养及优良保健功能的蔬菜水果，各个组分相互协同配合，显著降低了患者血压值。
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公开(公告)号：CN118749530B
公开(公告)日：2025-01-10
申请号：CN202411239774.X
申请日：2024-09-05
Applicant: 鲁东大学
Abstract: 本发明涉及烤鸡加工技术领域，公开了一种烤鸡加工装置及方法，包括机箱，机箱一侧拼接有组装板，机箱另一侧固定安装有观望窗，组装板侧壁开设有多个活动安装口，此烤鸡加工装置，通过将烤鸡串插在串鸡杆上，螺纹杆与螺纹筒螺纹转动致使推杆向前平移，若干个穿刺杆舒展开对烤鸡内部进行穿刺固定，挤压气囊利用气压将螺纹杆内集料腔料汁通过推杆内输料管输送给若干个穿刺杆，对烤鸡内部喷料汁，料汁可根据情况多次注射，使烤鸡更浸味，快速便捷，节省加工时间，烤鸡在烘烤过程中，手握螺纹筒对串鸡杆上串插的烤鸡进行翻面，烤鸡翻转时，其复位板上的若干个按摩块对烤鸡表层按摩，使肉质舒张，促使料汁更容易渗入，使烤鸡烘烤的更娇嫩。
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公开(公告)号：CN118124877B
公开(公告)日：2024-06-28
申请号：CN202410543528.7
申请日：2024-05-06
Applicant: 鲁东大学
Abstract: 本发明涉真空包装技术领域，具体地说，涉及一种酱卤肉制品用真空包装装置。其包括机台和密封盖，密封盖转动至机台表面进行盖合形成密封空间，机台内部设有抽风口，热压板上方设有封口整理组件，封口整理组件自动对托举架表面的包装袋进行拨动，本发明通过抽风口对密封空间内的空气进行抽吸，由于密封空间的压强小，导致支撑柱内部滑动设有的滑杆垂直向上移动，滑杆移动过程中带动卡接齿轮啮合转动，卡接齿轮端部设有的整理辊自动对密封袋的密封口进行拨动，使密封口被拨动至热压板表面，通过气缸带动加热条下压，对热压板表面的密封袋进行热熔密封，从而减小密封作业时作业人员的劳动强度，提高密封效率。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN114451564A
公开(公告)日：2022-05-10
申请号：CN202110894453.3
申请日：2021-08-05
Applicant: 鲁东大学 , 山东鲁海食品有限公司
IPC: A23N7/01
Abstract: 本发明公开了一种用于去除柑橘类水果囊衣的装置，包括导流槽、气泡提升部件、扰动部件和酶液循环箱；所述导流槽的输出端设有筛板，所述筛板底部设有转接槽，所述转接槽输出口设有酶液循环箱，所述导流槽内设有气泡提升部件，所述导流槽顶部设有扰动部件。本发明能彻底去除柑橘类水果囊衣且不损伤囊胞，实现酶解条件的智能控制和精准调节，并将生物酶回收实现循环利用，减少生物酶的用量和工业废水的产生。
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公开(公告)号：CN118270376B
公开(公告)日：2024-08-09
申请号：CN202410703097.6
申请日：2024-06-03
Applicant: 鲁东大学
Abstract: 本发明公开了一种果蔬冷链运输防压装置，涉及冷链运输装置技术领域，包括载货架，往复螺杆，转动连接于载货架内壁；风冷部件，设置于载货架内部；承载组件，通过挤压槽卡接于载货架内部，且承载组件沿载货架内壁均匀设置有三至八组；其中，承载组件包括通过四个拐角处的限位部件卡接于载货架内部用于对果蔬进行承载的承载架、固定连接于承载架两端的集风罩和设置于承载架底壁的导流部件，此果蔬冷链运输防压装置，使的果蔬能够与充分的与冷风接触，有效的避免果蔬变质损坏，降低运输的损耗，避免由于运输过程中的颠簸造成的果蔬损坏。
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公开(公告)号：CN114451565A
公开(公告)日：2022-05-10
申请号：CN202110894551.7
申请日：2021-08-05
Applicant: 山东鲁海食品有限公司 , 鲁东大学
IPC: A23N7/01
Abstract: 本发明提供了一种用于除去柑橘类水果囊衣的导流槽，其特征在于：包括第一直槽、第二直槽、第三直槽、第一弯槽和第二弯槽；所述第一直槽与第一弯槽右侧连接，所述第一弯槽左侧与第二直槽一端连接，所述第二直槽另一端与所述第二弯槽右侧连接，所述第二弯槽左侧与第三直槽一端连接，所述第一直槽与所述第二直槽之间通过隔板隔开，所述第二直槽与第三直槽之间通过隔板隔开，所述隔板靠近所述第一弯槽和第二弯槽处设有缺口。本发明能彻底去除柑橘类水果囊衣且不损伤囊胞，实现酶解条件的智能控制和精准调节，并将生物酶回收实现循环利用，减少生物酶的用量和工业废水的产生。
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公开(公告)号：CN105660833A
公开(公告)日：2016-06-15
申请号：CN201610013845.3
申请日：2016-01-08
Applicant: 鲁东大学
Abstract: 本发明涉及一种利用乳酸菌保鲜剂联合气调包装保鲜大樱桃的方法，包括：采摘无机械损伤、无腐烂的大樱桃，保留果柄，樱桃用清水清洗并预冷到2～7℃，应用2～7℃含苯乳酸的乳酸菌发酵上清液制备的保鲜剂浸涂3～5min，取出后风干，风干的大樱桃置于垫有吸水纸的包装盒内，用气调包装机包装，包装后包装盒内混合气体的体积比为：O23％～10％，CO210％～25％，其余为氮气；将气调包装好的樱桃置于-1℃～1℃的冷库中储存。应用乳酸菌保鲜剂联合气调包装保鲜大樱桃比普通低温方法延长大樱桃保鲜期2-3个月。
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公开(公告)号：CN105410162A
公开(公告)日：2016-03-23
申请号：CN201510891749.4
申请日：2015-12-04
Applicant: 鲁东大学
IPC: A23B7/148
CPC classification number: A23B7/148
Abstract: 本发明涉及一种甜樱桃小包装气调保鲜方法，包括：在晴天清晨，采摘无机械损伤、无腐烂、色泽均匀的中晚熟品种甜樱桃，25℃保存5天，测定保存前后甜樱桃的腐烂率、色差和硬度，取三个指标变化均小于10％的甜樱桃品种作为小包装气调保鲜品种；在晴天清晨，采摘甜樱桃，保留甜樱桃的果柄，挑选色泽均匀的甜樱桃，剔除有机械损伤和腐烂的甜樱桃；将甜樱桃放入预冷风干设备中，用冷水清洗并预冷到2-7℃，风干至没有水渍后立即进行下一步；取200g风干后的甜樱桃，置于垫有吸水纸的聚丙烯包装盒内，用气调包装机包装，包装后聚丙烯包装盒内混合气体的体积百分比为：O23％-7％，CO2 10％-20％，其余为氮气；将气调包装好的甜樱桃置于-1℃-1℃的冷库中储存。
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