公开(公告)号：CN116497079B

公开(公告)日：2023-09-08

申请号：CN202310773562.9

申请日：2023-06-28

Applicant: 鲁东大学 ,  烟台新旧动能转换研究院暨烟台科技成果转移转化示范基地

Inventor： 赵芹 ,  曹燕峰 ,  刘海梅 ,  常立炀 ,  陈娜 ,  蔡芳瑗 ,  张莉莉 ,  汪俊毅 ,  杨尧尧 ,  宋雯程

IPC: C12P21/06 ,  C12P21/00 ,  C12R1/865

Abstract: 本发明属于生物工程技术领域，公开了一种联产制备鲜味肽和高F值寡肽的方法，依次包括对原料进行内切酶酶解过程和酵母发酵过程；所述的内切酶酶解过程使用聚能超声辅助酶解；所述的酵母发酵过程中，使用黄酒酵母作为发酵剂。本发明使用聚能超声联合黄酒酵母发酵，实现了鲜味肽和高F值寡肽的联合生产，不仅能提升贝类酶解液的鲜味特征，克服酶解苦味肽对产品风味的影响，同时还减少了芳香族氨基酸的含量，同步实现了高F值寡肽的制备。

公开(公告)号：CN116497079A

公开(公告)日：2023-07-28

申请号：CN202310773562.9

申请日：2023-06-28

Applicant: 鲁东大学 ,  烟台新旧动能转换研究院暨烟台科技成果转移转化示范基地

Inventor： 赵芹 ,  曹燕峰 ,  刘海梅 ,  常立炀 ,  陈娜 ,  蔡芳瑗 ,  张莉莉 ,  汪俊毅 ,  杨尧尧 ,  宋雯程

IPC: C12P21/06 ,  C12P21/00 ,  C12R1/865

Abstract: 本发明属于生物工程技术领域，公开了一种联产制备鲜味肽和高F值寡肽的方法，依次包括对原料进行内切酶酶解过程和酵母发酵过程；所述的内切酶酶解过程使用聚能超声辅助酶解；所述的酵母发酵过程中，使用黄酒酵母作为发酵剂。本发明使用聚能超声联合黄酒酵母发酵，实现了鲜味肽和高F值寡肽的联合生产，不仅能提升贝类酶解液的鲜味特征，克服酶解苦味肽对产品风味的影响，同时还减少了芳香族氨基酸的含量，同步实现了高F值寡肽的制备。

公开(公告)号：CN116050595A

公开(公告)日：2023-05-02

申请号：CN202211710368.8

申请日：2022-12-29

Applicant: 烟台新旧动能转换研究院暨烟台科技成果转移转化示范基地

Inventor： 李正浩 ,  宋雯程 ,  张林鹏 ,  刘建伟 ,  赵迅逸 ,  谢方立

IPC: G06Q10/04 ,  G06Q50/26

Abstract: 本发明属于机器学习领域，具体公开了一种注意力机制与分解机制耦合的径流量预测方法，包括：对历史观测的径流量数据进行规范化处理，将规范化处理过的径流量数据输入到训练完成的径流量预测模型中，得到径流量预测序列；所述径流量预测模型包括正标准化模块、时间序列分解模块、多头自注意力模块、时间卷积网络模块和逆标准化模块；本发明融合时间序列分解、多头自注意力机制和时间卷积网络，在时间卷积网络的初始预测基础上，耦合趋势特征、周期性特征和自注意力特征，全面高效的挖掘了径流量数据的强趋势特性与强周期特性，同时采用了逆标准化还原，增强了数据的分布一致性，实现了对径流量的高准确率预测。