公开(公告)号：CN109042982A

公开(公告)日：2018-12-21

申请号：CN201810972158.3

申请日：2018-08-24

Applicant: 青岛黄岛发展(集团)有限公司

Inventor： 高树军 ,  李兆斌 ,  张伟 ,  奈计功 ,  杜辉 ,  郭章香 ,  徐海东 ,  王雪

IPC: A23F3/12 ,  A23F3/06 ,  A23F3/08

CPC classification number: A23F3/12 ,  A23F3/06 ,  A23F3/08

Abstract: 本发明涉及茶叶加工技术领域，具体涉及一种红茶清洁生产工艺。该工艺包括储青，萎凋，揉捻，解块，解块，发酵，初烘，炒干，足烘，金属探测，色选，提香，拼配，包装喷码等步骤。采用本发明的工艺生产出来有机红茶，外形条索紧实、色泽乌润有光泽、汤色红而艳丽明亮、香气鲜爽带甜香、滋味甜浓、叶底芽叶细嫩，红亮鲜艳，在茶汤冷却后，汤色出现冷后浑。除含有多种水溶性维生素外，还富含人体所必需的矿物质、蛋白质、氨基酸、多酚类、糖类、果胶等营养物质。另外该生产工艺成熟稳定，特别适合高品质红茶的机械化生产，能够保证红茶的品质，提高生产效率。

公开(公告)号：CN109090273A

公开(公告)日：2018-12-28

申请号：CN201810972159.8

申请日：2018-08-24

Applicant: 青岛黄岛发展(集团)有限公司

Inventor： 高树军 ,  李兆斌 ,  张伟 ,  奈计功 ,  杜辉 ,  郭章香 ,  徐海东 ,  王雪

IPC: A23F3/06 ,  A23F3/12

Abstract: 本发明涉及一种茶叶加工技术领域，具体涉及一种绿茶清洁生产工艺。包括储青，摊青，杀青，揉捻，解块，干燥，风选，金属探测，色选，提香，拼配，包装喷码等步骤。通过以上过程，生产的绿茶外形匀整、色泽艳丽、香浓持久、滋味醇厚、汤色明亮，并含有人体所必需多种维生素、蛋白质、氨基酸和矿物质元素，提高了茶叶品质，同时工艺流程成熟稳定，特别适应绿茶的机械化生产，适合推广使用。