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公开(公告)号：CN115024476A
公开(公告)日：2022-09-09
申请号：CN202210823021.8
申请日：2022-07-14
申请人： 青岛沃隆食品股份有限公司
发明人： 杨国庆
摘要： 本发明属于核桃加工技术领域，公开了一种增加核桃抗氧化性和抑制核桃返油的烘烤方法，称取核桃并平铺于带孔的烤盘中，装满整个烤架车；设置转炉温度，运行至转炉温度稳定；将装满核桃的烤架车推进烤炉中，采用热风循环加热的方法进行烘烤；将烘烤后的产品移至冷却间自然冷却至中心温度〈27℃，自然冷却后取部分核桃加入脱氧剂作为实验组C；重新用新核桃填满烤盘，再次烘烤，晾凉后取部分核桃加入脱氧剂作为实验组B，封口；在堆积厚度为5～10cm的条件下，50～60℃热风循环加热处理45～60min时，核桃的过氧化值最低，综合感官评分最高。本发明能够增加核桃抗氧化性，延长核桃保质期，有效抑制核桃返油，降低核桃哈喇味，提升核桃的受众度。
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公开(公告)号：CN115005413A
公开(公告)日：2022-09-06
申请号：CN202210823123.X
申请日：2022-07-14
申请人： 青岛沃隆食品股份有限公司
发明人： 杨国庆
摘要： 本发明属于食品加工技术领域，公开了一种风味坚果、制备方法及保健食品，包括：获取坚果仁，并将获取的坚果仁进行烘烤处理；将烘烤后的坚果仁进行预热后与油搅拌均匀；将所述与氢化棕榈仁油混合均匀的坚果仁进行烘烤处理；将烘烤处理后的坚果仁与熬好糖液搅拌均匀，并初次包裹风味调味粉；将包裹风味调味粉的坚果仁烘烤处理后进行二次裹糖浆处理与二次包裹风味调味粉处理；将二次包裹风味调味粉后的坚果仁冷却后进行包装得到所述风味坚果。本发明的风味坚果采用低温烘烤技术，减少营养损失。本发明的风味坚果生产工艺采用多次裹糖后裹粉，保证坚果仁均匀裹粉，增加了产品的风味。
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公开(公告)号：CN115053950A
公开(公告)日：2022-09-16
申请号：CN202210823044.9
申请日：2022-07-14
申请人： 青岛沃隆食品股份有限公司
发明人： 杨国庆
摘要： 本发明属于食品加工技术领域，公开了一种高膳食纤维的复合坚果棒及其生产方法，高膳食纤维的复合坚果棒按照质量份数计，由坚果50～60份、果干10～20份、益生元10～20份、膳食纤维1～10份、膨化藜麦球10～20份、冻干草莓丁5～10份、麦芽糖醇液1～5份以及植物油1～3份组成。本发明提供的复合坚果棒采用低温烘烤技术，减少营养损失；添加优质益生元，增值肠道益生菌，抑制肠道有害菌；添加抗性糊精具有高膳食纤维；采用四面联合挤压成型技术进行成型，保护了产品营养不受损失，又增加了产品的柔韧性；在坚果棒成型后进行多刀联合切块，使得产品外观块形完整，无碎粒产生，美味与营养并存。
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公开(公告)号：CN218752533U
公开(公告)日：2023-03-28
申请号：CN202223132117.4
申请日：2022-11-24
申请人： 青岛沃隆食品股份有限公司
发明人： 杨国庆
摘要： 本实用新型涉及一种便于坚果长期保存的储存罐，包括储存罐体，所述储存罐体的内部设置有存储结构，所述存储结构包括固定板、存储网盒、防虫盒、真空管、底板、真空泵和蓄电池，所述储存罐体的内部固定安装有固定板，所述储存罐体的内部固定安装有真空管，所述储存罐体的内部固定安装有底板，所述底板的顶部固定安装有真空泵。该便于坚果长期保存的储存罐，通过设置真空泵和真空管，当坚果在放入储存罐体内部的存储网盒中，并拧紧顶盖以后，启动真空泵，真空泵通过真空管对储存罐体的内部抽真空，抽出储存罐体内部的空气，抑制好氧细菌的滋生，可以最大程度的避免坚果在储存罐体的内部腐败，延长坚果存储时间。
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公开(公告)号：CN218752557U
公开(公告)日：2023-03-28
申请号：CN202223132090.9
申请日：2022-11-24
申请人： 青岛沃隆食品股份有限公司
发明人： 杨国庆
摘要： 本实用新型涉及一种低温下防止开胶的包装盒，包括前板，所述前板右侧固定安装有第一侧板，所述第一侧板左侧固定安装有后板，所述后板后方外表面固定安装有旋转轴，所述旋转轴顶部固定安装盖子，所述前板左侧固定安装有第二侧板，所述盖子底部内侧固定安装有第一固定块，所述第一固定块内侧外表面固定安装有第一咬合齿，所述前板顶部前方外表面固定安装有第二固定块。该低温下防止开胶的包装盒，通过设置保温结构、第一固定块、第一咬合齿、第二固定块和第二咬合齿，解决了现有的包装盒在运送使用胶水较多的物品进入温度较低的地区时，内部的物品可能因为低温而导致开胶，造成物品损坏，从而影响物品后续使用的问题。
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公开(公告)号：CN307869662S
公开(公告)日：2023-02-28
申请号：CN202230744801.4
申请日：2022-11-08
申请人： 青岛沃隆食品股份有限公司
设计人： 杨国庆
摘要： 1.本外观设计产品的名称：包装盒（富贵满满）。
2.本外观设计产品的用途：本产品用于包装果蔬干等休闲食品。
3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。
4.最能表明设计要点的图片或照片：主视图。-
公开(公告)号：CN307869661S
公开(公告)日：2023-02-28
申请号：CN202230744789.7
申请日：2022-11-08
申请人： 青岛沃隆食品股份有限公司
设计人： 杨国庆
摘要： 1.本外观设计产品的名称：包装盒（福瑞礼）。
2.本外观设计产品的用途：本产品用于包装果蔬干等休闲食品。
3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。
4.最能表明设计要点的图片或照片：主视图。-
公开(公告)号：CN307869656S
公开(公告)日：2023-02-28
申请号：CN202230743934.X
申请日：2022-11-08
申请人： 青岛沃隆食品股份有限公司
设计人： 杨国庆
摘要： 1.本外观设计产品的名称：包装盒（新年快乐）。
2.本外观设计产品的用途：本产品用于包装果蔬干等休闲食品。
3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。
4.最能表明设计要点的图片或照片：主视图。-
公开(公告)号：CN308927970S
公开(公告)日：2024-11-08
申请号：CN202430068755.X
申请日：2024-02-01
申请人： 青岛沃隆食品股份有限公司
设计人： 杨国庆
摘要： 1.本外观设计产品的名称：包装盒(沃隆三好坚果)。
2.本外观设计产品的用途：本产品用于包装坚果等休闲食品。
3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。
4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
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