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公开(公告)号：CN103005299A
公开(公告)日：2013-04-03
申请号：CN201210552286.5
申请日：2012-12-18
申请人： 湖南金健米业股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种米粉制备方法，该方法包括原料发酵、抗老化、磨浆和蒸片的步骤，其中，该方法还包括在所述蒸片的步骤后进行二次抗老化的步骤，该二次抗老化的步骤包括使淀粉酶与所述蒸片的步骤得到的米片进行接触，然后在30-80℃下放置20-80分钟，所述淀粉酶为α-淀粉酶和/或β-淀粉酶，所述原料为大米和/或糙米。本发明提供的方法能方便控制生产工艺，且进行大规模的生产，得到的产品质量稳定，保质期长。
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公开(公告)号：CN115558544A
公开(公告)日：2023-01-03
申请号：CN202211302692.6
申请日：2022-10-24
申请人： 湖南文理学院 , 金健米业股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种小龙虾专用植物油的制备方法，采用低温烘干后的油菜籽与具有坚果风味及其磷脂含量较高的植物油原料，按一定比例混合后，进行低温挤压所得压榨油，再浸提香料中的油溶性营养成分，即得小龙虾专用植物油。本发明突破传统加工工艺模式的局限，将低温挤压的压榨油与富含多种营养成分的香料直接浸提，解决了小龙虾烹饪前需用白酒、醋等浸泡去腥，以及需事先备好各种香辛料，费时费力的问题，为美食爱好者提供一款烹饪简便、营养健康的小龙虾去腥提鲜的风味植物油，填补了市场空白。
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公开(公告)号：CN111876241A
公开(公告)日：2020-11-03
申请号：CN202010821961.4
申请日：2020-08-15
申请人： 金健植物油有限公司 , 金健米业股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种制备高品质压榨风味油的装备，包括清洗装置、烘干装置、破碎装置、烘炒装置、压榨装置、第一菜籽输送机构、第二菜籽输送机构、第三菜籽输送机构和第四菜籽输送机构，清洗装置和烘干装置通过第一菜籽输送机构连接，烘干装置和破碎装置通过第二菜籽输送机构连接，破碎装置和烘炒装置通过第三菜籽输送机构连接，烘炒装置和压榨装置通过第四菜籽输送机构连接，压榨装置包括炸膛和榨螺轴，榨螺轴设于炸膛内，炸膛上设有用于驱动榨螺轴旋转的第一驱动器，榨螺轴两端的周壁上均设有螺旋槽，榨螺轴中段的直径比两端的小，榨螺轴中段的周壁上设有螺旋叶片，螺旋槽与螺旋叶片的螺旋方向相同。本发明装备连续性好、生产效率高及溶出率高。
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公开(公告)号：CN115595202B
公开(公告)日：2024-08-27
申请号：CN202211301757.5
申请日：2022-10-24
申请人： 湖南文理学院 , 金健米业股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种天然营养型植物油及其加工方法，采用低温烘干后的油菜籽与其他油料按一定比例混合后，进行低温挤压所得压榨油，再浸提辅料中的油溶性营养成分，即得天然营养型植物油，本发明突破传统加工工艺模式的局限，将低温挤压的压榨油与富含多种营养成分的辅料直接浸提，解决了现有植物油存在的原料种类偏少，营养物质不丰富及强化营养物质的保健品偏贵等问题，为消费者提供了一种富含多种天然营养成份的植物油。
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公开(公告)号：CN105341674B
公开(公告)日：2020-02-04
申请号：CN201510826178.6
申请日：2015-11-25
申请人： 金健米业股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种降低大米中重金属镉含量的发酵方法，利用早籼米深加工过程中需要的浸泡或发酵等工序制备一种稳定发酵液，并利用该稳定发酵液提供一种工艺简单且成本较低的降低大米中镉含量的方法。本发明利用传统发酵液中的菌种，如植物乳杆菌、发酵乳杆菌、唾液乳杆菌、酵母等，改善其发酵过程中浸泡溶液的营养物质结构，可以增加微生物发酵过程中的营养供给，促进微生物的增长速度，一定时间内提高浸泡液中微生物的活菌数。提高乳酸菌的活力可以加速提高浸泡液中的酸度，酸液的浸泡可以降低大米中的镉含量。利用乳酸菌产酸使重金属镉与蛋白络合的键断开，从而游离出镉，同时利用微生物的膜吸附作用吸附一部分镉，清洗后大大降低大米中镉的含量。
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公开(公告)号：CN105325668A
公开(公告)日：2016-02-17
申请号：CN201510905837.5
申请日：2015-12-10
申请人： 金健米业股份有限公司
IPC分类号： A23G3/54
CPC分类号： A23G3/545
摘要： 本发明公开了一种益生菌注心巧克力糖果及其制备方法。该糖果是以含乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌的微胶囊包埋益生菌干粉与低甜度糖膏均匀混合后进行巧克力注心，糖膏由冻干益生菌粉、果葡糖浆、黄油、炼乳、鲜奶、变性淀粉、全脂乳粉、海藻酸钠、乳酸和食盐制备而成。将加工制备的糖膏进行巧克力注心，即为本发明益生菌夹心巧克力糖果，该糖果的外挂巧克力浓香甜腻，内充糖膏酸甜软绵，口感搭配恰当，为了保持菌粉中益生菌活性，糖膏与菌粉的混合温度，巧克力注心操作温度控制为20~50℃的范围内。
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公开(公告)号：CN104982807A
公开(公告)日：2015-10-21
申请号：CN201510329270.1
申请日：2015-06-15
申请人： 金健米业股份有限公司
CPC分类号： A23Y2220/15 , A23Y2220/35 , A23Y2220/67 , A23Y2220/79 , A23Y2240/75
摘要： 一种利用发酵工艺消减大米中重金属镉的方法，采用普通籼米作为原料，利用发酵米粉制作过程中自然发酵的发酵液作为发酵液原液，并在发酵液原液中利用发酵乳杆菌、唾液乳杆菌、植物乳杆菌以及罗伊式乳杆菌作为发酵菌，利用嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌作为功能菌制成混合发酵菌液，然后将镉超标的普通籼米加入混有发酵菌液的温水浸泡，利用上述混合发酵菌液进行发酵，并在发酵过程完成后依次进过滤、清洗、离心甩干即可。这种方法能有效减少大米降镉的工业化生产过程中设备投入，简化了操作工艺，并降低了后续清洗过程中的大米淀粉的损耗。经验证，其可以明显降低大米中镉含量，最高降低达90％以上。
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公开(公告)号：CN115558544B
公开(公告)日：2024-09-10
申请号：CN202211302692.6
申请日：2022-10-24
申请人： 湖南文理学院 , 金健米业股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种小龙虾专用植物油的制备方法，采用低温烘干后的油菜籽与具有坚果风味及其磷脂含量较高的植物油原料，按一定比例混合后，进行低温挤压所得压榨油，再浸提香料中的油溶性营养成分，即得小龙虾专用植物油。本发明突破传统加工工艺模式的局限，将低温挤压的压榨油与富含多种营养成分的香料直接浸提，解决了小龙虾烹饪前需用白酒、醋等浸泡去腥，以及需事先备好各种香辛料，费时费力的问题，为美食爱好者提供一款烹饪简便、营养健康的小龙虾去腥提鲜的风味植物油，填补了市场空白。
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公开(公告)号：CN115595204B
公开(公告)日：2024-08-27
申请号：CN202211301751.8
申请日：2022-10-24
申请人： 湖南文理学院 , 金健米业股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种用于加工复合营养型植物油的浸提装备，包括底座、混合桶和桶盖，所述底座的顶端固定连接有混合桶，混合桶的夹壁内安装有电磁线圈，混合桶的底端安装有超声波发生器；混合桶的顶端设置有桶盖，桶盖的顶端固定连接有活动架，活动架的一侧固定连接有安装架，底座的一侧安装有电动推杆，电动推杆的输出端与安装架相连接，桶盖的外壁和内部设置有用于将辅料与油充分混合的混合机构。本发明在装备内部放入含有丰富功能因子的辅料，通过混合机构，使压榨油能够与辅料进行充分接触，从而浸提辅料中的营养成分；并通过超声波发生器产生的超声波，将辅料的细胞壁振破，还能进一步提高辅料中营养成分的溶出率。
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公开(公告)号：CN115595202A
公开(公告)日：2023-01-13
申请号：CN202211301757.5
申请日：2022-10-24
申请人： 湖南文理学院(CN) , 金健米业股份有限公司(CN)
摘要： 本发明公开了一种天然营养型植物油及其加工方法，采用低温烘干后的油菜籽与其他油料按一定比例混合后，进行低温挤压所得压榨油，再浸提辅料中的油溶性营养成分，即得天然营养型植物油，本发明突破传统加工工艺模式的局限，将低温挤压的压榨油与富含多种营养成分的辅料直接浸提，解决了现有植物油存在的原料种类偏少，营养物质不丰富及强化营养物质的保健品偏贵等问题，为消费者提供了一种富含多种天然营养成份的植物油。
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