公开(公告)号：CN113142301B

公开(公告)日：2023-08-08

申请号：CN202110061129.3

申请日：2021-01-18

申请人： 重庆市天友乳业股份有限公司

发明人： 张凤 ,  王静 ,  蒋源渊 ,  唐甜 ,  舒希 ,  张炎 ,  李依璇 ,  张迅 ,  杨轲 ,  胡坤

IPC分类号： C12N1/20 ,  A23C9/123

摘要： 本发明提供了一种可提高机体免疫力的乳制品及其制备方法，所述乳制品中接种了乳双歧杆菌TY‑S01和/或副干酪乳杆菌L9，乳制品形式包括酸奶和乳酸菌饮料。以添加了乳双歧杆菌TY‑S01和/或副干酪乳杆菌L9的乳制品为原料，通过饲喂小鼠后并测定巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬能力、NK细胞的杀伤能力、脾淋巴细胞的增殖能力、血清IgG的浓度，考察产品对小鼠系统免疫的影响。结果表明，高脂饲喂的小鼠免疫功能较维持饲料饲喂的小鼠免疫功能显著降低，乳双歧杆菌TY‑S01能从先天性免疫功能方面增强机体系统免疫能力，副干酪乳杆菌L9既能从先天性免疫功能，也能从获得性免疫功能两个方面增强机体系统免疫能力。

公开(公告)号：CN113142303A

公开(公告)日：2021-07-23

申请号：CN202110061199.9

申请日：2021-01-18

申请人： 重庆市天友乳业股份有限公司

发明人： 张凤 ,  王静 ,  蒋源渊 ,  唐甜 ,  舒希 ,  张炎 ,  李依璇 ,  张迅 ,  杨轲 ,  胡坤

IPC分类号： A23C9/13 ,  A23L33/21 ,  A23L33/135 ,  A23L33/105 ,  A61K36/605 ,  A61K35/745 ,  A61K31/716 ,  A61P3/04

摘要： 本发明提供了一种具有预防肥胖功效的酸奶及其制备方法，制备所述酸奶的原料包括鲜牛奶、聚葡萄糖、乳双歧杆菌TY‑S01、白砂糖和桑葚叶提取物凝胶颗粒，并通过化料、均质、巴氏杀菌、冷却、接种、发酵、终止发酵及后熟等步骤，制备得到所述酸奶。本发明将益生菌和聚葡萄糖、桑葚叶提取物凝胶颗粒添加到酸奶中，制备得到一款具有预防肥胖功效的酸奶，通过对高脂饲喂的小鼠进行灌胃实验，明确该酸奶能调节小鼠肠道菌群组成，并实现控制小鼠体重、血脂及胆固醇等效果。

公开(公告)号：CN113142301A

公开(公告)日：2021-07-23

申请号：CN202110061129.3

申请日：2021-01-18

申请人： 重庆市天友乳业股份有限公司

发明人： 张凤 ,  王静 ,  蒋源渊 ,  唐甜 ,  舒希 ,  张炎 ,  李依璇 ,  张迅 ,  杨轲 ,  胡坤

IPC分类号： A23C9/123

摘要： 本发明提供了一种可提高机体免疫力的乳制品及其制备方法，所述乳制品中接种了乳双歧杆菌TY‑S01和/或副干酪乳杆菌L9，乳制品形式包括酸奶和乳酸菌饮料。以添加了乳双歧杆菌TY‑S01和/或副干酪乳杆菌L9的乳制品为原料，通过饲喂小鼠后并测定巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬能力、NK细胞的杀伤能力、脾淋巴细胞的增殖能力、血清IgG的浓度，考察产品对小鼠系统免疫的影响。结果表明，高脂饲喂的小鼠免疫功能较维持饲料饲喂的小鼠免疫功能显著降低，乳双歧杆菌TY‑S01能从先天性免疫功能方面增强机体系统免疫能力，副干酪乳杆菌L9既能从先天性免疫功能，也能从获得性免疫功能两个方面增强机体系统免疫能力。