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公开(公告)号：CN114369511A
公开(公告)日：2022-04-19
申请号：CN202210048352.9
申请日：2022-01-17
Applicant: 贵州省生物研究所
Abstract: 本发明公开了九阡李无硫桃红果酒酿造方法，包括以下步骤：对九阡李进行挑选，剔除其中青果、烂果；将挑选好的九阡李采用食盐水浸渍，然后清洗并滤水；将清洗并滤水后的九阡李榨汁，然后九阡李汁立即泵入加热锅中迅速升温至75℃保温10分钟；将加热后的九阡李汁液快速冷却至23℃，然后泵入发酵罐中，补加白砂糖至九阡李汁液糖度达到185g/L，并加入活化好的F33活性酵母发酵；发酵至酒精达到8度，即停止发酵，获得九阡李果酒；将上述九阡李果酒进行过滤、杀菌后灌装即获得九阡李无硫桃红果酒成品。
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公开(公告)号：CN112079940B
公开(公告)日：2022-05-31
申请号：CN202010969681.8
申请日：2020-09-15
Applicant: 贵州省生物研究所
Abstract: 本发明公开了一种具有降血糖功能的茶树菇多糖的富集纯化方法，从新鲜的茶树菇中提取得粗多糖，然后对粗多糖依次进行大孔树脂柱富集纯化、ODS树脂富集纯化、DEAE‑celluloseDE‑52柱富集纯化，制得茶树菇多糖。本申请将茶树菇的最强功效成分富集到一分子排布段，作为相应功能产品的有效原料成分，提取率高，有效成分损失少，且能缩短提取纯化周期，降低生产成本，产品有机残留和杂质较少，产品纯度高。经本发明方法富集纯化得到的多糖组分有效成分损失少、功能物质含量高、效果更好、生产成本低。
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公开(公告)号：CN114163541A
公开(公告)日：2022-03-11
申请号：CN202110297101.X
申请日：2021-03-19
Applicant: 贵州省生物研究所
IPC: C08B37/00 , A23L33/125 , A61K31/715 , A61P39/06
Abstract: 本发明公开了一种蓝莓多糖的绿色分离纯化方法，包括以下步骤：将蓝莓花青素粗提物通过大孔树脂进行湿法上柱，静置吸附，用蒸馏水洗脱，多糖检测，浓缩，用热蒸馏水溶解，搅拌下加乙醇，静置过夜，过滤收集沉淀，溶解成多糖溶液，再经脱色、离心过滤、脱蛋白、离心过滤，取上清液，湿法上样大孔树脂，用四种不同浓度的溶液通过柱层析色谱法进行梯度洗脱，分别收集各流分，分别用蒸馏水进行透析，透析袋内液分别减压浓缩并真空冷冻干燥，得到Fr‑A1、Fr‑A2、Fr‑A3、Fr‑A4四种分离纯化的蓝莓多糖。本申请方法分离纯化后得到的蓝莓多糖纯净度高，方法简单不复杂，分离纯化后产品没有有机物残留，产品品质得到了提高。
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公开(公告)号：CN119014545A
公开(公告)日：2024-11-26
申请号：CN202411237388.7
申请日：2024-09-04
Applicant: 贵州省生物研究所
IPC: A23L33/105 , A23L19/00 , A23L29/00 , A23L29/262 , A23L27/10 , A23P10/28 , A61K36/45 , A61K31/704 , A61K9/20 , A61K47/46 , A61K47/12 , A61K47/38 , A61P27/02
Abstract: 本发明公开了一种护眼和抗疲劳的蓝莓人参口含片及其制备方法，口含片按照质量百分数包括以下原料：蓝莓果粉30~50%、人参皂苷提取物20~30%、罗汉果皂苷提取物5~10%、硬脂酸镁2~5%、羟丙甲纤维素15~25%。本发明采用上述结构的一种护眼和抗疲劳的蓝莓人参口含片及其制备方法，蓝莓果粉、人参皂苷提取物、罗汉果皂苷提取物等原料按照科学比例配伍，形成了协同增效的作用机制，既保证了产品的护眼和抗疲劳功能，又避免了单一成分可能带来的副作用。
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公开(公告)号：CN116987565A
公开(公告)日：2023-11-03
申请号：CN202310500099.0
申请日：2023-05-06
Applicant: 贵州省生物研究所
Abstract: 本发明涉及蓝莓红酒加工技术领域，尤其是一种醇香蓝莓红酒的生产方法，包括如下步骤：（1）制备蓝莓浆液、（2）糯米熟化、（3）原料混合、（4）发酵、（5）酒液收集、（6）陈酿灌装。本发明采用陶罐发酵、陈酿、罐装，即“一罐到底”的理念生产蓝莓红酒，在生产过程中既运用古法酿造工艺，又融入现代酿造技术与理念，生产的蓝莓红酒花青素含量高，色泽呈宝石红，口感柔顺，微甜，适合国人的饮用习惯。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN114806777A
公开(公告)日：2022-07-29
申请号：CN202210450737.8
申请日：2022-04-27
Applicant: 贵州省生物研究所
Abstract: 本发明涉及酿酒加工技术领域，尤其是一种蓝莓红茶蒸馏酒的酿造方法，其步骤如下：(1)茶叶采摘、(2)机制揉捻、(3)控温发酵、(4)炒茶、(5)蓝莓发酵原料配制、(6)蓝莓发酵、(7)蒸馏、(8)陈酿、勾调、包装。本发明通过茶叶制备红茶，控制茶的发酵程度，提高红茶中的有效成分含量；通过蓝莓的针对性发酵，有效提高发酵底物中的无机盐含量，促进发酵中菌种的代谢，可以分泌更多的酶系和次生代谢物，促进发酵物中芳香物质的形成。最后经过蒸馏，使得蓝莓发酵物和红茶中有效成分充分释放，得到香味更好，质量上乘的蒸馏酒。
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公开(公告)号：CN119639538A
公开(公告)日：2025-03-18
申请号：CN202411844341.7
申请日：2024-12-13
Applicant: 贵州省生物研究所
Abstract: 本发明公开了一种空心李青梅复合发酵酒及其制备工艺，其原料按重量份包括：空心李40‑50份、青梅30‑40份、发酵剂5‑10份、糖剂3‑5份、纯净水1000‑1500份、磷酸氢二铵0.1‑0.2份、氯化钙0.1‑0.2份和偏重亚硫酸钾0.1‑0.2份，本发明涉及果酒制备技术领域。该空心李青梅复合发酵酒及其制备工艺，可实现通过将空心李和青梅混合发酵制备发酵酒，来大大丰富发酵酒的成份，并且很好的达到了提升发酵酒口感的目的，大大丰富了空心李发酵酒成份，实现既丰富了发酵酒的有效成份又能够使饮用者能够有更好的口感体验，可实现通过混合发酵来缩短发酵周期，达到了减少发酵步骤，来提升发酵酒制备效率的目的，从而大大方便了发酵酒的制备。
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公开(公告)号：CN119529967A
公开(公告)日：2025-02-28
申请号：CN202411825838.4
申请日：2024-12-11
Applicant: 贵州省生物研究所
Abstract: 本发明公开了一种具有保健效果的空心李发酵果酒，其原料按重量份包括：70‑90份空心李、10‑20份稔子、5‑10份功效复合物、1‑3份乳化剂、1‑3份酒石酸、1‑3份冰糖、1‑3份食品级KHCO3和1‑3份酵母，本发明涉及果酒酿造技术领域。该具有保健效果的空心李发酵果酒，可实现在空心李果酒酿造过程中加入稔子和功效复合物，来大大提升空心李果酒的保健效果，很好的达到既保证了空心李果酒的口感又能够使空心李果酒具有较好的保健效果的目的，大大丰富了空心李果酒功效，具有较好的保健效果，从而给空心李果酒的推广饮用十分有益。
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公开(公告)号：CN118813360A
公开(公告)日：2024-10-22
申请号：CN202411237392.3
申请日：2024-09-04
Applicant: 贵州省生物研究所
Abstract: 本发明涉及一种高度煨酒及其生产工艺，属于酿酒技术领域，包括以下制备步骤：1）、浸润香糯米；2）、蒸香糯米；3）、接酒曲；4）、发酵；5）、煨制；6）、密封陈酿制得酒酿；7）、蒸馏；8）、制基酒；9）、勾兑；10）、去杂；步骤9）中分别取由步骤6）制得的酒酿和由步骤8）制得的基酒进行勾兑，得到酒液，进行步骤10）的去杂工艺后得到高度煨酒。本发明制得的高度煨酒的糖含量小于50g/L，酒精度为38％vol‑52％vol，高度煨酒不仅酒精度高、糖含量低，不易酸化腐败，耐贮存，高度煨酒还具有良好的色泽表现，具有良好的市场价值。
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公开(公告)号：CN116987565B
公开(公告)日：2024-10-18
申请号：CN202310500099.0
申请日：2023-05-06
Applicant: 贵州省生物研究所
Abstract: 本发明涉及蓝莓红酒加工技术领域，尤其是一种醇香蓝莓红酒的生产方法，包括如下步骤：（1）制备蓝莓浆液、（2）糯米熟化、（3）原料混合、（4）发酵、（5）酒液收集、（6）陈酿灌装。本发明采用陶罐发酵、陈酿、罐装，即“一罐到底”的理念生产蓝莓红酒，在生产过程中既运用古法酿造工艺，又融入现代酿造技术与理念，生产的蓝莓红酒花青素含量高，色泽呈宝石红，口感柔顺，微甜，适合国人的饮用习惯。
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