一种澳洲坚果油中ω-7脂肪酸纯化及富集方法

    公开(公告)号:CN110734810A

    公开(公告)日:2020-01-31

    申请号:CN201910901273.6

    申请日:2019-09-23

    IPC分类号: C11C1/00 C11C1/02 C11C1/08

    摘要: 本发明属于脂肪酸提取技术领域,尤其是一种澳洲坚果油中ω-7脂肪酸纯化及富集方法,包括澳洲坚果油制备、混合脂肪酸制备、不饱和脂肪酸分离、ω-7脂肪酸纯化及富集;所述ω-7脂肪酸纯化及富集步骤为:取澳洲坚果油制备所得混合脂肪酸,经低温结晶法分离所得不饱和脂肪酸,加入尿素、乙醇混合均匀,水浴反应2-3h,取出冷却;然后置于特定温度包合一定时间,取出抽滤,收集包合物;向包合物中加入热水溶解,静置分层,取上面油层,饱和氯化钠溶液洗涤,脱水干燥,得到无色的油状液体,即高纯ω-7脂肪酸。本方法简单快捷、效率高且成本低,所得ω-7脂肪酸品质好且纯度高,可大规模的生产。

    一种酱香型澳洲坚果露酒的制作方法

    公开(公告)号:CN109055142A

    公开(公告)日:2018-12-21

    申请号:CN201811172851.9

    申请日:2018-10-09

    IPC分类号: C12G3/04

    CPC分类号: C12G3/04

    摘要: 本发明公开了一种酱香型澳洲坚果露酒的制作方法。本发明以53度酱香型白酒为基酒,白酒、澳洲坚果壳和开口澳洲坚果壳果以10:3:0.5的比例浸泡窖藏制得。本发明充分利用了澳洲坚果壳中含有多种具有香味的烯烃、酸类、醛类、内酯类、酮类等化合物的香味特性和色素特点,使浸泡后的酒呈酱油色,充分发挥了澳洲坚果壳的利用价值。制得后的酒既保留了原有酱香型白酒的香味特性,并增添了一些新的陈酿香味,使得酒的香味变得醇和浓郁,同时本露酒具有保健肠胃、活血化瘀、缓解风湿关节疼的功效。

    一种澳洲坚果花花茶的制备方法

    公开(公告)号:CN109845861B

    公开(公告)日:2022-03-11

    申请号:CN201910239227.4

    申请日:2019-03-27

    IPC分类号: A23F3/34

    摘要: 本发明属于花茶加工技术领域,尤其是一种澳洲坚果花花茶的制备方法,包括以下步骤:(1)选料;(2)、将花朵用流动的冷蒸汽洗净后,进行负压微波喷动干燥,干燥至水分含量为20%~30%;(3)、将负压微波喷动干燥后的花朵放入筛子里筛均匀,冷却后,放入真空微波干燥箱内的物料盘中均匀铺开,干燥至含水量为10%(4)、将微波干燥后的花朵进行冷冻干燥处理,即得。本发明采用负压微波喷动干燥、微波干燥和冷冻干燥相结合的方式对澳洲坚果花经过干燥处理,使得能够有效保留澳洲坚果花原有的颜色、所含有的营养和特有的香气,制成的澳洲坚果花花茶色、香、味、型及营养俱全的,且大大缩短了干燥时间,提高生产效率。

    一种坚果牛轧糖制作方法
    10.
    发明公开

    公开(公告)号:CN113951364A

    公开(公告)日:2022-01-21

    申请号:CN202111176476.7

    申请日:2021-10-09

    IPC分类号: A23G3/48 A23G3/52

    摘要: 本发明公开了一种坚果牛轧糖制作方法,包括以下步骤:步骤一,澳洲坚果仁处理;步骤二,糖油制作;步骤三,澳洲坚果仁填充及牛轧糖冷却成型;其中上述步骤一中,首先坚果牛轧糖制作方法为:首先将澳洲坚果破壳处理之后,挑选颜色均匀、无虫蛀、无腐烂变质、表面光滑的澳洲坚果仁,清洗干净,烘箱中烘干表面水分,然后烤箱中上下火焙烤,取出晾凉至室温,再于料理机中打成澳洲坚果仁碎;该方法,简单快捷且成本低,增加了牛轧糖松脆性和风味性,简化了牛轧糖作为一种休闲食品在手工生产的制作过程,所得坚果牛轧糖品质好,兼具澳洲坚果风味和牛轧糖奶香味,且富含澳洲坚果中多种有效成分,可大规模的生产。