公开(公告)号：CN102458135A

公开(公告)日：2012-05-16

申请号：CN201080027542.8

申请日：2010-04-20

Applicant: 菲仕兰产品有限公司

Inventor： 科内利斯·格拉斯 ,  卢特斯彻·范德泽

IPC: A23C9/13 ,  A23C19/076 ,  A23C21/06 ,  A23J1/20 ,  A23L1/29

CPC classification number: A23C19/0921 ,  A23C9/1307 ,  A23C19/0765 ,  A23L33/19 ,  A23L33/30 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/54242 ,  A23V2250/54246 ,  A23V2200/332 ,  A23V2250/2132

Abstract: 本发明涉及功能食品领域。具体地，其涉及乳清蛋白以及乳清蛋白在用于体重管理的组合物中的应用。提供了包含乳清蛋白a-乳白蛋白(a-LA)和酪蛋白巨肽(CMP)的乳清成分在制备用于促进健康体重的营养、饮食或药物组合物中的应用，其中a-LA与GMP之间的重量比为≥2。还提供了包含乳清成分的奶制品，该乳清成分包含a-LA和CMP，其中，a-LA与GMP之间的重量比为≥2。