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公开(公告)号：CN101233889A
公开(公告)日：2008-08-06
申请号：CN200810008831.8
申请日：2008-01-24
Applicant: 花王株式会社
Abstract: 本发明提供一种硬黄油，全部构成脂肪酸中的饱和脂肪酸含量为80～96质量％，并含有下述成分(A)～(D)，并且全部构成脂肪酸中的反式不饱和脂肪酸为5质量％以下，(A)仅由饱和脂肪酸构成且构成脂肪酸残基的碳原子数合计为58以上的甘油三酯，0.05～5质量％；(B)仅由饱和脂肪酸构成且构成脂肪酸残基的碳原子数合计为42～56的甘油三酯，30～55质量％；(C)仅由饱和脂肪酸构成且构成脂肪酸残基的碳原子数合计为40以下的甘油三酯，20～50质量％；以及(D)由1个不饱和脂肪酸残基和2个饱和脂肪酸残基构成且构成脂肪酸残基的碳原子数合计为48～56的甘油三酯，2～20质量％。
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公开(公告)号：CN1582322A
公开(公告)日：2005-02-16
申请号：CN02821978.3
申请日：2002-11-06
Applicant: 花王株式会社
Abstract: 本发明公开了一种甘油三酯组合物，含有下述甘油三酯X、Y和Z合计30～80重量％：X：以碳原子数20以上的饱和脂肪酸和碳原子数18的不饱和脂肪酸作为构成脂肪酸，且构成脂肪酸的碳原子数总计为50以上的甘油三酯，Y：以碳原子数20以上的饱和脂肪酸和碳原子数8～12的饱和脂肪酸作为构成脂肪酸，且构成脂肪酸均为饱和脂肪酸的甘油三酯，Z：以碳原子数8～12的饱和脂肪酸和碳原子数18的不饱和脂肪酸作为构成脂肪酸，且构成脂肪酸的碳原子数总计低于50的甘油三酯，且X、Y和Z三种成分的含有重量比例在图1所示的点a、b、c、d和e各点所包围的范围内，使用该甘油三酯组合物的乳化物以及生奶油。本发明甘油三酯组合物在制备生奶油所要求的物性(起泡性、耐水分离性、耐油析出性、保型性)方面优良，且在基本应具备的口感(口溶性)、风味方面也优良。因而，最适合用于点心、蛋糕、面包等的顶部装饰、填馅、夹心等。
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公开(公告)号：CN103355434B
公开(公告)日：2017-12-19
申请号：CN201310102513.9
申请日：2013-03-27
Applicant: 花王株式会社
IPC: A23D7/00
Abstract: 本发明涉及一种油脂组合物，该油脂组合物相对于100质量份的下述成分（A）含有0.2～3质量份的下述成分（B）：（A）油脂，含有11质量%以上的构成脂肪酸的碳原子数的合计为48的三酰基甘油、以及2.5～7.5质量%的构成脂肪酸的碳原子数的合计为58的三酰基甘油，并且在全部构成脂肪酸中，碳原子数为12的饱和脂肪酸的比例为4～8质量%，碳原子数为18的不饱和脂肪酸的比例为40～50质量%，碳原子数为22的饱和脂肪酸的比例为3～10质量%；（B）选自有机酸单甘油酯、硬脂酰乳酸钙、硬脂酰乳酸钠以及HLB为12以上的非离子型乳化剂中的1种或者2种以上的乳化剂。
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公开(公告)号：CN103355434A
公开(公告)日：2013-10-23
申请号：CN201310102513.9
申请日：2013-03-27
Applicant: 花王株式会社
IPC: A23D7/00
Abstract: 本发明涉及一种油脂组合物，该油脂组合物相对于100质量份的下述成分（A）含有0.2～3质量份的下述成分（B）：（A）油脂，含有11质量%以上的构成脂肪酸的碳原子数的合计为48的三酰基甘油、以及2.5～7.5质量%的构成脂肪酸的碳原子数的合计为58的三酰基甘油，并且在全部构成脂肪酸中，碳原子数为12的饱和脂肪酸的比例为4～8质量%，碳原子数为18的不饱和脂肪酸的比例为40～50质量%，碳原子数为22的饱和脂肪酸的比例为3～10质量%；（B）选自有机酸单甘油酯、硬脂酰乳酸钙、硬脂酰乳酸钠以及HLB为12以上的非离子型乳化剂中的1种或者2种以上的乳化剂。
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公开(公告)号：CN1057072C
公开(公告)日：2000-10-04
申请号：CN95107743.0
申请日：1995-06-30
Applicant: 花王株式会社
CPC classification number: C04B24/2647 , C04B28/02 , C04B2103/0053 , C04B2103/32 , C08F220/04 , C08F220/28 , C08F228/02 , C04B24/22 , C04B2103/44 , C04B24/165 , C04B24/32
Abstract: 一种水硬性组合物，包含水溶性聚合物、超增塑剂和水硬性粉末。由于它可以确保高流动性、抗集料离析性和强度，所以使用混凝土的方法和浇注混凝土的方法得到显著改进。尤其在混凝土产品的生产中，可望对噪声的防止和生产的合理化带来巨大的作用。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN1123776A
公开(公告)日：1996-06-05
申请号：CN95107743.0
申请日：1995-06-30
Applicant: 花王株式会社
IPC: C04B26/14
CPC classification number: C04B24/2647 , C04B28/02 , C04B2103/0053 , C04B2103/32 , C08F220/04 , C08F220/28 , C08F228/02 , C04B24/22 , C04B2103/44 , C04B24/165 , C04B24/32
Abstract: 一种水硬性组合物，包含水溶性聚合物、超增塑剂和水硬性粉末。由于它可以确保高流动性、抗集料离析性和强度，所以使用混凝土的方法和浇注混凝土的方法得到显著改进。尤其在混凝土产品的生产中，可望对噪声的防止和生产的合理化带来巨大的作用。
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公开(公告)号：CN101233889B
公开(公告)日：2013-01-23
申请号：CN200810008831.8
申请日：2008-01-24
Applicant: 花王株式会社
Abstract: 本发明提供一种硬黄油，全部构成脂肪酸中的饱和脂肪酸含量为80～96质量％，并含有下述成分(A)～(D)，并且全部构成脂肪酸中的反式不饱和脂肪酸为5质量％以下，(A)仅由饱和脂肪酸构成且构成脂肪酸残基的碳原子数合计为58以上的甘油三酯，0.05～5质量％；(B)仅由饱和脂肪酸构成且构成脂肪酸残基的碳原子数合计为42～56的甘油三酯，30～55质量％；(C)仅由饱和脂肪酸构成且构成脂肪酸残基的碳原子数合计为40以下的甘油三酯，20～50质量％；以及(D)由1个不饱和脂肪酸残基和2个饱和脂肪酸残基构成且构成脂肪酸残基的碳原子数合计为48～56的甘油三酯，2～20质量％。
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公开(公告)号：CN100486453C
公开(公告)日：2009-05-13
申请号：CN200510079677.X
申请日：2005-06-24
Applicant: 花王株式会社
Abstract: 本发明涉及一种油包水(W/O)乳化型豆腐用凝固制剂，其特征在于，1)无机盐类豆腐用凝固剂5～30重量%，2)聚甘油缩合蓖麻醇酸酯0.5～5.0重量%，3)HLB在10以上的乳化剂0.1～5.0重量%，4)油相20～60重量%。本发明还包括下述油包水乳化型豆腐用凝固剂，其特征在于，含有油脂、乳化剂、水、氯化镁和氯化钠，并且1)氯化镁和氯化钠的浓度总和为12～20重量%，2)氯化镁/氯化钠的重量比为1/1～15/1。
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公开(公告)号：CN1325623C
公开(公告)日：2007-07-11
申请号：CN02821978.3
申请日：2002-11-06
Applicant: 花王株式会社
Abstract: 本发明公开了一种甘油三酯组合物，含有下述甘油三酯X、Y和Z合计30～80重量%：X：以碳原子数20以上的饱和脂肪酸和碳原子数18的不饱和脂肪酸作为构成脂肪酸，且构成脂肪酸的碳原子数总计为50以上的甘油三酯，Y：以碳原子数20以上的饱和脂肪酸和碳原子数8～12的饱和脂肪酸作为构成脂肪酸，且构成脂肪酸均为饱和脂肪酸的甘油三酯，Z：以碳原子数8～12的饱和脂肪酸和碳原子数18的不饱和脂肪酸作为构成脂肪酸，且构成脂肪酸的碳原子数总计低于50的甘油三酯，且X、Y和Z三种成分的含有重量比例在图1所示的点a、b、c、d和e各点所包围的范围内，使用该甘油三酯组合物的乳化物以及生奶油。本发明甘油三酯组合物在制备生奶油所要求的物性(起泡性、耐水分离性、耐油析出性、保型性)方面优良，且在基本应具备的口感(口溶性)、风味方面也优良。因而，最适合用于点心、蛋糕、面包等的顶部装饰、填馅、夹心等。
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公开(公告)号：CN1711905A
公开(公告)日：2005-12-28
申请号：CN200510079677.X
申请日：2005-06-24
Applicant: 花王株式会社
Abstract: 本发明涉及一种油包水(W/O)乳化型豆腐用凝固制剂，其特征在于，1)无机盐类豆腐用凝固剂5～30重量％，2)聚甘油缩合蓖麻醇酸酯0.5～5.0重量％，3)HLB在10以上的乳化剂0.1～5.0重量％，4)油相20～60重量％。本发明还包括下述油包水乳化型豆腐用凝固剂，其特征在于，含有油脂、乳化剂、水、氯化镁和氯化钠，并且1)氯化镁和氯化钠的浓度总和为12～20重量％，2)氯化镁/氯化钠的重量比为1/1～15/1。
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