公开(公告)号：CN101990403A

公开(公告)日：2011-03-23

申请号：CN200880120299.7

申请日：2008-12-03

申请人： 索莱有限责任公司

发明人： P·I·亚库布 ,  A·J·克莱因

IPC分类号： A23J1/00 ,  A23J3/16 ,  A23J3/26 ,  A23L1/00 ,  A23L1/10 ,  A23L1/18 ,  A23P1/14

CPC分类号： A23J3/26 ,  A23L7/115 ,  A23L7/126 ,  A23L13/426 ,  A23P30/20 ,  A23P30/34

摘要： 本发明涉及包含高浓度植物蛋白和全粒的食物物料以及它们制造的方法。更具体地讲，本发明涉及包含高浓度大豆蛋白和全粒的蛋白质挤出物、用于制造此类蛋白质挤出物的方法、以及作为食物成分的此类蛋白质挤出物的用途。