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公开(公告)号：CN111011430A
公开(公告)日：2020-04-17
申请号：CN201911303902.1
申请日：2019-12-17
申请人： 福州宏东食品有限公司
IPC分类号： A21D2/02 , A21D2/14 , A21D2/18 , A21D2/26 , A21D2/32 , A21D2/34 , A21D2/36 , A21D8/04 , A21C11/02 , A21C11/16
摘要： 本发明提供一种富含硫酸软骨素的营养强化饼干。本发明富含硫酸软骨素的营养强化饼干，按重量份计，包括以下原料：面粉100份、红糖4份、白砂糖粉10份、魔芋粉10份、硫酸软骨素6份、超细骨粉20份、枯草杆菌1份，鸡蛋液100份、奶粉20份、棕榈油5份、食盐2份、小苏打1份、大黄鱼鱼籽磷脂1份。本发明富含硫酸软骨素的营养强化饼干中富含硫酸软骨素及有机钙，对治疗骨关节炎、风湿性关节炎、膝关节炎、指关节炎有明显效果；具有肠道调节、增强免疫、促进体内饱和脂肪酸代谢的作用。
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公开(公告)号：CN109845807A
公开(公告)日：2019-06-07
申请号：CN201910128632.9
申请日：2019-02-21
申请人： 福州宏东食品有限公司
摘要： 本发明涉及一种鱼类的加工方法，包括以下步骤：(1)将原料鱼进行粗加工处理；(2)将粗加工处理后的原料鱼进行保鲜处理，所述保鲜处理具体为：将原料鱼先采用复合生物保鲜剂进行处理，再转移至冷藏库进行冷藏；所述复合生物保鲜剂由以下重量份制备原料组成：溶菌酶5-8份、乳酸链球菌素10-12份、鱼骨肽8-12份、甘油8-10份、氯化钠15-20份和水95-105份。本发明的鱼类的加工方法具有可同时保证良好的抗菌性能且易于清洗的优点，同时，工艺操作方便，时间较短。
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公开(公告)号：CN109503733A
公开(公告)日：2019-03-22
申请号：CN201811632893.6
申请日：2018-12-29
申请人： 福州宏东食品有限公司
IPC分类号： C08B37/08
摘要： 本发明涉及一种鲨鱼硫酸软骨素的提取方法，包括以下步骤：(1)预处理；(2)酶解：于步骤(1)获得的滤液中加入软骨投料重量2-3％的第一酶，于pH值为5.5-6.5且温度为40-60℃的条件下酶解3-4h；然后调整pH值至6-6.3，此时加入软骨投料重量1-2％的第二酶，于50-60℃的条件下酶解1-2h；所述第一酶为木瓜蛋白酶和碱性蛋白酶中的至少一种；所述第二酶为胰蛋白酶和胃蛋白酶中的至少一种；(3)超滤；(4)后处理。本发明的鲨鱼硫酸软骨素的提取方法可替代现有的固定化酶酶解工艺，其产品收率达25-30％，纯度达90-92％。
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公开(公告)号：CN110876458A
公开(公告)日：2020-03-13
申请号：CN201911297950.4
申请日：2019-12-17
申请人： 福州宏东食品有限公司
摘要： 本发明公开了一种鲨鱼制品的制备方法,其鲨鱼经预处理（切片）、鱼肉穿孔、超声波辅助腌制、浸渍速冻、真空包装即得产品；本发明采用超声波辅助变压滚揉的方式对鲨鱼片进行处理，鱼片穿刺结合超声波的空化效应，使菌种更充分与鱼肉接触，缩短了发酵时间，通过发酵减低了鱼肉中过敏原蛋白，去除腥味；并采用浸渍冻结技术，可加速调理鲨鱼产品的冻结，缩短冻结所需时间，更好地保持冷冻调理鲨鱼的品质；本发明制备的鲨鱼制品的脂肪含量小，热量低，蛋白质丰富，无刺，食用方便，特别适合老人，小孩的食用。
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公开(公告)号：CN109601599A
公开(公告)日：2019-04-12
申请号：CN201910128643.7
申请日：2019-02-21
申请人： 福州宏东食品有限公司
摘要： 本发明涉及一种金枪鱼的冷冻保鲜方法，包括以下步骤：(1)预处理：将初步处理后的原料鱼依次进行第一次预清洗和第二次预清洗；(2)保鲜处理：将第二次预清洗后的原料鱼置于第一处理液中；当原料鱼鱼体中心部位的温度为低于10℃时，将原料鱼转移至第二处理液中；当原料鱼鱼体中心部位的温度低于7℃时，将原料鱼进行初冻；(3)存储：当原料鱼鱼体中心部位的温度为0-5℃时，将原料鱼置于-1℃以下的保鲜库或冷藏车中贮藏或运输。本发明的金枪鱼的冷冻保鲜方法具有保持金枪鱼的肉质良好，可保证氧化肌红蛋白占全部肌红蛋白的20％以下的优点。
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公开(公告)号：CN111296755A
公开(公告)日：2020-06-19
申请号：CN201911305008.8
申请日：2019-12-17
申请人： 福州宏东食品有限公司
IPC分类号： A23L7/117 , A23L7/135 , A23L33/10 , A23L33/21 , A23L33/125 , A23L33/115 , A23L17/00 , A23L17/20 , A23L5/20
摘要： 本发明提供一种含海洋硫酸软骨素的营养强化麦片食品及其制备方法。本发明的方法包括鲨鱼软骨破碎、蒸煮、固液分离、酶解、除腥、过滤、干燥、配料、混合、包装步骤。采用生物酶解偶联发酵技术处理，直接水解软骨提取硫酸软骨素、骨胶原低聚肽，在酶解的同时达到祛除腥味的效果，节约了时间成本；分子量保持完整、生物活性不受破坏，避免了有机溶剂的使用。制备所得麦片食品富含硫酸软骨素、骨胶胶原蛋白、磷脂，冲调性好，口感滑润，能提高人体免疫力和保护或修护关节、满足增强体质的需求。
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公开(公告)号：CN209567114U
公开(公告)日：2019-11-01
申请号：CN201920227212.1
申请日：2019-02-21
申请人： 福州宏东食品有限公司
摘要： 本实用新型公开了一种鱼类自动包装装置，包括箱体、放卷轴、收卷轴、收口件、热封组件及传输带，放卷轴、收卷轴、收口件和热封组件分别设于箱体内，箱体的顶部设有进料口，收口件呈喇叭状，收口件的大口端位于收口件的小口端的正上方，收口件的大口端位于进料口的正下方；放卷轴和收卷轴通过包装料带相连，包装料带上设有多个包装袋，包装袋位于进料口的正下方且位于收口件的大口端的正上方；传输带位于收口件的小口端的正下方，箱体的一侧壁设有出料口，传输带的一端设于箱体内，传输带的另一端从出料口外露，热封组件包括两个相对设置且相互配合的热封机构，热封机构位于收口件与传输带之间。零部件少，结构简单，成本低，减少了占用空间。
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公开(公告)号：CN209655653U
公开(公告)日：2019-11-19
申请号：CN201920227881.9
申请日：2019-02-21
申请人： 福州宏东食品有限公司
摘要： 本实用新型公开了一种鱼类冷冻储存箱，所述制冷管、风机均固定于所述制冷层内，所述制冷管环绕所述冷藏室设置，所述风机靠近所述凸起设置；所述冷藏室的内壁上均匀分布多个所述凸起，所述凸起上设有多个呈放射状分布的气孔，每个所述气孔中分别设有呈柱状的扰流件，所述扰流件的外壁上设有多个呈螺旋状的扰流槽道。冷藏室内壁上均匀分布的气孔内设有扰流件，扰流件上的多个扰流槽道可在一个气孔中形成多个螺旋气流，冷藏室内壁上呈放射状分布的气孔则可以将螺旋气流朝冷藏室的内部多个方向扩散冷气气流，从而使得冷藏室内充满流动的冷气，利于提高冷冻储存箱的冷冻效果。
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公开(公告)号：CN209788336U
公开(公告)日：2019-12-17
申请号：CN201920227231.4
申请日：2019-02-21
申请人： 福州宏东食品有限公司
摘要： 本实用新型公开了一种鱼类切片系统，急冻单元包括依次连接的喷淋头、冷气管和液氮罐，喷淋头朝向钢带传送带设置；切片单元设于所述钢带传送带的末端，切片单元包括压板、气缸、切刀和可升降设于机架上的机头，压板通过气缸固定在机头上，压板上均匀分布多个刀缝，每个刀缝的正上方均设有切刀，切刀均固定在机头上。与液氮罐相连的喷淋头对鱼类原材料进行急冻处理，尽量保留食材原有风味，鱼类原材料随后由钢带传送带送至压板下进行固定，多个切刀下降穿过均匀设置的刀缝对其进行切片，切片完成的鱼类原材料在包装单元内完成包装，整个鱼类切片系统功能完备、生产效率也比较高，有益于降低人力成本和生产成本。
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公开(公告)号：CN209677233U
公开(公告)日：2019-11-26
申请号：CN201920227221.0
申请日：2019-02-21
申请人： 福州宏东食品有限公司
IPC分类号： A22C25/20
摘要： 本实用新型公开了一种鱼类切片机，包括底座、支架、压杆、固定板、推料板、第一弹簧和第二弹簧，支架呈颠倒的L字型，支架包括相连的竖杆和横杆，竖杆远离横杆的一端固定在底座上，横杆远离竖杆的一端具有沿竖直方向设置的贯穿孔，压杆的一部分套设于贯穿孔内，压杆沿贯穿孔可滑动设置，固定板固定在压杆的底端且位于底座的正上方，固定板的底面具有平行设置的多个刀片，第一弹簧套设于压杆上，第一弹簧连接固定板与横杆，推料板位于固定板的下方，推料板包括一矩形框，矩形框内具有平行设置的多个挡块，挡块与相邻两个刀片之间的间隙一一对应设置，第二弹簧连接固定板与推料板。无需用电、体积小，适用场景、适用范围极广。
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