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公开(公告)号：CN117643374A
公开(公告)日：2024-03-05
申请号：CN202311453751.4
申请日：2023-11-03
Applicant: 湘湖实验室(农业浙江省实验室)
IPC: A23L33/00 , A23L29/231 , A23L29/30 , A23P10/30
Abstract: 本发明公开了一种负载岩藻黄质的果胶@β‑环糊精制备方法，包括以下步骤：（1）制备岩藻黄质贮备液；（2）制备PBS贮备液；（3）制备负载岩藻黄质的果胶@β‑环糊精。本发明的负载岩藻黄质的果胶@β‑环糊精制备方法工艺步骤简单，可操作性强，通过将岩藻黄质负载在果胶@β‑环糊精上，提高岩藻黄质在体外和体内的稳定性，使岩藻黄质能更好地到达靶向部位，提高其在胃肠中的生物利用率。本发明还提供了一种负载岩藻黄质的果胶@β‑环糊精在降脂食品中的应用，能为岩藻黄质在食品中的应用和进一步开发提供思路。
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