一种啤酒花多糖纳米粒子及其制备方法和应用

    公开(公告)号:CN113234552B

    公开(公告)日:2022-08-23

    申请号:CN202110473863.0

    申请日:2021-04-29

    Abstract: 本发明公开了一种啤酒花多糖纳米粒子及其在功能性啤酒生产中的应用,属于食品技术领域。啤酒花多糖纳米粒子的制备方法包括:(1)配制壳聚糖‑醋酸溶液,调节pH至3~5;(2)配制啤酒花多糖溶液,调节pH与壳聚糖‑醋酸溶液一致;(3)配制功能因子溶液;(4)在搅拌条件下,将功能因子溶液滴加入壳聚糖‑醋酸溶液中,再滴加啤酒花多糖溶液,控制壳聚糖与啤酒花多糖的质量比为2:1~1:2,进而制得壳聚糖‑啤酒花多糖包埋功能因子纳米粒子。本发明通过啤酒花多糖与壳聚糖之间的聚电解质络合作用制备得到的纳米粒子,能够有效包埋功能因子。基于此纳米粒子生产出的功能性啤酒产品,能有效降低储存过程中功能因子的损失。

    一种2-氨基丙醇的合成方法

    公开(公告)号:CN101033193A

    公开(公告)日:2007-09-12

    申请号:CN200710067973.7

    申请日:2007-04-11

    Applicant: 浙江大学

    Abstract: 本发明提供了一种2-氨基丙醇的合成方法,所述方法包括以下步骤:(1)以环氧丙烷与质量浓度15~38%的盐酸溶液为原料,在无溶剂条件下或者在有机溶剂1中,于-5~85℃下进行开环加成反应,精馏收集β-氯丙醇;(2)β-氯丙醇与过量液氨,在无溶剂条件下或者在有机溶剂2中,在碱金属氢卤酸盐的催化下,于50~200℃下进行氨解反应,制得所述的2-氨基丙醇。本发明所述2-氨基丙醇的合成方法的有益效果主要体现在:1)反应简单,操作方便;2)副产物可回收套用,原子经济性高;3)避免使用昂贵的Raney Ni、NaBH4等还原剂,大大降低了成本,减少了污染物的排放。

    一种苯乙醇苷提取物及其制备方法和在抗糖化中的应用

    公开(公告)号:CN116159089A

    公开(公告)日:2023-05-26

    申请号:CN202310035692.2

    申请日:2023-01-10

    Applicant: 浙江大学

    Abstract: 本发明公开了一种苯乙醇苷提取物及其制备方法和在抗糖化中的应用,属于农副产品精深加工及综合利用领域。所述制备方法包括:将桂花与水混合,液料比不低于20mL:1g,再调节pH值至3~6,于20~90℃条件下浸提,合并滤液干燥得到所述苯乙醇苷提取物,以质量百分比计,其组分包括:苯乙醇苷23%~49%,多糖14%~40%,苯乙醇苷中毛蕊花糖苷、红景天苷、异毛蕊花糖苷质量比为60~90:7~35:1~10。本发明通过优化桂花水提工艺,获得活性成分科学配比的苯乙醇苷提取物,具有优异抗糖化功效,表现出显著抑制蛋白质糖基化反应、晚期糖基化终末产物生成量、体内AGEs‑RAGE信号通路三个维度的抗糖化作用。

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