公开(公告)号：CN104082430B

公开(公告)日：2016-03-30

申请号：CN201410124476.6

申请日：2014-03-23

Applicant: 浙江大学 ,  浙江常发粮油食品有限公司 ,  杭州图慧生物科技有限公司 ,  杭州膳良生态农业技术有限公司

Inventor： 沈立荣 ,  翟量 ,  吴翔 ,  裘正军 ,  翁梦娇 ,  史俊 ,  祝洪刚

IPC: A23D9/013

Abstract: 本发明公开了一种脂肪酸平衡调和油的调配方法。首先选择若干种原料油，用气相色谱仪测定各种油料的脂肪酸组成，构建成原料油脂肪酸构成数据库。再根据膳食营养指南推荐量，或者消费者的需求，建立调和油原料配方线性规划数学模型。将所选中的所有候选原料油的脂肪酸参数代入线性模型，设置需要制备的目标调和油的脂肪酸比例和权重系数，通过运算给出各种原料油的配比。然后按候选配方比例取各原料油，按比例混合，充分搅拌制备成营养调和油。本发明通过建立了原料油数据库，建立线性规划数学模型，使得制备的营养调和油配方计算标准化，适合不同人群的营养需求，个性化营养保健需求，具有广泛的应用性和市场价值，市场前景广阔。

公开(公告)号：CN105784906B

公开(公告)日：2018-03-16

申请号：CN201610218149.6

申请日：2016-04-07

Applicant: 浙江大学 ,  浙江常发粮油食品有限公司

Inventor： 沈立荣 ,  翟量 ,  辛晓璇 ,  祝洪刚

IPC: G01N30/88

Abstract: 本发明公开了一种角鲨烯作为橄榄油和油茶籽油鉴别标记物的建立方法。首先取角鲨烯标准品配成不同浓度，用气相色谱仪检测得到不同浓度的峰面积，经计算得到峰面积与浓度关系的标准曲线和计算公式。然后从分别从油茶籽、橄榄果提取的油茶籽油和橄榄油，或商品油取微量样品进行高温皂化处理，用石油醚萃取角鲨烯，用气相色谱仪检测得到样品中角鲨烯的峰面积，得到各种样品的角鲨烯含量。最后，对所有油茶籽油、橄榄油的角鲨烯含量作差异统计分析，得出油茶籽油、橄榄油的角鲨烯含量。本发明样品前处理简单，数据直观可靠，重复性好。

公开(公告)号：CN104316587A

公开(公告)日：2015-01-28

申请号：CN201410554252.9

申请日：2014-10-20

Applicant: 浙江大学 ,  杭州康力保健食品有限公司

Inventor： 沈立荣 ,  王一然 ,  翟量 ,  张旸 ,  葛虹良 ,  李玫璐 ,  于张颖

IPC: G01N27/447

Abstract: 本发明公开了一种电泳胶蛋白条带灰度分析检测蜂王浆新鲜度的建立方法和应用。1）取新采集的新鲜蜂王浆加速老化，保温期间，每隔7天取出三管蜂王浆；2）对样品进行SDS-PAGE变性电泳，成像仪内扫描成图片；3）利用ImageJ软件对电泳胶每条泳道中的蛋白条带进行扫描，转换成显示各蛋白条带相应的峰，转换为灰度面积；4）以新鲜蜂王浆分子量为57kD的主蛋白1（MRJP1）条带的灰度面积为标准，计算出不同老化处理样品与新鲜蜂王浆MRJP1蛋白条带的灰度面积的相对比值，即新鲜度。本发明还提供了试剂盒等应用，为蜂王浆的新鲜度和掺杂检测提供了一种便捷检测方法，也为蜂产品质量监管部门、加工贸易企业蜂王浆、蜂蜜产品质量控制，新鲜度检测提供了非常方便和经济的技术手段。

公开(公告)号：CN105911159A

公开(公告)日：2016-08-31

申请号：CN201610218423.X

申请日：2016-04-07

Applicant: 浙江常发粮油食品有限公司 ,  浙江大学

Inventor： 沈立荣 ,  翟量 ,  辛晓璇 ,  祝洪刚

IPC: G01N30/02

CPC classification number: G01N30/02 ,  G01N2030/025

Abstract: 本发明公开了一种β?谷甾醇作为橄榄油和油茶籽油鉴别标记物的建立方法。首先取β?谷甾醇标准品配成不同浓度，用气相色谱仪检测得到不同浓度的峰面积，经计算得到峰面积与浓度关系的标准曲线和计算公式。然后分别从油茶籽、橄榄果子提取的油茶籽油和橄榄油，或商品油取微量样品进行高温皂化处理，用石油醚萃取β?谷甾醇，用气相色谱仪检测得到样品中β?谷甾醇的峰面积，将峰面积代入标准曲线和计算公式，得到样品的β?谷甾醇含量。最后，对所有油茶籽油、橄榄油的β?谷甾醇含量作差异统计分析，得出油茶籽油、橄榄油的β?谷甾醇含量。本发明样品前处理简单，数据直观可靠，重复性好。

公开(公告)号：CN105784906A

公开(公告)日：2016-07-20

申请号：CN201610218149.6

申请日：2016-04-07

Applicant: 浙江大学 ,  浙江常发粮油食品有限公司

Inventor： 沈立荣 ,  翟量 ,  辛晓璇 ,  祝洪刚

IPC: G01N30/88

CPC classification number: G01N30/88 ,  G01N2030/025

Abstract: 本发明公开了一种角鲨烯作为橄榄油和油茶籽油鉴别标记物的建立方法。首先取角鲨烯标准品配成不同浓度，用气相色谱仪检测得到不同浓度的峰面积，经计算得到峰面积与浓度关系的标准曲线和计算公式。然后从分别从油茶籽、橄榄果提取的油茶籽油和橄榄油，或商品油取微量样品进行高温皂化处理，用石油醚萃取角鲨烯，用气相色谱仪检测得到样品中角鲨烯的峰面积，得到各种样品的角鲨烯含量。最后，对所有油茶籽油、橄榄油的角鲨烯含量作差异统计分析，得出油茶籽油、橄榄油的角鲨烯含量。本发明样品前处理简单，数据直观可靠，重复性好。

公开(公告)号：CN105001982A

公开(公告)日：2015-10-28

申请号：CN201510394831.6

申请日：2015-07-08

Applicant: 浙江大学

Inventor： 沈立荣 ,  翟量 ,  辛晓璇

IPC: C11B1/10

Abstract: 本发明公开了一种富含二十碳五烯酸拟微球藻油脂超声波辅助溶剂提取方法。首先配制90%乙醇作为提取溶剂，然后在优化工艺条件下进行油脂提取：温度50 ℃，超声30 min，料液比1 : 15（g/mL），提取3次，最后将提取出的藻油和原材料破壁藻粉运用气相色谱仪测定脂肪酸组成。本发明建立的拟微球藻油提取优化工艺，油脂提取率可达37%以上，所得藻油主要成分二十碳五烯酸（EPA）占总脂肪酸的39%。该工艺流程简单，设备成本低，便于工厂化生产，其中乙醇在可在生产过程中回收利用，为工业化制取微藻油提供了重要的技术支持。

公开(公告)号：CN104082430A

公开(公告)日：2014-10-08

申请号：CN201410124476.6

申请日：2014-03-23

Applicant: 浙江大学 ,  浙江常发粮油食品有限公司 ,  杭州图慧生物科技有限公司 ,  杭州膳良生态农业技术有限公司

Inventor： 沈立荣 ,  翟量 ,  吴翔 ,  裘正军 ,  翁梦娇 ,  史俊 ,  祝洪刚

IPC: A23D9/013

Abstract: 本发明公开了一种脂肪酸平衡调和油的调配方法。首先选择若干种原料油，用气相色谱仪测定各种油料的脂肪酸组成，构建成原料油脂肪酸构成数据库。再根据膳食营养指南推荐量，或者消费者的需求，建立调和油原料配方线性规划数学模型。将所选中的所有候选原料油的脂肪酸参数代入线性模型，设置需要制备的目标调和油的脂肪酸比例和权重系数，通过运算给出各种原料油的配比。然后按候选配方比例取各原料油，按比例混合，充分搅拌制备成营养调和油。本发明通过建立了原料油数据库，建立线性规划数学模型，使得制备的营养调和油配方计算标准化，适合不同人群的营养需求，个性化营养保健需求，具有广泛的应用性和市场价值，市场前景广阔。