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公开(公告)号：CN106360347A
公开(公告)日：2017-02-01
申请号：CN201610844506.X
申请日：2016-09-23
Applicant: 浙江农林大学 , 浙江骄栀科技有限公司
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2200/322
Abstract: 本发明涉及一种马铃薯全粉栀子黄金质构米的制备方法。包括如下步骤：S1.原料混合：将1-3重量份栀子粕、50-70重量份马铃薯全粉、30-50重量份米粉或玉米粉、25-35重量份水混合；S2.挤压切割：通过双螺旋挤压机挤压、切割，获得质构米粒；S3.干燥：将质构米粒干燥，得到马铃薯全粉质构米。通过本发明的方法获得的产品米粒呈橘黄色、吸收率110-130％，蒸煮损失率低于9％，蒸煮后的米饭柔软、口感佳，是色、香、味、营养俱全的“黄金米”。
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公开(公告)号：CN103040917B
公开(公告)日：2014-10-08
申请号：CN201210574017.9
申请日：2012-12-26
Applicant: 浙江农林大学
Abstract: 大越豆芋花总皂苷、多糖同时制备的方法，涉及植物提取技术领域，包括以下步骤：1）原料采集、清洗、干燥；2）乙醇回流提，过滤，得上清液和滤渣；3）上清液，石油醚脱脂，正丁醇萃取，吸附洗脱后，浓缩，干燥得到豆芋花皂苷粉；4)滤渣，挥干溶媒，用水回流提取后，过滤，收集合并滤过液；5）滤过液脱色、脱蛋白，浓缩，醇沉，透析，浓缩，干燥，得豆芋花多糖。本发明具有步骤简单、得率高、成本低的优点，而且本发明从大越豆芋花中同时制备得到的总皂苷和多糖，纯度高，活性强，可以在制备具有抗氧化、血糖调节作用的药物或功能食品中得到广泛应用。
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公开(公告)号：CN112251430A
公开(公告)日：2021-01-22
申请号：CN202011099810.9
申请日：2020-10-14
Applicant: 浙江农林大学
Abstract: 本发明涉及食品领域，为解决栀子蓝色素在固定过程中存在的问题，本发明提出了一种栀子蓝色素的提取方法，选用了栀子为基础材料，以核壳式结构的磁性二氧化硅为固定化载体，通过多巴胺自聚合将β‑葡萄糖苷酶固定在载体上，优化各种固定化条件。再用所得固定化β‑葡萄糖苷酶催化栀子苷。在β‑葡萄糖苷酶催化条件下，桅子苷会被水解生成葡萄糖和桅子苷元，继而桅子苷元与氨基酸反应生成桅子蓝色素。制备的栀蓝色素不仅具有人体相容性好、安全性高的特点，而且固定化β‑葡萄糖苷酶具有良好的特性。
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公开(公告)号：CN111494248A
公开(公告)日：2020-08-07
申请号：CN202010378091.8
申请日：2020-05-07
Applicant: 浙江农林大学 , 浙江骄栀科技有限公司
Abstract: 本发明公开了一种含栀子果油的spa精油及其制备方法。本发明研制的产品，通过构建凝胶乳，并将栀子果油引入在凝胶乳的凝胶骨架结构中，利用凝胶骨架作为稳定结构，同时利用栀子果油占据凝胶骨架结构中的部分官能团的位置，降低凝胶骨架结构中共价键的刚性，提升凝胶的柔性，有效避免凝胶乳在存放过程中的结构稳定性，避免凝胶骨架结构的塌陷，使栀子果油可稳定被限定在凝胶骨架结构中。本发明所得产品可有效解决spa精油在存储过程中的稳定性。
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公开(公告)号：CN114324558B
公开(公告)日：2024-04-12
申请号：CN202111648359.6
申请日：2021-12-30
Applicant: 浙江农林大学
IPC: G01N27/64 , G01N27/623
Abstract: 本发明公开了一种食用油快速定性定量掺假鉴别的装置和直接质谱方法。该方法利用高灵敏的高气压光电离及其衍生的软电离直接质谱技术，配合热提取直接进样策略，筛选可用于代表每种食用油的挥发性有机物，即VOCs标志物，用于掺假的快速定性；根据掺假浓度和VOCs标志物信号强度(峰高或者峰面积)的线性曲线，实现掺假的快速定量。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN116083499A
公开(公告)日：2023-05-09
申请号：CN202211314251.8
申请日：2022-10-25
Applicant: 浙江农林大学
IPC: C12P19/02 , C12P19/14 , C12P7/6436 , C12P7/6427
Abstract: 本发明公开了β‑葡萄糖苷酶Lf18920在特异水解藏红花苷‑1得藏红花酸单糖苷衍生物臧花苷‑4和藏红花苷‑5中的应用，所述β‑葡萄糖苷酶Lf18920由leifsonia sp.ZF2019的IT072_18920基因简称Lf18920基因所编码。该酶催化得到藏红花酸单糖苷衍生物臧花苷‑4和藏红花苷‑5的水解反应可以直接以藏红花苷‑1为底物，藏红花苷‑1水溶性好且是植物中主要的藏红花苷类化合物，原料丰富。反应操作简单，易于实现工业化生产。本发明在藏红花苷‑4和藏红花苷‑5的制备中具有重要的工业应用潜力。
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公开(公告)号：CN107912718A
公开(公告)日：2018-04-17
申请号：CN201610880961.5
申请日：2016-10-09
Applicant: 浙江农林大学
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/14 , A23V2200/15 , A23V2200/16 , A23V2200/30 , A23V2250/5488 , A23V2250/60 , A23V2250/1614
Abstract: 本发明涉及一种竹笋超微粉香肠及制作方法，由香肠馅灌入到肠衣中干燥制得，香肠馅由猪肉100重量份、竹笋超微粉0.5-2重量份、食盐3重量份、糖1重量份、白酒2.5重量份、六偏磷酸钠0.05重量份和抗坏血酸0.05重量份组成，肠衣可以是市场上出售的盐渍肠衣。其制作的方法主要分为竹笋超微粉的制备、香肠馅的制备、准备肠衣、灌肠、干燥等5个步骤。本发明与现有技术相比，其有益效果在于：这种竹笋超微粉香肠，不仅大大提升了香肠的品质，增加了竹笋的香味，口感细腻，具有较好的市场前景。
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公开(公告)号：CN102613317A
公开(公告)日：2012-08-01
申请号：CN201110460312.7
申请日：2011-12-31
Applicant: 浙江农林大学
IPC: A23D9/04
Abstract: 本发明公开了一种山核桃油脂增香剂，其组成和配比为：己醛0.20-0.40g；庚醛0.08-0.10g；壬醛0.80-1.00g；1-辛醇1.00-2.00g；β-蒎烯5.00-6.00g；E-2-庚烯醛0.12-0.14g。在1吨油脂中加入上述配比的增香剂，即能使其具有山核桃相似的香气特征。所述增香剂调香工艺如下：按配比称量各组分，并将其装入15mL的玻璃瓶中，封口；在该瓶增香剂中加入5mL山核桃油脂，然后在离心机中低速转动，转速：250-500转/分，均匀度：变异系数小于15％。本发明的增香剂具有较好的香味稳定性，能有效减少主香成份的挥发，延长增香山核桃油脂的留香时间。
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公开(公告)号：CN114324558A
公开(公告)日：2022-04-12
申请号：CN202111648359.6
申请日：2021-12-30
Applicant: 浙江农林大学
IPC: G01N27/64 , G01N27/623
Abstract: 本发明公开了一种食用油快速定性定量掺假鉴别的装置和直接质谱方法。该方法利用高灵敏的高气压光电离及其衍生的软电离直接质谱技术，配合热提取直接进样策略，筛选可用于代表每种食用油的挥发性有机物，即VOCs标志物，用于掺假的快速定性；根据掺假浓度和VOCs标志物信号强度(峰高或者峰面积)的线性曲线，实现掺假的快速定量。
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公开(公告)号：CN106418352A
公开(公告)日：2017-02-22
申请号：CN201610898620.0
申请日：2016-10-15
Applicant: 浙江农林大学
Abstract: 本发明涉及一种马铃薯熟薯泥油条的制作方法。包括如下步骤：S1.马铃薯清洗后，蒸或煮20-30分钟，然后去皮并磨碎，制得马铃薯泥；S2.将100重量份小麦面粉、30-70重量份马铃薯泥、20-50重量份水、1-3重量份食盐、2-3重量份蔗糖、0.2-1重量份谷朊粉和1-3重量份无铝发酵剂混合，得到面团；S3.将面团表面涂布食用油，装入保鲜袋，置于醒面机中醒面；S4.将醒好的面团擀成厚0.5-1cm、宽10-15cm的近长方形面块；S5.将步骤S4中的近长方形面块切成长10-15cm、宽2-4cm的面块；S6.将步骤S5中的面块，每两块叠放在一起，将一根筷子放置于面块上方下压，将面块拉伸至20-30cm后放入油锅油炸。本发明可以打破马铃薯产业的瓶颈，而且具有更高的营养价值。
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