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公开(公告)号：CN117865126A
公开(公告)日：2024-04-12
申请号：CN202410214233.5
申请日：2024-02-27
Applicant: 泸州老窖股份有限公司 , 郑州大学
IPC: C01B32/05 , C02F3/28 , C02F3/00 , C02F103/32
Abstract: 本发明公开了一种“磁‑碱”联合改性生物炭的制备方法及其在酱香型白酒废水处理中的应用，属于厌氧发酵技术领域。采用本发明方法得到的改性生物炭可以有效提高处理酱香型白酒废水时厌氧消化系统的缓冲能力，以及提高甲烷的产量和产率；且本发明提供的改性生物炭具有较高磁性，可以回收再利用，可有效解决现有原始生物炭在增强厌氧消化性能以及其不易回收方面的问题。
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公开(公告)号：CN119512279A
公开(公告)日：2025-02-25
申请号：CN202411554448.8
申请日：2024-11-01
Applicant: 泸州老窖股份有限公司 , 泸州老窖酿酒有限责任公司
IPC: G05D27/02
Abstract: 本发明涉及一种摊晾过程控温控水系统及方法，该控温控水系统包括摊晾容器；设置于摊晾容器的监测单元；通入摊晾容器内腔的进风管道和与进风管道配合的真空泵，该系统还设有计算单元，计算单元被配置为：在摊晾容器对分批次地接收的处于出甑温度的各批次糟醅所执行的摊晾任务时，根据监测单元所提供的当前批次糟醅的温度信息以及含水信息来确定当前批次糟醅的当前温度和当前含水率，通过将当前温度与目标摊晾温度(Tz)进行比较以及将当前含水率与目标摊晾含水率(Wz)进行比较，由此来控制进风管道的进风参数和/或真空泵的抽吸参数和/或用于喷洒量水的喷头的补水参数。本发明通过纯物理方式的调控措施实现降酸，从而改善最终产品的风味。
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公开(公告)号：CN118759116A
公开(公告)日：2024-10-11
申请号：CN202410650673.5
申请日：2024-05-23
Applicant: 清华大学 , 泸州老窖股份有限公司
Abstract: 本发明涉及一种大曲浓香型白酒固态发酵状态的监测方法，包括以下步骤：将CO2气体在线检测仪与窖池相连接，该CO2气体在线检测仪用于实时检测所述窖池内的CO2气体浓度含量在一个发酵周期内的变化；判断在一个发酵周期内CO2气体浓度含量的变化曲线是否在发酵期的前5d至7d达到CO2气体浓度的峰值，该CO2气体浓度在峰值持续5d至7d，之后CO2气体浓度以每天0.3％至1.3％的速率下降至发酵周期结束；如果是，则本次发酵正常；如果否，则本次发酵异常。本发明提供的监测方法无需改造原有窖池和开盖取样，不会破坏窖池内的密闭环境，不需要专业人员进行操作和维护，操作简便，在实际应用中具备较高的可行性和经济性。
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公开(公告)号：CN116608909A
公开(公告)日：2023-08-18
申请号：CN202310410200.3
申请日：2023-04-17
Applicant: 清华大学 , 泸州老窖股份有限公司
Abstract: 本申请涉及一种流量测量装置及方法。所述装置包括：所述流量测量装置包括分流部件、至少两个流量测量部件；所述流量测量部件包括测量容器、翻转容器和测量器件；所述测量容器的出口的位置设置在所述翻转容器的入口的上方，所述测量器件固定在所述翻转容器上；所述分流部件包括分流容器和至少两个分流管，所述分流容器的顶部设置开口，且各所述分流管的入口的位置设置在所述分流容器的底部，各所述分流管的出口的位置对应设置在各所述测量容器的入口的上方。采用本方法能够在提高测量精度的同时，也增大了测量范围。
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公开(公告)号：CN114107161B
公开(公告)日：2023-06-20
申请号：CN202111345917.1
申请日：2021-11-15
Applicant: 泸州老窖股份有限公司 , 南京师范大学
Abstract: 本发明公开了一种混合驯化菌株降解石榴皮生产鞣花酸的方法，属于生物技术领域。该方法包括如下步骤：a、制备酒曲菌悬液；b、以5‑20％接种量接入驯化培养基进行驯化，逐步梯度提高驯化培养基中碳源和氮源的浓度，驯化5‑20代得到驯化菌群；c、将石榴皮的鞣花单宁作为发酵基质，加入发酵培养基，将菌群按5‑20％接种量接入发酵培养基中发酵1‑6天生产得到鞣花酸。本发明不仅提供了一种新的利用驯化菌群高产单宁酶的技术方案，而且能有效生产鞣花酸，可提高石榴皮废弃物的利用率。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN115975754A
公开(公告)日：2023-04-18
申请号：CN202211485276.4
申请日：2022-11-24
Applicant: 清华大学 , 泸州老窖股份有限公司
Abstract: 本发明涉及一种基于实时检测CO2浓度的固态发酵状态的监测方法，包括：将CO2检测仪与发酵罐相连接，实时检测发酵罐内CO2浓度含量变化；以入罐酒糟不同粮糠比为变化条件，实时检测发酵罐内CO2浓度含量的变化；以入罐酒糟不同水分含量为变化条件，实时检测发酵罐内CO2浓度含量的变化；判断在一个发酵周期内CO2浓度含量的变化曲线是否呈现前期上升速率降幅大于50％，或者中后期CO2浓度降幅大于10％，或者最高浓度值下降差值大于9，或者CO2浓度出现二次峰值；如果是，则本次发酵异常；如果否，则本次发酵正常。本发明提供的监测方法无需取样，不会破坏发酵罐内的密闭环境，操作简便。
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公开(公告)号：CN115752819A
公开(公告)日：2023-03-07
申请号：CN202211420893.6
申请日：2022-11-11
Applicant: 清华大学 , 泸州老窖股份有限公司
IPC: G01L1/18
Abstract: 本发明公开了一种驻极体柔性触觉传感器及其制备方法与充电方法，该驻极体柔性触觉传感器包括：下电极基底层；下电极层，下电极层设在下电极基底层上；驻极体层，驻极体层设在下电极层上；支撑层，支撑层上具有第一凸起微结构；上电极层，上电极层形成在支撑层具有第一凸起微结构的一侧上，以使上电极层具有第二凸起微结构，上电极层具有第二凸起微结构的一侧设在驻极体层上；其中，上电极层与驻极体层之间形成有空气间隙。由此，该传感器具有高灵敏度和动态性能好等优点，同时该制备方法具有稳定可靠、成本低和容易实现等优势。
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公开(公告)号：CN113916125B
公开(公告)日：2022-08-30
申请号：CN202110891647.8
申请日：2021-08-04
Applicant: 清华大学 , 泸州老窖股份有限公司
IPC: G01B11/00
Abstract: 本发明提供一种基于深度成像的酒糟体积测量方法，其包括以下步骤：S1，提供一容器，该容器具有一内底面；S2，利用一深度相机采集所述内底面的形貌，得到一第一数据点云图；S3，将一酒糟设置于所述容器内，该酒糟形成一酒糟堆；S4，利用所述深度相机采集所述酒糟的表面形貌，得到一第二数据点云图；以及S5，根据所述第一数据点云图和所述第二数据点云图中的点云数据进行数据处理，并建立模型，计算出所述酒糟的体积。所述基于深度成像的酒糟体积测量方法具有精度高、无接触且不受工作环境影响等优势，适合在酒糟转移及拌料的过程中使用。
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公开(公告)号：CN111476428B
公开(公告)日：2022-07-08
申请号：CN202010301141.2
申请日：2020-04-16
Applicant: 泸州老窖酿酒有限责任公司 , 泸州老窖股份有限公司
Abstract: 本发明涉及酿酒技术领域，本发明旨在解决现有酿酒工艺优化方法的优化效果差的问题，提出一种基于大数据分析的酿酒工艺优化方法，包括以下步骤：获取酿酒工艺的历史参数信息，所述酿酒工艺至少包括糖化环节、配糟环节、发酵环节和蒸馏环节；根据所述历史参数信息分别建立用于糖化环节的RBF模型、用于配糟环节的ANFIS模型、用于发酵环节的LS‑SVM模型和用于蒸馏环节的BP神经网络模型；获取酿酒工艺的实时参数信息，根据所述实时参数信息基于各个模型计算酿酒工艺各个环节的参数优化结果，根据所述参数优化结果对酿酒工艺的对应环节进行变量控制，本发明提高了酿酒工艺的参数优化效果。
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公开(公告)号：CN114149933A
公开(公告)日：2022-03-08
申请号：CN202111314042.9
申请日：2021-11-08
Applicant: 泸州老窖股份有限公司 , 泸州品创科技有限公司
Abstract: 本发明属于酿酒技术领域，具体涉及酿酒酵母LJ‑1及其应用。针对传统人工窖泥酸高酯低，老熟周期较长的问题。本发明提供了一种酿酒酵母LJ‑1。该酿酒酵母LJ‑1的保藏编号为CCTCC NO：M 2020932。采用本发明培养的酵母菌菌液质量稳定，混合传统人工窖泥培养采用的己酸菌液，60d即可达到老熟窖泥标准，缩短了窖泥老熟周期，应用于新窖池在同等工艺条件下能够有效提高新窖的出酒率10.7％；使浓香型白酒基酒中主体香味成分己酸乙酯含量增加17.5％，总酯含量明显增加10％；且基酒窖香浓郁、香味协调，酒质更佳。
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