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公开(公告)号：CN118406781A
公开(公告)日：2024-07-30
申请号：CN202310055749.5
申请日：2023-01-17
Applicant: 河南牧业经济学院
IPC: C12Q1/689 , C12Q1/6895 , G01N33/02 , G01N27/62 , G01N30/00 , G01N30/88 , C12R1/01 , C12R1/465 , C12R1/63 , C12R1/44 , C12R1/02 , C12R1/845 , C12R1/66 , C12R1/07
Abstract: 本发明属于酿酒技术领域，具体为一种用于制备浓香大曲的原料小麦的筛选方法，包括以下步骤：制曲小麦样本和浓香大曲样本的收集；小麦样本指标和大曲样本理化指标的测定；大曲挥发性风味物质的测定；基于16S和ITS扩增子对大曲样本的微生物高通量测序，获得大曲样本中的细菌和真菌的种属结构；小麦样本和大曲样本数据的聚类分析；大曲样本主要微生物和大曲样本特征指标及挥发性风味物质的相关性分析，获得大曲特征微生物；小麦样本指标与大曲样本特征微生物菌群的相关性分析，找到与大曲样本特征微生物呈显著相关性的小麦特征指标；在大曲生产中，通过测定原料小麦中的这些特征指标就可以确定适宜的制曲小麦品种。
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公开(公告)号：CN116041453B
公开(公告)日：2024-01-26
申请号：CN202211130238.7
申请日：2022-09-16
Applicant: 河南牧业经济学院
Abstract: 本发明公开了一种抗多种食源性病原菌的无前导肽细菌素subticin A1及应用，属于医药食品应用领域。上述无前导肽细菌素subticin A 1 的 氨 基 酸 序 列 为 ：MIAFLRIVAQLGARAARWAWANKDRVLGWIRDGMAIDWIINKINDMVS，氨基酸序列中第一个氨基酸为甲酰甲硫氨酸；该细菌素subticin A1通过芽孢杆菌Bacillus subtilis发酵产物获取，或者通过化学合成方式获取。经过实验验证，该细菌素subticin A1pH稳定性高、安全低毒，能高效杀灭
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公开(公告)号：CN115850409B
公开(公告)日：2023-12-19
申请号：CN202211130237.2
申请日：2022-09-16
Applicant: 河南牧业经济学院
IPC: C07K14/32 , C12P21/02 , C07K1/18 , C07K1/16 , C07K1/14 , A61K38/16 , A61P31/04 , A23L33/195 , A23K20/147
Abstract: 本发明公开了一种抗多种病原菌的无前导肽细菌素subticin A3及制备方法与应用，属于医药应用领域。所述无前导肽细菌素subticin A3的氨基酸序列为MVTFLRIVAQLGARAARWAWANKDRILGWIRDGMAIDWIINKINDMVN，氨基酸序列的第一个氨基酸为甲酰化的甲硫氨酸。所述无前导肽细菌素subticin A3的制备方法包括利用芽孢杆菌Bacillus subtilis发酵产物分离获取，或者化学合成方法获取。经实验验证，所述无前导肽细菌素subticin A3能高效杀灭猪链球菌等病原微生物，可用于抗菌药物、饲料、食品等领域，具有广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN115851498B
公开(公告)日：2023-11-10
申请号：CN202211130248.0
申请日：2022-09-16
Applicant: 河南牧业经济学院
Abstract: 本发明公开了一种产无前导肽细菌素的枯草芽孢杆菌及制备方法与应用，属于医药应用领域。本发明公开的枯草芽孢杆菌的保藏编号为CGMCC No.25552。利用所述的枯草芽孢杆菌发酵培养，得到发酵液；分离所述发酵液收集上清液，利用离子交换树脂、高相液相色谱分离纯化所述上清液，得到细菌素制品。经实验验证，所得细菌制品具有较好的抑制多种病原菌的作用，在动物养殖、食品防腐、医药健康领域，制备菌剂、抗菌药物等方面具有广泛的应用前景。
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公开(公告)号：CN116041453A
公开(公告)日：2023-05-02
申请号：CN202211130238.7
申请日：2022-09-16
Applicant: 河南牧业经济学院
Abstract: 本发明公开了一种抗多种食源性病原菌的无前导肽细菌素subticin A1及应用，属于医药食品应用领域。上述无前导肽细菌素subticin A1的氨基酸序列为：MIAFLRIVAQLGARAARWAWANKDRVLGWIRDGMAIDWIINKINDMVS，氨基酸序列中第一个氨基酸为甲酰甲硫氨酸；该细菌素subticin A1通过芽孢杆菌Bacillus subtilis发酵产物获取，或者通过化学合成方式获取。经过实验验证，该细菌素subticin A1pH稳定性高、安全低毒，能高效杀灭肉毒梭菌、蜡样芽胞杆菌等多种食源性病原微生物，可应用到食品、饲料、抗菌药物等不同领域。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109825401A
公开(公告)日：2019-05-31
申请号：CN201910287857.9
申请日：2019-04-11
Applicant: 河南牧业经济学院
IPC: C12G3/02
Abstract: 本发明公开了一种白酒酿造用发酵装置，属于农产品加工技术领域，包括发酵箱，发酵箱的顶端设置有顶盖，顶盖的上表面中间位置设置有提手，发酵箱的侧壁上设置有观察窗，所述发酵箱的底端设置有搅拌机构，搅拌机构包括搅拌电机，搅拌电机的输出端设置有传动杆，传动杆的两侧设置有搅拌板，搅拌板的两侧设置有第二粉碎齿，搅拌板与第二粉碎齿为一体成型结构；在发酵装置上设置了搅拌机构，用户可以通过搅拌机构上的搅拌板对发酵箱中的物料进行搅拌，从而使发酵箱中的物料混合的更加均匀，此外，搅拌机构上的第一粉碎齿和第二粉碎齿可以对结块的物料进行粉碎，从而便于物料的混合，从而提高发酵装置的生产质量。
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公开(公告)号：CN114657037A
公开(公告)日：2022-06-24
申请号：CN202210478355.6
申请日：2022-05-05
Applicant: 河南牧业经济学院 , 河南华夏王都酒业有限公司
Abstract: 本发明公开了一种绵柔浓香白酒酿造工艺，涉及白酒酿造技术领域。该酿造工艺包括原辅料处理、配料、装甑、蒸酒摘酒、糊化和加浆、晾茬下曲、堆积、入窖发酵、出窖、窖池保养及黄水抽取工艺环节。本发明的酿造工艺大大提升了白酒中的风味物质和营养健康因子，改善了酒体风格，增强了酒体的绵柔度和丰满度，使酒体质量得以较大的提升。
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公开(公告)号：CN107219293A
公开(公告)日：2017-09-29
申请号：CN201710310663.7
申请日：2017-05-05
Applicant: 河南牧业经济学院
IPC: G01N27/62
CPC classification number: G01N27/62
Abstract: 本发明涉及细菌检测领域，尤其是公开了一种MALDI‑TOF MS技术鉴定临床感染猪肠球菌的方法。本发明的技术方案为：MALDI‑TOF MS技术鉴定临床感染猪肠球菌的方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一：采用甲酸提取法对样品进行处理与点样；步骤二：利用MALDI Biotyper高通量微生物鉴定系统对经过步骤一处理的样品进行质谱分析，得到质谱图；步骤三：使用BioTyper软件，对得到的质谱图进行分析，得到肠球菌质谱图数据库的标准图谱；步骤四：将待检测的肠球菌用脑心浸液琼脂培养及分纯，并进行步骤一和步骤二处理；步骤五：对待检测的肠球菌质谱图进行聚类分析。本发明具有操作简便、快速、准确性高的优点。
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公开(公告)号：CN107183643A
公开(公告)日：2017-09-22
申请号：CN201710257590.X
申请日：2017-04-19
Applicant: 河南牧业经济学院
CPC classification number: A23L25/40 , A23L33/10 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2200/324 , A23V2200/326
Abstract: 本发明公开了一种莲子发酵食品，由以下重量份的组分制成：莲子发酵物100份、调味剂0.2‑0.3份、葡萄糖2‑3份；所述莲子发酵物由以下重量份的组分制成：莲子粉100份、玛卡粉10‑20份、乳酸菌菌液3‑5份、牛奶3‑5份、氯化钠2份、蔗糖5‑8份、水150‑170份。本发明公开的莲子发酵食品将莲子与玛卡配合使用，不但具有修复肝损伤和预防高血压等心脑血管疾病的作用，还具有安神、抗氧化、增强免疫力的保健作用。另外本发明还公开了一种莲子发酵食品的制备方法。
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公开(公告)号：CN106947655A
公开(公告)日：2017-07-14
申请号：CN201710099766.3
申请日：2017-02-23
Applicant: 河南牧业经济学院
IPC: C12G3/02
CPC classification number: C12G3/02
Abstract: 本发明公开了一种制曲工艺及其酿酒工艺，涉及酿造技术领域。用以解决用以解决现有技术中存在因采用和水果不匹配的酵母菌或者白酒发酵果酒，影响果酒色泽以及口感的问题。包括：将冲洗干净且表面没有水渍的李子进行榨汁，得到李子汁；将所述李子汁放入密封缸发酵，在设定第一时间后向所述密封缸内添加蒸好的糯米大麦混合物，将所述糯米大麦混合物和所述李子汁搅拌均匀制成曲坯；将所述曲坯放置在曲房内进行发酵，在设定第二时间后将所述曲坯进行第一次松翻，在设定第三时间后，对所述曲坯进行第二次松翻，获得李子曲坯。
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