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公开(公告)号：CN101003818A
公开(公告)日：2007-07-25
申请号：CN200710002972.4
申请日：2007-01-31
Applicant: 河北农业大学
CPC classification number: Y02E50/16
Abstract: 一种燃料乙醇，所述的燃料乙醇是一种纯度为99％以上的无水乙醇，无色透明液体。本发明还公开了一种燃料乙醇的制取工艺，所用的甜高粱秸秆品种为“甜饲一号”，高粱收获后及时收获甜高粱秸秆，洗净后榨汁，在汁液中加入0.2％的硫酸铵，10％活化好的酒精酵母，30℃条件下液态发酵48h，经蒸馏脱水后得到燃料乙醇；或将秸秆切分成2cm左右小段，加入活化后的酒精酵母菌种10％，再加入0.2％硫酸铵，32℃～34℃条件下密封发酵72h，经蒸馏脱水后得到燃料乙醇。本发明选取甜高粱秸秆为原料，生产成本低，加工方法简单，工艺技术先进，设备投资少，操作容易。本发明使燃料乙醇生产不再受淀粉质原料产量及价格的限制，有利于促进燃料乙醇的推广应用。
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公开(公告)号：CN1935033A
公开(公告)日：2007-03-28
申请号：CN200510104930.2
申请日：2005-09-22
Applicant: 河北农业大学
Abstract: 一种欧李汁，所述的欧李汁是天然欧李汁，红色澄清透明液体，具有欧李果实应有的香味，可溶性固形物含量8°Brix～10°Brix，pH值3.4～3.8。本发明还公开了一种欧李汁的加工方法：在生产过程中选取成熟的欧李果实为原料，使生产出来的欧李汁具有典型的新鲜欧李风味。采用浸提罐循环浸提，浸提充分，果汁中的果肉悬浮物等颗粒少，有利于降低过滤压力，生产出的欧李果汁澄清透明，无明显沉淀物。对果汁进行糖酸调整，可以使欧李汁甜酸适口。将欧李汁在95～ 100℃条件下高温瞬时杀菌5～10秒，迅速冷却后无菌灌装可以减少其营养损失。本发明欧李汁的加工方法简单，工艺技术先进，设备投资少，操作容易。
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公开(公告)号：CN101002611B
公开(公告)日：2012-01-25
申请号：CN200710002971.X
申请日：2007-01-31
Applicant: 河北农业大学
IPC: A23L1/212 , A23L1/29 , A23L1/09 , A23L1/03 , A23L1/30 , A23L2/39 , A23P1/06 , A61K36/725 , A61P1/14 , A61P7/06 , A61P1/00 , A61K131/00
Abstract: 一种枣粉，所述的枣粉是一种淡黄色的粉末，具有红枣特有的风味和营养成分，水分含量≤5％，还原糖含量20％～23％，总糖含量29％～31％，总酸含量0.10％～0.11％，冲泡后为澄清溶液。本发明还公开了一种枣粉的加工方法，在生产过程中选取充分成熟的红枣果实为原料，可以使生产出来的枣粉具有红枣特有的风味和营养成分。原料加工处理过程中采用果胶酶法浸提果汁，在果汁中加入适量的食品添加剂，喷雾干燥前进行高压均质，使枣粉口感细腻，冲泡后为澄清溶液。本发明枣粉的加工方法简单，工艺技术先进，操作容易，该产品既可作为食品工业的原料，又可作为粉末状的饮料直接上市。本发明有利于促进红枣资源的加工利用，生产适应市场需求的枣粉，在促进农民增收方面具有较高的经济效益和社会效益。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN1935974A
公开(公告)日：2007-03-28
申请号：CN200510104931.7
申请日：2005-09-22
Applicant: 河北农业大学
IPC: C12G3/02
Abstract: 一种红枣酒及其酿造方法，属酿酒科学与工程技术领域。所述的红枣酒呈淡玫瑰红色或红色，澄清透明，具有纯正、幽雅、怡悦、和谐的红枣果香与酒香。干、半干红枣酒、具有新鲜悦人的果香味，酒体完整；甜、半甜红枣酒具有甘甜醇厚的口味和陈酿的酒香味，酸甜协调，酒体丰满。酒精度6～12％(20℃V/V)，总糖(以葡萄糖计)3～100g/L，可滴定酸(以总酸计)5～8g/L，游离二氧化硫≤50mg/L。本酿造红枣酒的方法采用全果浸提，清汁发酵，原料液中悬浮颗粒较少，果酒过滤容易，澄清透明；果汁浸提和果酒酿造过程中不加果胶酶，产品中未检出甲醇，提高了果酒的产品质量；主发酵结束后，经4～6个月的陈酿，果酒的香气物质充分形成，酒体丰满。本发明的提出对于促进红枣资源的合理加工利用、产后加工产业链的形成以及果品加工产业结构的调整具有重要作用，对我国枣产区农业经济的可持续发展和社会进步都具有重要意义。
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公开(公告)号：CN100420734C
公开(公告)日：2008-09-24
申请号：CN200510104931.7
申请日：2005-09-22
Applicant: 河北农业大学
IPC: C12G3/02
Abstract: 一种红枣酒及其酿造方法，属酿酒科学与工程技术领域。所述的红枣酒呈淡玫瑰红色或红色，澄清透明，具有纯正、幽雅、怡悦、和谐的红枣果香与酒香。干、半干红枣酒、具有新鲜悦人的果香味，酒体完整；甜、半甜红枣酒具有甘甜醇厚的口味和陈酿的酒香味，酸甜协调，酒体丰满。酒精度6～12%(20℃V/V)，总糖(以葡萄糖计)3～100g/L，可滴定酸(以总酸计)5～8g/L，游离二氧化硫≤50mg/L。本酿造红枣酒的方法采用全果浸提，清汁发酵，原料液中悬浮颗粒较少，果酒过滤容易，澄清透明；果汁浸提和果酒酿造过程中不加果胶酶，产品中未检出甲醇，提高了果酒的产品质量；主发酵结束后，经4～6个月的陈酿，果酒的香气物质充分形成，酒体丰满。本发明的提出对于促进红枣资源的合理加工利用、产后加工产业链的形成以及果品加工产业结构的调整具有重要作用，对我国枣产区农业经济的可持续发展和社会进步都具有重要意义。
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公开(公告)号：CN101002611A
公开(公告)日：2007-07-25
申请号：CN200710002971.X
申请日：2007-01-31
Applicant: 河北农业大学
IPC: A23L1/212 , A23L1/29 , A23L1/09 , A23L1/03 , A23L1/30 , A23L2/39 , A23P1/06 , A61K36/725 , A61P1/14 , A61P7/06 , A61P1/00 , A61K131/00
Abstract: 一种枣粉，所述的枣粉是一种淡黄色的粉末，具有红枣特有的风味和营养成分，水分含量≤5％，还原糖含量20％～23％，总糖含量29％～31％，总酸含量0.10％～0.11％，冲泡后为澄清溶液。本发明还公开了一种枣粉的加工方法，在生产过程中选取充分成熟的红枣果实为原料，可以使生产出来的枣粉具有红枣特有的风味和营养成分。原料加工处理过程中采用果胶酶法浸提果汁，在果汁中加入适量的食品添加剂，喷雾干燥前进行高压均质，使枣粉口感细腻，冲泡后为澄清溶液。本发明枣粉的加工方法简单，工艺技术先进，操作容易，该产品既可作为食品工业的原料，又可作为粉末状的饮料直接上市。本发明有利于促进红枣资源的加工利用，生产适应市场需求的枣粉，在促进农民增收方面具有较高的经济效益和社会效益。
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公开(公告)号：CN101002610A
公开(公告)日：2007-07-25
申请号：CN200710002970.5
申请日：2007-01-31
Applicant: 河北农业大学
Abstract: 一种南瓜粉，所述的南瓜粉是一种淡黄色粉末，具有南瓜应有的风味，水分含量8％～9％，果胶含量＞7％，还原糖含量15％～18％，总糖含量21％～22％。本发明还公开了一种南瓜粉的加工方法，在生产过程中选取充分成熟的南瓜为原料，可以使生产出来的南瓜粉具有南瓜应有的风味和营养成分。原料加工处理过程中采用螺旋榨汁机榨汁，胶体磨细磨，均质机均质，并在料液中加入适量麦芽糊精，β－环糊精和CMC，使南瓜粉口感细腻，溶解性好。本发明南瓜粉的加工方法简单，工艺技术先进，操作容易；该产品既可作为食品工业的原料，又可作为粉末状的饮料直接上市。本发明有利于促进南瓜资源的加工利用，生产适应市场需求的南瓜粉，在促进农民增收方面具有较高的经济效益和社会效益。
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公开(公告)号：CN1775940A
公开(公告)日：2006-05-24
申请号：CN200410090855.4
申请日：2004-11-16
Applicant: 河北农业大学
IPC: C12G3/02
Abstract: 一种鸭梨酒及其酿造方法，属酿酒科学与工程技术领域。所述的鸭梨酒是全汁鸭梨酒，淡金黄色至金黄色，澄清透明，具有纯正、和谐的鸭梨果香与酒香。酒精度6～12％，总糖3～100g/L，可滴定酸5～8g/L，游离二氧化硫≤50mg/L。本酿造鸭梨酒的方法在鸭梨果实破碎时加入适量的异Vc和二氧化硫，可以抑制鸭梨酒加工和贮藏过程中的氧化褐变；将鸭梨汁二氧化硫浓度调整到100mg/L，有利于抑制杂菌生长；采用控温发酵罐低温发酵，并将鸭梨酒的陈酿时间控制在4～6个月，有利于提高果酒质量。本发明有利于促进鸭梨资源的开发利用，生产适应市场需求的全汁鸭梨酒，在促进水果增产，果农增收方面具有较高的经济效益和社会效益。
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