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公开(公告)号：CN106977562A
公开(公告)日：2017-07-25
申请号：CN201710214018.5
申请日：2017-04-01
Applicant: 河北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种超临界萃取海参中脑苷脂的方法，所述方法为将海参在沸水中煮制后进行切片、真空冷冻干燥、粉碎后，投入萃取釜中，开启超临界CO2萃取设备，将CO2加压、加温，使其以超临界液体状态在萃取釜中对海参中的脑苷脂进行动态萃取，将收集得到的脑苷脂萃取物利用正相高效液相色谱‑蒸发光散射检测法进行检测分析。区别于传统的提取方法，本发明通过超临界CO2来对海参进行脑苷脂的萃取，该方法具有高效、快速、产物提取率高、产物纯度高，不使用化学试剂，无污染的特点。本发明对超临界CO2萃取中各个条件进行优化，最终确定了超临界CO2萃取的最佳工艺条件，在该最佳工艺条件下，脑苷脂的提取率可达到2.54％，获得的脑苷脂纯度可达到11.2％。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN107090478B
公开(公告)日：2020-09-11
申请号：CN201710165622.3
申请日：2017-03-20
Applicant: 河北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种从香菇柄中提取水溶性膳食纤维的方法，包括以下步骤：(1)将香菇柄原料干燥，粉碎后过筛，获得均一香菇柄粉末；(2)在香菇柄粉末中加入缓冲液，再加入纤维素酶溶液，搅拌均匀后进行酶解反应，酶解后进行灭酶处理，得到反应液；(3)将反应液离心进行固液分离，取上层液体进行浓缩，得到浓缩液；(4)向浓缩液中加入无水乙醇，充分混合后，静置过夜，抽滤得到沉淀产物，干燥至恒重，得到水溶性膳食纤维。本发明对纤维素酶的酶解温度、纤维素酶用量、目数以及纤维素酶的酶解时间这些影响水溶性膳食纤维提取率的因素进行优化，从而提高水溶性膳食纤维的提取率，并且提取得到的水溶性膳食纤维具有较高的持水力。
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公开(公告)号：CN106962828A
公开(公告)日：2017-07-21
申请号：CN201710277941.3
申请日：2017-04-25
Applicant: 河北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种即食鲜海参的加工工艺，包括以下步骤：(1)将鲜活海参进行破腹，去除内脏后，清洗干净，沥干水分；(2)将沥干水分后的海参在热水中烫漂，烫漂后进行冷却，沥干水分；(3)将冷却后的海参放入调味液中调味煮制，所述调味液是以五倍子和诃子为母液调制而成；(4)将调味煮制后的海参沥干水分，冷却后，装入包装袋，抽真空封口；(5)将包装好的海参进行反压杀菌，杀菌后把包装袋表面的水擦拭干净，冷却；(6)将全部包装好的即食鲜海参放入4℃冰箱中储藏备用。本发明的加工工艺将胶原蛋白和多糖完整的留在海参体内，不用发泡，直接食用，完整的保持了海参形态，解决了海参消化吸收难的问题，而且不添加任何防腐剂。
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公开(公告)号：CN106977562B
公开(公告)日：2019-12-20
申请号：CN201710214018.5
申请日：2017-04-01
Applicant: 河北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种超临界萃取海参中脑苷脂的方法，所述方法为将海参在沸水中煮制后进行切片、真空冷冻干燥、粉碎后，投入萃取釜中，开启超临界CO2萃取设备，将CO2加压、加温，使其以超临界液体状态在萃取釜中对海参中的脑苷脂进行动态萃取，将收集得到的脑苷脂萃取物利用正相高效液相色谱‑蒸发光散射检测法进行检测分析。区别于传统的提取方法，本发明通过超临界CO2来对海参进行脑苷脂的萃取，该方法具有高效、快速、产物提取率高、产物纯度高，不使用化学试剂，无污染的特点。本发明对超临界CO2萃取中各个条件进行优化，最终确定了超临界CO2萃取的最佳工艺条件，在该最佳工艺条件下，脑苷脂的提取率可达到2.54％，获得的脑苷脂纯度可达到11.2％。
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公开(公告)号：CN108624464A
公开(公告)日：2018-10-09
申请号：CN201710165617.2
申请日：2017-03-20
Applicant: 河北农业大学
IPC: C12J1/04
Abstract: 本发明公开了一种莲藕醋的酿造方法，属于食品技术领域。该方法包括如下步骤：(1)发酵液制备：将莲藕打浆，加入淀粉酶液化，液化完成后升温灭酶，然后冷却加入糖化酶糖化，得发酵液；(2)酒精发酵：取活性干酵母，活化，加入步骤(1)制备的发酵液中，28～30℃条件下发酵至发酵液酒精度为7～8％(v/v)时终止发酵，得酒精发酵后的发酵液；(3)醋酸发酵：向步骤(2)制备的酒精发酵后的发酵液中加入醋酸菌和辅料，28～32℃条件下发酵至酒精发酵后的发酵液醋酸度≥3.5g/100ml时加入食盐终止发酵，得醋酸发酵后的发酵液，然后过滤、均质、灭菌后得莲藕醋。该方法以莲藕为原料，经过酒精发酵和醋酸发酵，制得的莲藕醋口感好、营养丰富，操作简单、发酵周期短、效率高。
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公开(公告)号：CN107090478A
公开(公告)日：2017-08-25
申请号：CN201710165622.3
申请日：2017-03-20
Applicant: 河北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种从香菇柄中提取水溶性膳食纤维的方法，包括以下步骤：(1)将香菇柄原料干燥，粉碎后过筛，获得均一香菇柄粉末；(2)在香菇柄粉末中加入缓冲液，再加入纤维素酶溶液，搅拌均匀后进行酶解反应，酶解后进行灭酶处理，得到反应液；(3)将反应液离心进行固液分离，取上层液体进行浓缩，得到浓缩液；(4)向浓缩液中加入无水乙醇，充分混合后，静置过夜，抽滤得到沉淀产物，干燥至恒重，得到水溶性膳食纤维。本发明对纤维素酶的酶解温度、纤维素酶用量、目数以及纤维素酶的酶解时间这些影响水溶性膳食纤维提取率的因素进行优化，从而提高水溶性膳食纤维的提取率，并且提取得到的水溶性膳食纤维具有较高的持水力。
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