公开(公告)号：CN108813090A

公开(公告)日：2018-11-16

申请号：CN201810574320.6

申请日：2018-06-06

Applicant: 江苏省农业科学院

Inventor： 邹烨 ,  王道营 ,  李鹏鹏 ,  张新笑 ,  杨恒 ,  卞欢 ,  吴海虹 ,  诸永志 ,  徐为民

IPC: A23J1/06 ,  A23J3/00

Abstract: 本发明公开了一种家禽血浆蛋白的制备方法，包括如下步骤：步骤一、取家禽血液，经处理得到血浆液；步骤二、对血浆液进行超声处理，超声功率为100～300W，超声时间为10～30min；步骤三、将经超声处理后的血浆液的pH调节至8.5～9.5，然后于超滤压力0.3～0.6MPa下进行超滤，截留分子量为5000～10000Da的血浆液，超滤循环时间为10～30min；步骤四、将步骤三中得到的血浆液进行干燥，得到家禽血浆蛋白粉。本发明方法制备的家禽血浆蛋白的溶解度由之前的50～56％提高至85～88％。本发明方法制备的血浆蛋白具有较好的抗氧化活性。

公开(公告)号：CN108813090B

公开(公告)日：2022-03-08

申请号：CN201810574320.6

申请日：2018-06-06

Applicant: 江苏省农业科学院

Inventor： 邹烨 ,  王道营 ,  李鹏鹏 ,  张新笑 ,  杨恒 ,  卞欢 ,  吴海虹 ,  诸永志 ,  徐为民

IPC: A23J1/06 ,  A23J3/00

Abstract: 本发明公开了一种家禽血浆蛋白的制备方法，包括如下步骤：步骤一、取家禽血液，经处理得到血浆液；步骤二、对血浆液进行超声处理，超声功率为100～300W，超声时间为10～30min；步骤三、将经超声处理后的血浆液的pH调节至8.5～9.5，然后于超滤压力0.3～0.6MPa下进行超滤，截留分子量为5000～10000Da的血浆液，超滤循环时间为10～30min；步骤四、将步骤三中得到的血浆液进行干燥，得到家禽血浆蛋白粉。本发明方法制备的家禽血浆蛋白的溶解度由之前的50～56％提高至85～88％。本发明方法制备的血浆蛋白具有较好的抗氧化活性。

公开(公告)号：CN109811027A

公开(公告)日：2019-05-28

申请号：CN201910221732.6

申请日：2019-03-22

Applicant: 江苏省农业科学院

Inventor： 邹烨 ,  潘佳昕 ,  杨恒 ,  张新笑 ,  李鹏鹏 ,  王道营 ,  徐为民

IPC: C12P21/06

Abstract: 本发明公开了一种以鸡肺为原料的明胶制备方法，其包括以下步骤：步骤一，预处理：将除杂鸡肺进行去除非胶原成分处理之后，进行脱脂处理；步骤二，超声酶提取：将脱脂处理后的除杂鸡肺，加入蛋白酶溶液进行超声提取，其中，超声功率150～250W，超声时间为5～15min，每工作2s之后，停歇3s；步骤三，过滤冻干：将超声酶提取后的溶液进行离心或抽滤取上清液，再置于表面皿中于-40℃冷冻后上冻干机冻干24h，即得明胶制品。本发明以鸡肺为原料的明胶制备方法，以鸡肺为原料，能够降低明胶制备成本，提高制备效率。

公开(公告)号：CN109337951A

公开(公告)日：2019-02-15

申请号：CN201811209972.6

申请日：2018-10-17

Applicant: 江苏省农业科学院

Inventor： 邹烨 ,  杨恒 ,  王道营 ,  张新笑 ,  李鹏鹏 ,  诸永志 ,  徐为民

IPC: C12P21/06 ,  C07K14/78 ,  C07K1/34

Abstract: 本发明涉及一种基于家禽肺部胶原蛋白的提取方法，首先将家禽肺部脱脂后在乙酸溶液中浸提得到胶原蛋白浸提液，在上清液中加入研磨成粉末的NaCl，使溶液中最终NaCl的浓度为0.8-0.9mol/L，持续搅拌盐析得到粗胶原蛋白，最后经过复合蛋白酶液酶解，采用去离子水透析后冷冻干燥，最后得到胶原蛋白。本发明制备方法简单，步骤易于操作，能够将家禽肺部的胶原蛋白充分提取出来，能够用于食品、化妆品的原料，增强了家禽副产物的利用率。

公开(公告)号：CN109393150A

公开(公告)日：2019-03-01

申请号：CN201811319080.1

申请日：2018-11-07

Applicant: 江苏省农业科学院

Inventor： 邹烨 ,  王道营 ,  时海波 ,  陈晓 ,  张新笑 ,  杨恒 ,  卞欢 ,  徐为民

IPC: A23K10/26

Abstract: 本发明公开了一种通过控制美拉德反应程度以制备宠物诱食剂的方法，包括：步骤一、收集鸡肝，匀浆后进行酶解反应；步骤二、将鸡肝酶解物置于真空环境中，然后进行第一次美拉德反应，第一次美拉德反应包括：首先将处于真空环境中的酶解物置于分段式微波处理方法预处理，然后再于温度80～90℃水浴环境中加热；步骤三、将鸡肝第一次美拉德产物降温至室温，然后再利用喷雾干燥方法对其进行第二次美拉德反应，并且，同时也将其制成为诱食剂粉末。本发明使得鸡肝自身原位美拉德反应程度达到了最大化，获得的宠物诱食剂适口性好，宠物平均采食量增加显著。

公开(公告)号：CN108576366A

公开(公告)日：2018-09-28

申请号：CN201810437374.8

申请日：2018-05-09

Applicant: 江苏省农业科学院

Inventor： 邹烨 ,  王道营 ,  张新笑 ,  李鹏鹏 ,  杨恒 ,  诸永志 ,  徐为民

IPC: A23J1/00

Abstract: 本发明公开了一种高起泡性禽肝蛋白粉的制备方法，包括：步骤一、取家禽肝脏处理为脱脂禽肝；步骤二、取脱脂禽肝置于Tris-HCl缓冲液中，进行超声处理，超声处理的条件为超声功率1000W～1500W，超声功率占超声波总功率的百分比为5～9％，超声时间为4～10min，每超声2～4s，停歇1～3s；步骤三、取脱脂禽肝去杂后得到禽肝蛋白；步骤四、将禽肝蛋白分散于磷酸缓冲液中，经过处理得到改性禽肝蛋白粉粗品；步骤五、分离纯化改性禽肝蛋白粉粗品，收集分子量