公开(公告)号：CN106721940A

公开(公告)日：2017-05-31

申请号：CN201611099465.2

申请日：2016-12-05

Applicant: 江苏大学

Inventor： 张红印 ,  刘小翠 ,  程洋洋 ,  张晓云 ,  蒋振晖 ,  杨其亚 ,  郑香峰 ,  赵利娜

IPC: A23L5/20

Abstract: 本发明公开了一株降解猪饲料中玉米赤霉烯酮酵母菌的制剂化应用，属于生物技术领域。应用该菌株后（1×108 cells/ mL，2mL），饲料中的玉米赤霉烯酮含量由初始的1065.549 ug/kg，在第6天下降到458.9346 ug/kg，低于《GB2715‑2005 粮食卫生标准》中规定的饲料用玉米和和配合饲料中ZEN的最低限，降解率达到了56.93%。在探究活性物质保护剂、抗氧化剂、防冻剂、防絮凝剂等对酿酒酵母912生长的影响过程中可以看出，酿酒酵母912乳化剂中的添加剂对该菌株的生长不仅没有抑制，其中的蔗糖、海藻糖、甘露糖、抗坏血酸对酿酒酵母912的生长反而有促进作用。15天试验中，复合添加剂能够显著提高乳化剂中酿酒酵母912存活数量，说明使用该复合添加剂不仅对酿酒酵母912的生长没有毒害作用，反而能保护制剂中的酵母细胞。

公开(公告)号：CN105794963A

公开(公告)日：2016-07-27

申请号：CN201610145263.0

申请日：2016-03-14

Applicant: 江苏大学

Inventor： 张红印 ,  窦勇 ,  张晓云 ,  任晓锋 ,  董曼佳 ,  程洋洋

IPC: A23B7/155 ,  A23B9/28 ,  A23L3/3571 ,  C12N1/18 ,  C12R1/865

CPC classification number: A23B7/155 ,  A23B9/28 ,  A23L3/3571 ,  A23V2002/00 ,  C12N1/18 ,  A23V2200/10 ,  A23V2250/76

Abstract: 本发明公开了一株降解玉米赤霉烯酮毒素酵母菌及应用，属于生物技术领域，该酿酒酵母对ZEA降解效果最佳的条件为：酵母初始浓度为108CFU/mL，pH为6，摇床培养温度为28?C，转速为180rpm。可高效降解ZEA毒素，降解率可达100%，并可明显抑制ZEA毒素产生菌禾谷镰刀菌的生长；且当ZEA初始浓度为5μg/mL时，24h内酵母对其降解速率最大，48h即可将ZEA毒素彻底降解为无毒产物。本发明使用的酿酒酵母，可替代化学杀菌剂应用于水果采后病害防治，避免使用化学杀菌剂对人的危害，具有显著的经济效益和社会效益。