公开(公告)号：CN118703356A

公开(公告)日：2024-09-27

申请号：CN202410677525.2

申请日：2024-05-29

Applicant: 江南大学

Inventor： 赵伟 ,  杨政超 ,  李莉

IPC: C12N1/20 ,  A61K35/747 ,  A61P27/00 ,  A61P3/04 ,  A61P3/10 ,  A23L33/135 ,  C12R1/225

Abstract: 本发明公开了提高甜味感知能力的格氏乳杆菌BN9、其发酵食品及其应用，涉及微生物技术领域。服用本发明的格氏乳杆菌BN9能够显著提高健康机体的甜味感知能力，调节肠道氨基酸的代谢；同时，服用本发明的格氏乳杆菌BN9能够显著提高肥胖机体和糖尿病机体的甜味感知能力，并降低肥胖小鼠的体重，改善肥胖和糖尿病个体的血糖稳态。综上所述，本发明所述的格氏乳杆菌BN9能够用于制备改善、提高个体甜味感知能力的功能食品、保健品和药品，在调节由于肥胖和糖尿病等疾病引起的味觉损伤和控制个体血糖等方面具有非常广阔的应用前景。

公开(公告)号：CN119776183A

公开(公告)日：2025-04-08

申请号：CN202411754034.X

申请日：2024-12-02

Applicant: 江南大学

Inventor： 李莉 ,  赵伟 ,  杨政超 ,  周亭屹 ,  胡雨杉 ,  徐静

IPC: C12N1/20 ,  A23K10/12 ,  A23L11/50 ,  A23L19/00 ,  A23L29/00 ,  A23L19/10 ,  A23L33/135 ,  A23C9/123 ,  A23C13/16 ,  A23C19/00 ,  A61K35/747 ,  A61P25/28 ,  C12R1/01

Abstract: 本发明公开了增强记忆能力的发酵粘液乳杆菌D22、其发酵食品及其应用，属于微生物技术领域。本发明所述的发酵粘液乳杆菌D22能够用于制备提高个体记忆能力、改善记忆损伤的功能性食品、保健品和药品，本发明还提供发酵食品，所述发酵食品使用发酵粘液乳杆菌D22发酵生成制得，所述发酵食品包括固态食品、液态食品、半固态食品，具有非常广阔的应用前景。

公开(公告)号：CN119709487A

公开(公告)日：2025-03-28

申请号：CN202411754035.4

申请日：2024-12-02

Applicant: 江南大学

Inventor： 李莉 ,  赵伟 ,  胡雨杉 ,  周亭屹 ,  杨政超 ,  王鑫妍

IPC: C12N1/20 ,  A23K10/12 ,  A23K10/18 ,  A23L11/50 ,  A23L19/00 ,  A23L19/10 ,  A23L29/00 ,  A23L33/135 ,  A23C9/123 ,  A23C13/16 ,  A23C19/00 ,  A61K35/747 ,  A61P25/28 ,  C12R1/01

Abstract: 本发明公开了增强记忆能力的鼠李糖乳酪杆菌HL8、其发酵食品及其应用，属于微生物技术领域。本发明所述的鼠李糖乳酪杆菌HL8能够用于制备提高个体记忆能力或改善记忆损伤的功能性食品、保健品和药品，本发明还提供发酵食品，所述发酵食品使用鼠李糖乳酪杆菌发酵生成制得，所述发酵食品包括固态食品、液态食品、半固态食品，具有非常广阔的应用前景。

公开(公告)号：CN119913058A

公开(公告)日：2025-05-02

申请号：CN202411871733.2

申请日：2024-12-18

Applicant: 江南大学

Inventor： 李莉 ,  周亭屹 ,  赵伟 ,  杨政超

IPC: C12N1/20 ,  A61K35/747 ,  A61P25/28 ,  A61P1/00 ,  A23L33/135 ,  A23K10/18 ,  A23C9/123 ,  A23L11/50 ,  A23L19/00 ,  A23C13/16 ,  A23C19/00 ,  C12R1/25

Abstract: 本发明公开了提高记忆能力的植物乳杆菌C067、其发酵食品及其应用。本发明的植物乳杆菌C067能够显著提高个体的恐惧记忆和空间记忆能力，提高血液中抗氧化物质含量并减少炎症因子水平，影响脑部的神经受体表达，促进神经信号传递，调控肠道菌群增加有益菌属丰度、提高肠道乙酸和丁酸含量；所述发酵食品同样具有显著提高个体记忆能力的作用。本发明所述的植物乳杆菌C067能够用于制备具有增强、改善记忆能力或改善记忆损伤的功能食品、保健品和药品，具有非常广阔的应用前景。