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公开(公告)号：CN102413707A
公开(公告)日：2012-04-11
申请号：CN201080017022.9
申请日：2010-04-14
Applicant: 株式会社伊藤园
IPC: A23F3/06
Abstract: 本发明提出了与以往制法相比可在短时间内制造毛茶、收率损失少、可抑制优选因高温杀菌而变质的不悦气味成分的、新的茶系饮料用原料茶的制造方法。经由使茶叶与加热体接触而进行茶叶的水分调整的1次干燥工序、边对茶叶加压边揉捻而从孔挤出的揉捻·成形工序、和2次干燥工序而制造茶叶。根据该制法，与以往的制法相比，可以大幅缩短从蒸热后至干燥的处理时间，并且可以大幅减少工序数目，可以大幅降低收率损失。
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公开(公告)号：CN102413707B
公开(公告)日：2014-03-19
申请号：CN201080017022.9
申请日：2010-04-14
Applicant: 株式会社伊藤园
IPC: A23F3/06
Abstract: 本发明提出了与以往制法相比可在短时间内制造毛茶、收率损失少、可抑制优选因高温杀菌而变质的不悦气味成分的、新的茶系饮料用原料茶的制造方法。经由使茶叶与加热体接触而进行茶叶的水分调整的1次干燥工序、边对茶叶加压边揉捻而从孔挤出的揉捻・成形工序、和2次干燥工序而制造茶叶。根据该制法，与以往的制法相比，可以大幅缩短从蒸热后至干燥的处理时间，并且可以大幅减少工序数目，可以大幅降低收率损失。
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公开(公告)号：CN102753030A
公开(公告)日：2012-10-24
申请号：CN201180009855.5
申请日：2011-01-07
Applicant: 株式会社伊藤园
CPC classification number: A23F3/06
Abstract: 提供可以抑制因茶饮料的长期保存而产生的劣化味的饮料用原料茶的制造方法。本发明的饮料用原料茶的制造方法的特征在于包括对茶叶的角质层进行减轻处理的步骤，角质层的减轻处理例如可以如下进行：使茶叶的表面、背面的任一面或两面与温水接触10秒～120秒钟，该温水为相对于该面从大致水平方向、以流速20m/分钟～120m/分钟流动的60℃～100℃的温水。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102413706A
公开(公告)日：2012-04-11
申请号：CN201080017023.3
申请日：2010-04-14
Applicant: 株式会社伊藤园
Abstract: 本发明提供可以提取即使保存也难以产生沉渣或褐变等、即使凉了也可以可口饮用的绿茶饮料的绿茶饮料提取用茶叶。提出了绿茶饮料提取用茶叶，其特征在于，相对于干燥茶叶总重量的含有茶氨酸的重量比例X（%）、与相对于咖啡碱含量的单糖类含量的重量比例Y的关系满足以下条件（1）：（1）…-0.136X＋0.35≤Y≤-0.136X＋0.46。
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公开(公告)号：CN102711498A
公开(公告)日：2012-10-03
申请号：CN201080062535.1
申请日：2010-12-22
Applicant: 株式会社伊藤园
IPC: A23F3/16
CPC classification number: A23F3/163 , A23F3/30 , A23F3/38 , A23V2002/00 , A23V2250/2108
Abstract: 提供可以提取即使保存也不易产生沉淀或褐变等、即使冷却也可以美味地饮用的绿茶饮料的低咖啡因绿茶饮料提取用茶叶。提出了绿茶饮料提取用茶叶，其特征在于，相对于干燥叶总质量的咖啡因含量为0.2～2.5质量%，且相对于干燥茶叶总质量的茶氨酸含有质量比例X(%)与相对于纤维含量的单糖类含量的质量比例Y的关系满足以下的条件(1)：-0.007X＋0.024≤Y≤-0.011X＋0.039 （1）。
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公开(公告)号：CN102753030B
公开(公告)日：2014-10-15
申请号：CN201180009855.5
申请日：2011-01-07
Applicant: 株式会社伊藤园
CPC classification number: A23F3/06
Abstract: 本发明提供可以抑制因茶饮料的长期保存而产生的劣化味的饮料用原料茶的制造方法。本发明的饮料用原料茶的制造方法的特征在于包括对茶叶的角质层进行减轻处理的步骤，角质层的减轻处理例如可以如下进行：使茶叶的表面、背面的任一面或两面与温水接触10秒～120秒钟，该温水为相对于该面从大致水平方向、以流速20m/分钟～120m/分钟流动的60℃～100℃的温水。
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公开(公告)号：CN102711498B
公开(公告)日：2014-08-20
申请号：CN201080062535.1
申请日：2010-12-22
Applicant: 株式会社伊藤园
IPC: A23F3/16
CPC classification number: A23F3/163 , A23F3/30 , A23F3/38 , A23V2002/00 , A23V2250/2108
Abstract: 提供可以提取即使保存也不易产生沉淀或褐变等、即使冷却也可以美味地饮用的绿茶饮料的低咖啡因绿茶饮料提取用茶叶。提出了绿茶饮料提取用茶叶，其特征在于，相对于干燥叶总质量的咖啡因含量为0.2～2.5质量%，且相对于干燥茶叶总质量的茶氨酸含有质量比例X(%)与相对于纤维含量的单糖类含量的质量比例Y的关系满足以下的条件(1)，（1）??-0.007X＋0.024≤Y≤-0.011X＋0.039。
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公开(公告)号：CN102753029A
公开(公告)日：2012-10-24
申请号：CN201080064037.0
申请日：2010-12-22
Applicant: 株式会社伊藤园
IPC: A23F3/06
Abstract: 本发明提供可卫生地搬运茶叶的茶叶搬运装置。本发明的茶叶搬运装置(1)的特征在于，具备以下构成：将供给至由不锈钢等金属管或氯乙烯等树脂管制成的搬运管(32)的茶叶(11)以热水(12)为介质进行搬运，将由搬运管(32)排出的热水(12)与茶叶(11)进行分离。通过调节热水(12)的温度、茶叶(11)通过搬运管(12)内的时间等，在搬运的同时可以进行茶叶的灭菌、氧化酶的失活、角质层的降低、咖啡因的降低。
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