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绿茶饮料提取用茶叶
Abstract:
提供可以提取即使保存也不易产生沉淀或褐变等、即使冷却也可以美味地饮用的绿茶饮料的低咖啡因绿茶饮料提取用茶叶。提出了绿茶饮料提取用茶叶,其特征在于,相对于干燥叶总质量的咖啡因含量为0.2~2.5质量%,且相对于干燥茶叶总质量的茶氨酸含有质量比例X(%)与相对于纤维含量的单糖类含量的质量比例Y的关系满足以下的条件(1):-0.007X+0.024≤Y≤-0.011X+0.039 (1)。
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