公开(公告)号：CN104430844A

公开(公告)日：2015-03-25

申请号：CN201410682751.6

申请日：2009-06-23

Applicant: 查尔斯·E·信泽尔

Inventor： 查尔斯·E·信泽尔

IPC: A23C1/16 ,  A23C9/12

CPC classification number: A23C9/1206 ,  A23C1/12 ,  A23C1/16 ,  A23C3/03 ,  A23C9/1307

Abstract: 本文公开了一种浓缩物、系统和用于制备货架稳定的乳浓缩物的低温工艺，所述工艺不需要超高温热处理来控制所述产品的微生物学。所述方法优选地结合无菌技术和乳糖的酶法降低来控制水分活度。所述方法优选地包括将乳中的乳糖酶法转化为其组成糖，葡萄糖和半乳糖，这优选地改变了浓缩物的依数性，降低了游离水的量并降低了同渗浓度(osmolarity)。

公开(公告)号：CN102105066A

公开(公告)日：2011-06-22

申请号：CN200980123705.X

申请日：2009-06-23

Applicant: 查尔斯·E·信泽尔

Inventor： 查尔斯·E·信泽尔

IPC: A23C9/152 ,  A23C9/12

CPC classification number: A23C9/1206 ,  A23C1/12 ,  A23C1/16 ,  A23C3/03 ,  A23C9/1307

Abstract: 本文公开了一种浓缩物、系统和用于制备货架稳定的乳浓缩物的低温工艺，所述工艺不需要超高温热处理来控制所述产品的微生物学。所述方法优选地结合无菌技术和乳糖的酶法降低来控制水分活度。所述方法优选地包括将乳中的乳糖酶法转化为其组成糖，葡萄糖和半乳糖，这优选地改变了浓缩物的依数性，降低了游离水的量并降低了同渗浓度(osmolarity)。

公开(公告)号：CN101128220A

公开(公告)日：2008-02-20

申请号：CN200680005290.2

申请日：2006-02-13

Applicant: 查尔斯·E·信泽尔

Inventor： 查尔斯·E·信泽尔

IPC: A61L2/00 ,  A23L2/46

CPC classification number: A61L2/186 ,  A61L2202/18 ,  A61L2202/23 ,  B65B55/10

Abstract: 此处公开了一种用于对包装(102)灭菌的方法(20)及设备(100)。所述方法(20)将过氧化氢溶液和碱性溶液应用于所述包装(102)，碱性溶液与过氧化氢反应产生羟基，从而杀灭微生物。碱性溶液的使用允许灭菌过程在较低的温度和较快的速率下进行。氢氧化钠溶液是优选的碱性溶液。灭菌过程的温度优选低于100℃。