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公开(公告)号：CN103859355A
公开(公告)日：2014-06-18
申请号：CN201410102126.X
申请日：2014-03-19
Applicant: 新疆林科院经济林研究所 , 山东省农业科学院农产品研究所
CPC classification number: A23L31/00 , A23L27/60 , A23L33/10 , A23V2002/00 , A23V2200/30
Abstract: 本发明涉及一种风味蘑菇酱及其制备方法，属于农产品加工技术领域。本发明的风味蘑菇酱，由大豆油、冷榨核桃粕粉、冷榨花生粕粉、蘑菇、黄豆酱、朝天椒，葱、生姜、蒜、花椒粉、姜粉、鸡精、食盐和水制备而成。其味道中并没有浓郁的蒜味，而是体现为一种含有核桃香、花生香、大豆香、香菇鲜香、蒜香、辣椒香、葱香和姜香的独特的浓郁鲜香味。另外，本发明的风味蘑菇酱，虽然具备蒜香、辣椒香、葱香和姜香，但是食用时不会对口腔和喉咙产生辛辣刺激感，食用之后，口中不会留有蒜味、葱味等不愉快气味。再者，本发明的风味蘑菇酱还具备色泽鲜亮、入口爽滑等优点。
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公开(公告)号：CN102936610B
公开(公告)日：2014-07-09
申请号：CN201210414176.2
申请日：2012-10-26
Applicant: 新疆林科院经济林研究所 , 山东省农业科学院农产品研究所
Abstract: 本发明提供一种从核桃粕中高效提取蛋白的方法，该方法按如下步骤进行：a.将核桃粕粉碎成核桃粕粉；b.按照正己烷：丁二酸二异辛酯磺酸钠＝1mL：0.04～0.10g配比，将正己烷溶解在丁二酸二异辛酯磺酸钠中，得混合液，然后将混合液与电解质缓冲液混合，得反胶束溶液；c.将a步骤的核桃粕粉与b步骤的反胶束溶液按照反胶束溶液：核桃粕粉＝1mL：0.02～0.10g配比混合，搅拌或利用微波与酶法辅助萃取，离心后的上清液即为蛋白前萃液；d.将c步骤的蛋白前萃液与电解质溶液按照蛋白前萃液：电解质溶液＝1：0.5～1：2体积份混合，搅拌或利用微波辅助萃取，离心后的下层清液即为蛋白后萃液；e.将d步骤的蛋白后萃液经层析柱脱盐，得产品。
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公开(公告)号：CN102936610A
公开(公告)日：2013-02-20
申请号：CN201210414176.2
申请日：2012-10-26
Applicant: 新疆林科院经济林研究所 , 山东省农业科学院农产品研究所
Abstract: 本发明提供一种从核桃粕中高效提取蛋白的方法，该方法按如下步骤进行：a.将核桃粕粉碎成核桃粕粉；b.按照正己烷：丁二酸二异辛酯磺酸钠＝1mL：0.04～0.10g配比，将正己烷溶解在丁二酸二异辛酯磺酸钠中，得混合液，然后将混合液与电解质缓冲液混合，得反胶束溶液；c.将a步骤的核桃粕粉与b步骤的反胶束溶液按照反胶束溶液：核桃粕粉＝1mL：0.02～0.10g配比混合，搅拌或利用微波与酶法辅助萃取，离心后的上清液即为蛋白前萃液；d.将c步骤的蛋白前萃液与电解质溶液按照蛋白前萃液：电解质溶液＝1：0.5～1：2体积份混合，搅拌或利用微波辅助萃取，离心后的下层清液即为蛋白后萃液；e.将d步骤的蛋白后萃液经层析柱脱盐，得产品。
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公开(公告)号：CN103951006A
公开(公告)日：2014-07-30
申请号：CN201410199826.5
申请日：2014-05-13
Applicant: 山东省农业科学院农产品研究所
IPC: C02F1/04
Abstract: 本发明的高效小型电热蒸馏水器，包括蒸馏桶、冷凝器、用于收集冷凝水的冷凝水储水槽、及定量补水装置。其中，冷凝水储水槽上设有冷凝水溢流管和用于将冷凝水定量输送到补水盒的冷凝水补水管；冷凝水补水管上设有用于控制流速的阀门。从冷凝器流出的冷凝水没有直接进入补水盒；而是进入冷凝水储水槽，然后再通过冷凝水补水管流入补水盒。冷凝水进入冷凝水储水槽的过程中其冲力得到释放，再经过冷凝水补水管定量进入补水盒，这样就不会使多余的冷凝水进入蒸馏桶，也就不会与蒸馏桶内的热水产生较大对流，从而大大减少蒸馏桶内的热水溢出量。此外通过减少向蒸馏桶内的补水量，还可大大减少相同蒸馏水发生量情况下的水垢的产生量。
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公开(公告)号：CN103880726A
公开(公告)日：2014-06-25
申请号：CN201410092827.X
申请日：2014-03-14
Applicant: 山东省农业科学院农产品研究所
IPC: C07C403/24
Abstract: 本发明涉及一种酶法与研磨法协同有机溶剂萃取雨生红球藻中虾青素的方法，属于藻类色素萃取技术领域。现有的酶解法提取虾青素的酶解时间通常为15小时以上，而本发明的方法，在酶解过程中进行研磨同时辅助有机溶剂萃取，整个提取过程仅需3-6小时，耗时缩短了57-78％，大大节约了时间成本。采用果胶酶进行酶解，酶解pH为4.0-6.0；先将酶解液干燥然后用乙酸乙酯萃取。总之，本发明的方法通过采用果胶酶酶解与特定的研磨条件及特定有机溶剂萃取相配合，使其提取率高达97％以上，获得的虾青素产品的纯度高达16.9％以上。即，本发明在大幅度缩短提取时间的条件下，进一步提高了虾青素的提取率和纯度。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN103305400B
公开(公告)日：2014-05-14
申请号：CN201310235662.2
申请日：2013-06-15
Applicant: 山东省农业科学院农产品研究所
IPC: C12J1/04
Abstract: 本发明涉及一种葡萄皮渣山药果醋粉及其制备方法，属于果醋生产加工技术领域。本发明的葡萄皮渣山药果醋粉，由糊化后的山药粉20～30份与葡萄皮渣细粉70～80份经过发酵制成醋液、然后再喷雾干燥而成。其酸度浓郁、风味独特，不含有环糊精，其口感好；营养丰富，能够预防高血压和高血脂症、消除疲劳等，使果醋保健功能大大增强；将葡萄皮渣与山药全部利用，将葡萄皮渣与山药的可食用部分的利用率提高到99%；在发酵过程中降解了葡萄皮渣与山药中的纤维素与淀粉及其他大分子物质的结构，利于缩短发酵时间，机体对其消化吸收。
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公开(公告)号：CN103719190A
公开(公告)日：2014-04-16
申请号：CN201410013541.8
申请日：2014-01-13
Applicant: 呼图壁县北疆粮油工贸有限责任公司 , 山东省农业科学院农产品研究所 , 博乐市西北粮油工贸有限公司
Abstract: 本发明属于食品加工领域，具体地说涉及一种植物蛋白营养面粉。本发明的植物蛋白营养面粉，是向面粉中添加多种通过反胶束制备的植物蛋白而成。本发明所用的面粉由山农16号加工而成的，经测试：籽粒蛋白质12.2%、湿面筋28.1%、沉淀值22.7ml、吸水率60.5ml/100g、稳定时间3.4min、面粉白度75.4；无法用于加工面包添加特定量的采用反胶束法制备的大豆蛋白、花生蛋白与核桃蛋白之后，其湿面筋含量提高了40.2-40.9％，筋力提高了100％，吸水率提高了4.3，形成时间延长了6.5min，稳定时间延长了24.5min，弱化度降低了55BU；从而可以专门用于加工面包。
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公开(公告)号：CN102430521B
公开(公告)日：2013-04-17
申请号：CN201110253238.1
申请日：2011-08-30
Applicant: 山东省农业科学院农产品研究所
Abstract: 负压式小麦清杂机，涉及一种粮食清杂机，包括带滚轮的机架、筛筒和电机，筛筒通过固定在机架上的滚轮卡支，滚轮对称的位于筛筒两侧，同侧的滚轮通过连接轴连接；电机固定在机架上，通过皮带和皮带轮与筛筒一侧的滚轮连接；筛筒由同轴心的三层网状滚筒构成，三层滚筒之间通过支架固定，第一层滚筒的筒口处连接进料口，第二层滚筒的末端设有一集尘口，集尘口通过抽气管与安装在机架上的网罩式气物分离器和负压发生器相连，对应三层滚筒的末端还分别设有三层下料口；所述的筛筒呈倾斜状，进料口端高于出料口端。本发明操作简单，使用方便，且不占用较大地方，微小的尘土和秸秆通过负压发生器吸走，不对空气造成污染，提高工作环境质量。
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公开(公告)号：CN102630883A
公开(公告)日：2012-08-15
申请号：CN201210129222.4
申请日：2012-04-28
Applicant: 山东省农业科学院农产品研究所
Abstract: 本发明涉及一种鹰嘴豆超微营养全粉及制备方法，包括以下重量份的组分：鹰嘴豆粉：30-50、黄豆粉：5-15、黑豆粉：10-20、白糖：30-40；其制备方法采用把各成分熟化后粗粉，后再超微粉碎、混合，无菌包装的工艺，本发明在整个工艺过程中不需要去皮，完全采用全豆，从而达到充分实现其营养价值和保健功能的目的。
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公开(公告)号：CN102578239A
公开(公告)日：2012-07-18
申请号：CN201110007724.5
申请日：2011-01-14
Applicant: 山东省农业科学院农产品研究所
IPC: A23C11/10
Abstract: 本发明提供一种全脂速溶黑豆营养粉的制备方法，该制备方法按如下步骤进行：a.浸泡：先取黑豆进行清洗，然后置于温度50-100℃水中浸泡3-8小时；b.蒸制：将a步骤经浸泡的黑豆置于蒸制装置蒸熟，然后取出，摊开凉至室温；c.干燥：将b步骤中的黑豆送入烘箱中于温度为30-60℃下干燥至水分重量含量为5-10%；d.粉碎：将c步骤的黑豆粉碎至400-1000目；e.调配：向d步骤黑豆细粉中加入或不加入甜味剂；f.灭菌、包装：将e步骤的黑豆营养粉用微波杀菌法杀菌，然后无菌包装，得产品。
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