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公开(公告)号：CN110577904B
公开(公告)日：2021-05-11
申请号：CN201910661825.0
申请日：2019-07-22
Abstract: 本发明具体提供一种短小芽孢杆菌（Bacillus pumilus sp.）T2 CCTCC No.M2019047。通过从新疆天山冰湖葡萄酒庄葡萄园土壤中筛选、分离出一株编号为T2的短小芽孢杆菌（Bacillus pumilus sp.），通过目前常见的菌种鉴定手段获悉短小芽孢杆菌T2是一株新菌种，并对通过对小芽孢杆菌T2培养获得T2菌悬液，当T2菌悬液浓度在3.2×105CFU/mL以上具有较好的拮抗灰葡萄孢的效果，且随着T2菌液浓度的升高抑菌作用越明显，体现了筛选该菌种具有鲜明的应用价值导向。
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公开(公告)号：CN110577904A
公开(公告)日：2019-12-17
申请号：CN201910661825.0
申请日：2019-07-22
Abstract: 本发明具体提供一种短小芽孢杆菌（Bacillus pumilus sp.）T2 CCTCC No.M2019047。通过从新疆天山冰湖葡萄酒庄葡萄园土壤中筛选、分离出一株编号为T2的短小芽孢杆菌（Bacillus pumilus sp.），通过目前常见的菌种鉴定手段获悉短小芽孢杆菌T2是一株新菌种，并对通过对小芽孢杆菌T2培养获得T2菌悬液，当T2菌悬液浓度在3.2×105CFU/mL以上具有较好的拮抗灰葡萄孢的效果，且随着T2菌液浓度的升高抑菌作用越明显，体现了筛选该菌种具有鲜明的应用价值导向。
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公开(公告)号：CN106434473A
公开(公告)日：2017-02-22
申请号：CN201610916194.9
申请日：2016-10-20
CPC classification number: C12R1/25 , C07K14/335 , C12G3/02
Abstract: 本发明公开植物乳杆菌WZMX-2与应用及其制备的乳清梨酒，通过植物乳杆菌WZMX-2、马克思克鲁维酵母菌WWMJ-1和酿酒酵母菌形成的乳清发酵液按体积比4:4:2与乳清香梨汁混合液混合均匀，在25℃-37℃下培养24h-72h，测定酒精度达到7.8%vol、总酸达到60.84°T、总糖含量达到42.34g/L、苦味肽含量达到0.15g/100mL发酵获得无苦味乳清梨酒；制备的乳清梨酒呈淡黄绿色、澄清透亮、具有乳清与香梨固有的色泽和香气，无苦涩感，经功能性试验证实能延长小鼠负重游泳的时间，减少运动时血清尿素的生成，增加肝糖原的储备，对小鼠的体重和血乳酸无明显影响，具有缓解体力疲劳的功能性作用。
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公开(公告)号：CN103834583B
公开(公告)日：2016-01-06
申请号：CN201410071070.6
申请日：2014-02-28
Abstract: 本发明公开一种复合菌种混合发酵制备酸马乳的方法及制备的酸马乳。利用自筛选马克思克鲁维酵母菌（Kluyveromyces marxianus）WWMJ-1 CGMCC No.8432基础上，联合乳酸乳球菌（Lactococcus lactis）、干酪乳杆菌（Lactobacillus casei）和红曲霉菌（Monascus ruber）组成复合菌种混合发酵，将接种比例、发酵温度、发酵时间、糖添加量多个单因素试验对发酵酸马乳的影响，采用响应面法优化确定酸马乳的最佳制备工艺参数，制备的酸马乳具有显著的降血脂功效，不仅保留了马乳中丰富的营养，更赋予酸马乳的保健功能，具有广泛的应用价值。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN106434473B
公开(公告)日：2019-07-16
申请号：CN201610916194.9
申请日：2016-10-20
Abstract: 本发明公开植物乳杆菌WZMX‑2与应用及其制备的乳清梨酒，通过植物乳杆菌WZMX‑2、马克思克鲁维酵母菌WWMJ‑1和酿酒酵母菌形成的乳清发酵液按体积比4:4:2与乳清香梨汁混合液混合均匀，在25℃‑37℃下培养24h‑72h，测定酒精度达到7.8%vol、总酸达到60.84°T、总糖含量达到42.34g/L、苦味肽含量达到0.15g/100mL发酵获得无苦味乳清梨酒；制备的乳清梨酒呈淡黄绿色、澄清透亮、具有乳清与香梨固有的色泽和香气，无苦涩感，经功能性试验证实能延长小鼠负重游泳的时间，减少运动时血清尿素的生成，增加肝糖原的储备，对小鼠的体重和血乳酸无明显影响，具有缓解体力疲劳的功能性作用。
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公开(公告)号：CN119264983A
公开(公告)日：2025-01-07
申请号：CN202411564609.1
申请日：2024-11-05
Applicant: 新疆农业大学
IPC: C11B5/00
Abstract: 本发明提供了一种抑制马油氧化的组合物及其应用，属于马油制备技术领域。本发明提供了的抑制马油氧化的组合物，包括水溶性抗氧化剂和脂溶性抗氧化剂；所述水溶性抗氧化剂包括茶多酚和/或水溶性迷迭香提取物；所述脂溶性抗氧化剂包括脂溶性抗氧化剂1和脂溶性抗氧化剂2，所述脂溶性抗氧化剂1为迷迭香叶油，所述脂溶性抗氧化剂2包括以下原料中的至少一种：生育酚、茶多酚棕榈酸酯、抗坏血酸棕榈酸酯和抗坏血酸四异棕榈酸酯。本发明提供的组合物能够提高马油的稳定性，显著延长马油的保质期，可将马油的货架期从248天延长至927天。采用本发明方法制备获得的马油色泽均一、无酸败、无不良气味且有较低的过氧化值。
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公开(公告)号：CN110055189B
公开(公告)日：2021-04-06
申请号：CN201910223721.1
申请日：2019-03-22
Abstract: 本发明提供了一株新菌种植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）YL15及其在红酒风味酸奶中的应用。本发明通过在新疆乌鲁木齐农牧民家中采集的酸马乳中分离筛选出一株植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）YL15，利用分离出的菌种制备发酵制剂，应用到红酒风味酸奶中，制备的红酒风味酸奶具有色泽均匀、呈淡粉色、性状稳定、风味独特，口感丰满，是一种典型性比较突出的新的酸奶产品，对于微生物菌种应用技术领域具有广泛的应用价值。
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公开(公告)号：CN110055189A
公开(公告)日：2019-07-26
申请号：CN201910223721.1
申请日：2019-03-22
Abstract: 本发明提供了一株新菌种植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）YL15及其在红酒风味酸奶中的应用。本发明通过在新疆乌鲁木齐农牧民家中采集的酸马乳中分离筛选出一株植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）YL15，利用分离出的菌种制备发酵制剂，应用到红酒风味酸奶中，制备的红酒风味酸奶具有色泽均匀、呈淡粉色、性状稳定、风味独特，口感丰满，是一种典型性比较突出的新的酸奶产品，对于微生物菌种应用技术领域具有广泛的应用价值。
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公开(公告)号：CN103834583A
公开(公告)日：2014-06-04
申请号：CN201410071070.6
申请日：2014-02-28
Abstract: 本发明公开一种复合菌种混合发酵制备酸马乳的方法及制备的酸马乳。利用自筛选马克思克鲁维酵母菌（Kluyveromycesmarxianus）WWMJ-1CGMCC？No.8432基础上，联合乳酸乳球菌（Lactococcuslactis）、干酪乳杆菌（Lactobacilluscasei）和红曲霉菌（Monascusruber）组成复合菌种混合发酵，将接种比例、发酵温度、发酵时间、糖添加量多个单因素试验对发酵酸马乳的影响，采用响应面法优化确定酸马乳的最佳制备工艺参数，制备的酸马乳具有显著的降血脂功效，不仅保留了马乳中丰富的营养，更赋予酸马乳的保健功能，具有广泛的应用价值。
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