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公开(公告)号：CN119264983A
公开(公告)日：2025-01-07
申请号：CN202411564609.1
申请日：2024-11-05
Applicant: 新疆农业大学
IPC: C11B5/00
Abstract: 本发明提供了一种抑制马油氧化的组合物及其应用，属于马油制备技术领域。本发明提供了的抑制马油氧化的组合物，包括水溶性抗氧化剂和脂溶性抗氧化剂；所述水溶性抗氧化剂包括茶多酚和/或水溶性迷迭香提取物；所述脂溶性抗氧化剂包括脂溶性抗氧化剂1和脂溶性抗氧化剂2，所述脂溶性抗氧化剂1为迷迭香叶油，所述脂溶性抗氧化剂2包括以下原料中的至少一种：生育酚、茶多酚棕榈酸酯、抗坏血酸棕榈酸酯和抗坏血酸四异棕榈酸酯。本发明提供的组合物能够提高马油的稳定性，显著延长马油的保质期，可将马油的货架期从248天延长至927天。采用本发明方法制备获得的马油色泽均一、无酸败、无不良气味且有较低的过氧化值。
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