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公开(公告)号：CN217318167U
公开(公告)日：2022-08-30
申请号：CN202220600731.X
申请日：2022-03-18
Applicant: 扬州大学
IPC: B26D1/09
Abstract: 本实用新型公开了一种烹饪剞花工艺切割装置，其包括支撑组件和切割组件，支撑组件包括底板和衬板，底板上设置有衬板；切割组件设置于衬板上方，切割组件包括限位杆、刀座和切刀，限位杆上设置有限位槽。通过推杆推动其中一个滑块移动，滑块带动刀座和切刀对食材进行一个方向的切割，然后拉动推杆将这个滑块复位，然后推动另一个推杆推动另一个滑块移动，滑块带动刀座和切刀对食材进行另一个方向的切割，对食材进行剞花工艺，将食材切割成网格状，使用方便，并且能够保证切割出来的食材大小一致，使其标准化，有利于提高食材对的美观和口感，同时不需要刻意练习刀功就能够完成，便于初学者进行剞花工艺处理食材，制作美食。
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公开(公告)号：CN218096096U
公开(公告)日：2022-12-20
申请号：CN202222139018.2
申请日：2022-08-15
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本实用新型公开了一种预制菜加热装置，包括夹持组件，包括操作台、转动件、夹持件以及定位件，所述操作台顶部开设有放置槽，所述转动件设置于所述放置槽内，所述夹持件位于所述操作台顶部，所述定位件设置于所述夹持件内；以及防护组件，位于所述操作台顶部，包括防风件、支撑件以及限位件，所述防风件位于所述操作台顶部，所述支撑件固定于所述防风件内，所述限位件设置于所述支撑件上。本实用新型有益效果为：夹持组件用于对防护组件夹持固定，提高了防护组件以及炒锅在使用时的稳定性，通过防护组件起到了防风的作用，解决了燃烧的火焰遇到风时容易向一侧偏移，导致受热不均匀的问题。
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公开(公告)号：CN217906154U
公开(公告)日：2022-11-29
申请号：CN202222212588.X
申请日：2022-08-22
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本实用新型公开了一种预制菜解冻装置，包括存放组件，包括冷藏箱、第一密封件、存放件以及定位件，所述第一密封件设置于所述冷藏箱一侧，所述存放件位于所述冷藏箱内，所述定位件设置于所述存放件内；以及解冻组件，位于所述冷藏箱顶部，包括箱体、第二密封件、制热件、置物盒以及限位件，所述箱体与所述冷藏箱固定，所述第二密封件设置于所述箱体一侧，所述冷藏箱顶部开设有放置槽，所述制热件位于所述放置槽内，所述置物盒设置于所述制热件顶部。本实用新型有益效果为：通过存放组件用于对食材分类放置，避免出现食材堆放接触，容易串味的情况，通过解冻组件便于对炒饭食材进行解冻。
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公开(公告)号：CN217331436U
公开(公告)日：2022-08-30
申请号：CN202220601847.5
申请日：2022-03-18
Applicant: 扬州大学
Abstract: 本实用新型公开了一种烹饪测温装置，其包括固定组件和支撑组件，所述固定组件包括第一固定板、第二固定板和螺栓，所述第一固定板和第二固定板一端铰接连接，并且第一固定板和第二固定板上设置有通孔，通孔内有螺栓穿过；所述支撑组件包括第一支撑杆和第二支撑杆，所述第一支撑杆一端通过第一铰接座铰接连接第二固定板，第一支撑杆另一端通过第二铰接座铰接连接第二支撑杆一端。通过将第一固定板和第二固定板固定在桌子或灶台的边缘上后，通过第一支撑杆和第二支撑杆能够对安装座和测温枪本体起到支撑作用，不需要对测温枪本体进行手持，能够做到要一手颠勺，一手王锅里加调味品，还能进行测温，避免手忙脚乱，使用方便。
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