公开(公告)号：CN116617197A

公开(公告)日：2023-08-22

申请号：CN202310620962.6

申请日：2023-05-29

Applicant: 扬州大学

Inventor： 李春梅 ,  章海风 ,  陈刚 ,  周宇 ,  宋奇

IPC: A61K31/122 ,  C12N5/04 ,  A23L33/00 ,  A23P10/30 ,  A61K47/34 ,  A61K47/46 ,  A61K9/51 ,  A61P39/06 ,  A61P17/16 ,  A61P35/00 ,  A61P37/04 ,  A61P27/02 ,  A61P25/00

Abstract: 本发明提出了一种增强虾青素水溶性改善其生物利用率的方法，属于虾青素制备技术领域。本发明利用乳化溶剂挥发法，制得PLGA包裹AST的混合液，并用西蓝花胞外囊泡与混合液混合，使西蓝花胞外囊泡包覆在包裹有PLGA的AST外层，实现虾青素水溶性的增强和生物利用率的改善，西蓝花囊泡以西蓝花为原料，经粉碎、酶解、离心、洗涤等步骤制备得到。本发明利用乳化溶剂挥发法将PLGA与AST制备成纳米粒，之后，用植物源性的西蓝花胞外囊泡进一步包埋运送虾青素，同时增强虾青素的水溶性和生物利用率。本发明的方法工艺操作简单，易于实现产业化批量生产，促进虾青素在医药、食品等领域的发展。